2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аспартаме нь зах зээл дээр хамгийн их ашиглагддаг хиймэл чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Чухамдаа сүүлийн 24 цагийн хугацаанд та эсвэл таньдаг хүн аспартам агуулсан дор хаяж нэг хоолны сод уусан нь бараг тодорхой болжээ.
Сүүлийн жилүүдэд чихэрлэг амтлагч нь нэлээд өргөн тархсан хэвээр байгаа боловч маргаантай шинж чанараараа алдартай. Аспрамамыг эсэргүүцдэг олон хүмүүс үүнийг тийм гэж баталдаг хортой хүний эрүүл мэндийн төлөө. Чихэрлэг зүйлийг удаан хугацаагаар хэрэглэснээс болж гарах аюултай үр дагаврын талаар олон гомдол байдаг.
Аспартам гэж юу вэ?
Aspartame нь ихэвчлэн "хоолны дэглэм" гэсэн шошготой савласан бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний найрлага нь аспартик хүчил ба фенилаланин юм. Хоёулаа байгалийн амин хүчил юм. Аспартик хүчил нь таны бие махбодид үйлдвэрлэгддэг ба фенилаланин нь таны хоол хүнснээс авдаг амин чухал хүчил юм.
Таны бие аспартамыг боловсруулахад зарим хэсэг нь метанол болж задардаг. Жимс, жимсний шүүс, исгэсэн ундаа, зарим хүнсний ногооны хэрэглээ нь метанол үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Энэ нь их хэмжээний хортой боловч шингээлтийг нэмэгдүүлдэг тул чөлөөт метанолтой хавсарч хэрэглэхэд бага хэмжээгээр хүлээн авах боломжтой байдаг. Үнэгүй метанол нь зарим хоолонд байдаг бөгөөд аспартамыг халааж үйлдвэрлэдэг. Биедээ формальдегид буюу мэдэгдэж буй хорт хавдар үүсгэгч, нейротоксин хэлбэрээр задардаг тул тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндэд асуудал үүсгэж болзошгүй юм.
Аспартамын хамгаалагчид
Хүний эрүүл мэндийг хамгаалах чиглэлээр ажилладаг хэд хэдэн зохицуулах агентлаг, байгууллага үүнийг анхаарч үзсэн аспартам аюулгүй. Үүнийг Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага, Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага баталжээ.
2013 онд Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA) мөн үйл ажиллагааныхаа 600 гаруй өгөгдөлд дүн шинжилгээ хийсэн ч асппартамыг зах зээлээс хасах шалтгаан олоогүй байна. Хяналт шалгалтанд хэвийн буюу хэрэглээний нэмэгдэлтэй холбоотой аюулгүй байдлын талаар мэдээлээгүй болно.
Гэсэн хэдий ч зарим шинжээчид чихэр найруулагчтай холбоотой асуудлуудыг харуулсан олон тооны судалгаа, түүний дотор Харвардын Нийгмийн эрүүл мэндийн сургуулийн хийсэн судалгааг дурдаж болно.
Аспартам агуулсан бүтээгдэхүүн
Элсэн чихэр агуулаагүй аливаа бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн чихэрлэг зүйл гэж тэмдэглэдэг. Хэдийгээр бүх хоолонд аспартам байдаггүй ч энэ нь хамгийн алдартай амтат амттан хэвээр байна. Энэ нь ихэвчлэн дараахь бүтээгдэхүүнээс олддог.
- Хоолны сод
- Сахаргүй зайрмаг
- Бага илчлэгтэй жимсний жүүс
- Бохь
- Тараг
- Элсэн чихэргүй чихэр
Аспамтамын гаж нөлөө
Аспартам нь элсэн чихрээс ойролцоогоор 200 дахин амттай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас хоол хүнс, ундаа чихэрлэг амтыг мэдрүүлэхийн тулд маш бага хэмжээний чихэр шаардагддаг.
FDA-ийн хоногийн тунгийн зөвшөөрөгдөх зөвлөмж (АНУ-ын Хүнс ба Эмийн Захиргаа) - биеийн жингийн нэг кг тутамд 50 мг, EFSA (Европын хүнсний аюулгүй байдлын газар) - 40 мг.
Жишээлбэл, хоолны дэглэмийн карбонатлаг ундааны сав нь 185 мг аспартам агуулдаг. Дунджаар 68 кг жинтэй хүн FDA-ийн хоногийн хэрэглээнээс давахын тулд өдөрт 18-аас дээш лааз уух шаардлагатай болно. Үүнтэй ижил логикоор тэд EFSA-ийн зөвлөмжийг давахын тулд 15 хайрцаг хэрэгтэй болно.
Фенилкетонурия өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн цусанд хэт их фенилаланин байдаг. Энэ бол мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг уургийн хоолонд агуулагддаг үндсэн амин хүчил юм. Энэ нь аспартамын орц найрлагын нэг юм. Энэ шалтгааны улмаас эдгээр хүмүүс чихэрлэг бодисыг тэдэнд маш их хортой тул хэрэглэх ёсгүй.
Хагарлын дискинези нь шизофрени өвчний зарим эмийн гаж нөлөө гэж үздэг. Аспартамын найрлага дахь фенилаланин нь булчингийн хяналтгүй хөдөлгөөнийг өдөөж чаддаг.
Аспартамиг эсэргүүцэгчид дараахь олон өвчний хооронд холбоос байгаа гэж мэдэгдэх.
- Хавч
- Жин нэмэх
- Төрөлхийн гажиг
- Арьсны сүрьеэ
"Альцгеймер".
- Олон склероз
Чихрийн шижин өвчний үед аспартамын нөлөө ба жин нэмэхтэй тэмцэх
Мэргэжилтнүүд хиймэл чихэр нь чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүст маш их тустай гэж хэлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм гэсэн үг биш юм аспартам хамгийн сайн шийдэл юм. Мэдээжийн хэрэг эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Амтат чихэр нь жингээ хасахад тусалдаг боловч жингээ хасахаасаа өмнө чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл ийм зүйл тохиолддог. Чихэртэй бүтээгдэхүүнээс чихэрлэг бүтээгдэхүүн рүү шилжсэнээр шүд цоорох, цоорох өвчнийг бууруулах боломжтой.
Аспрамамын байгалийн орлуулагч
Элсэн чихэр рүү буцахын оронд дараахь байгалийн гаралтай аспартамыг орлуулж болно. Хоол хүнс, ундаагаа дараахь байдлаар амталж үзээрэй.
- Зөгийн бал
- Maple сироп
- Жимсний жүүс
- Цэвэршүүлсэн карамель
- Стевиа.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүүхдэд зориулсан өглөөний хоолны талаархи эрүүл мэндийн талаархи санаа
Бидний үед бараг бүх хоол хүнс нь хадгалалтын бодис, өнгө, амтлагч болон бусад бүх хиймэл нэмэлтүүдээр дүүрч, мах нь антибиотик, хэт их давсаар дүүрчихсэн байгаа үед яг юу бэлтгэхээ бүү хэл юу идэхээ шийдэх нь маш хэцүү байдаг. бидний хүүхдүүдэд зориулж.
Гахайн утсан махны талаархи үнэн
Бид бүгд хиам идэх дуртай. Гэхдээ бид тэдний тухай үнэнийг мэддэг үү? Зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар салами, хиам нь хорт хавдар гэх мэт олон өвчнийг үүсгэдэг. Хиам, хямд татсан маханд их хэмжээний гахайн мах, шар буурцаг, хадгалах бодис агуулагддаг.
Оргилуун усны талаархи үнэн ба зохиомол
Ихэнх хүмүүс цангаж байхдаа ихэнх тохиолдолд нэг аяга рашаан усыг содоор солих хандлагатай байдаг. Гэхдээ эрүүл үү? Хэрэв бид энэ асуултын хариуг өөрсдөө олохыг хүсвэл дараахь зүйлийг хайж олох хэрэгтэй. оргилуун усны тухай үнэн ба зохиомол зүйл .
Ёо-йо нөлөөний эсрэг хүнсний туслах ажилчид
Yo-yo нөлөө Хэрэв та жингээ хасч чадвал дараа нь дахин дахин эргэж ирдэг гэдгийг илэрхийлдэг. Мацаг барих эсвэл илчлэг багатай хоолны дэглэм нь yo-yo-ийн үр нөлөөг гаргах сайн бэлтгэл юм. Таныг жингээ хасч байна гэж бодож байхад таны өгч буй өчүүхэн хоол хүнсийг даван туулахын тулд таны бие бодисын солилцоогоо тохируулж, удаашруулдаг.
Улаан лоолийн эдгээр гаж нөлөөний талаар та мэдэх үү?
Улаан лооль нь хоолны өнгө, амт, эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн зүйлийг санал болгодог. Та тэдгээрийг түүхий болон чанаж идсэн эсэхээс үл хамааран тэднээс маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, хүнсний эслэг, антиоксидант авах болно. Гэхдээ боломжит алдаанууд бас бий.
