2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Crocus sativus цэцэгнээс гаргаж авсан шаргал улбар шар өнгийн амтлагч, мөн гүргэмийн матар гэж нэрлэдэг бөгөөд эрт дээр үеэс хаадын дуртай зүйл байжээ.
Хааны гэр бүлүүдэд зориулж бэлтгэсэн хоолнуудын ихэнх нь жорондоо гүргэмийн нэмэхийг багтаасан байв. Хэдийгээр халуун ногоо нь үнэтэй боловч аяга таваг амтлахад маш бага хэмжээтэй байдаг. Гүргэмийг Цезарь гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнсээр өвөрмөц баялаг үнэр, амтыг өгдөг.
Халуун ногооны үнэ өндөр байх шалтгаан нь түүнийг гаргаж авахад бэрхшээлтэй байдагтай холбоотой юм. Фафраныг гаргаж авсан ургамал нь тэгш бус тэгш газар нутгийг хайрладаг бөгөөд цэцэг түүх нь маш их бэрхшээлтэй байдаг.
Цэцгийг цуглуулсны дараа тэдний гутаан доромжлол, пистилийг ялгаж эхэлнэ. Энэ нь маш их цаг хугацаа, нарийвчлалыг шаарддаг. 500 г гүргэм бэлтгэхэд 800-аас доошгүй цэцэг шаардагдана.
Гүргэмээр амталсан аяга таваг хэрэглэх нь хүний биед маш их сайнаар нөлөөлдөг.
Гүргэмийн эрүүл найрлага
Гүргэм. Энэ бол антиоксидантаар баялаг дэгдэмхий тос юм. Энэ нь антидепрессант ба таталтын эсрэг үйлчилгээтэй. Гүргэм нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх чадвартай гэж үздэг.
Каротиноидууд. Гүргэм нь альфа, бета каротин, зеаксантин, ликопин зэрэг каротиноидуудаар баялаг. Халуун ногоонд агуулагддаг зеаксантин нь нүдний толбо үүсгэдэг бөгөөд энэ нь шар толбоны доройтлоос урьдчилан сэргийлдэг (нүдний торлог бүрхэвчийн төв харааг хариуцдаг хэсэг).
Альфа-крокин бол гүргэмээс олдсон өөр нэг каротиноид юм. Энэхүү найрлага нь амтлагчийг алтан шаргал өнгөтэй болгоно. Эдгээр бүх бодисын нэгдэл нь бие махбодийг янз бүрийн халдвараас хамгаалж, дархлаа зохицуулагч үүрэг гүйцэтгэдэг.
Витамин. Гүргэм нь витамин С, В6 (пиридоксин) ба В9 (фолийн хүчил) агуулдаг. Эдгээр найрлага нь ханиад, сарын тэмдэг, цус багадалтаас хамгаалдаг.
Ашигт малтмалын. Халуун ногоо нь төмөр, зэс, манган, магни зэрэг олон эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг бидний биеийн шингэн, эсийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох кали агуулдаг. Гүргэмд агуулагдах эрдэс бодисын элбэг дэлбэг байдал нь түүнийг ариутгах, таталт өгөх, хоол боловсруулах үйлчилгээтэй сайн бодис болгодог.
Гүргэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Гүргэм нь арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг тул хөгшрөлтийн эсрэг тос, нойтон жин, саван, чийгшүүлэгч тос зэрэгт ашигладаг.
Их Британи, Энэтхэгт явуулсан судалгаагаар гүргэм нь бохь, зүрх судас, уушигны өвчинд тустай.
Нэмж дурдахад гүргэмийг дараахь өвчний үед маш сайн зөвлөж байна: нойргүйдэл; үрэвсэл; хоол боловсруулах эрхтний асуудал; багтраа; сэтгэлийн хямрал.
Зөвлөмж болгож буй:
Сэтгэлийн хямралаас гарах хоол тэжээл ба нэмэлт тэжээл
Олон тооны судалгаагаар сэтгэлийн хямралыг арилгахын тулд зөвхөн зарим эм төдийгүй зарим хоол хүнс тусалдаг болохыг харуулсан. Хэрэв та уйтгар гунигийг арилгахыг хүсвэл таны цэсэнд заавал байх ёстой хоолнуудын тоонд загас орно. Мэргэжилтнүүд ийм үнэ цэнэтэй омега-3 тосны хүчлийг агуулсан хулд, туна загас, сардина, макрел зэргийг идэхийг хатуу зөвлөж байна.
Далайн хоол нь ирээдүйн эхчүүдийг сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг
Далайн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний өндөр тэжээллэг чанар нь хэнд ч нууц биш юм. Омега-3 тосны хүчлээр баялаг Нептуны хаант улсаас бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь жирэмсэн үед сэтгэлээр унасан эмэгтэйчүүдийн сэтгэл санааг сайжруулдаг. Үүний эсрэгээр эдгээр хүчлүүдийн хэрэглээг багасгах нь ирээдүйн эхчүүдэд сэтгэлийн хямралд орох эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Тараг нь сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг
Шинэ судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүний тараг нь сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх чадвартай гэж батлав. Иж бүрэн судалгаа хийснээр бидний дуртай тарагны шинэ гайхалтай функцийг бий болгосон. Судалгаанаас харахад пробиотикууд зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг тараг , тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг тул хүмүүсийн сэтгэл санааг нэмэгдүүлэх.
Загас нь эмэгтэйчүүдийг сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг
Сэтгэлийн хямрал нь хүнийг арчаагүй, сэтгэлээр унасан, уйтгар гунигтай, цөхрөнгөө бардаг бөгөөд харамсалтай нь эдгээр мэдрэмжээс хэн ч аюулгүй байдаг. Энэ нүхэнд унах нь бидний хүн нэг бүрт тохиолддог. Хэрэв энэ байдал илүү удаан байвал илүү их анхаарал хандуулж, мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь маш чухал юм.
Хар шоколад нь сэтгэлийн хямралаас биднийг авардаг
Шинэ судалгааны үр дүнгээс харахад хар шоколадыг хэрэглэх нь сэтгэлийн хямралд хурдан, үр дүнтэйгээр тусалдаг. Их Британийн шинжээчид нэгэн судалгаагаар хар шоколадыг зохистой хоол тэжээлтэй хослуулан өдөр тутмын завгүй амьдралтай залуу хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог хам шинж болох архаг ядаргаа багасгадаг болохыг тогтоожээ.
