2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аспартамыг анх GD Searle болон түүний хамтран ажиллагсад 1965 онд бүтээсэн бөгөөд 1974 онд хоолны нэмэлт тэжээл болгон батлуулжээ. Элсэн чихэр, аспартам хоёулаа нэг грамм бүтээгдэхүүнд 4 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд үр дүн нь элсэн чихрээс 180 дахин чихэрлэг тул нэмэлт тэжээл болж өгдөг. Нэмж дурдахад шаардлагатай амттаныг авахын тулд танд бага хэмжээний мөнгө хэрэгтэй болдог тул илчлэг багатай болдог.
Энэхүү нэмэлт тэжээлийг фенилаланин ба аспартик хүчил, мөн спирт ба метанол гэсэн хоёр амин хүчилээс гаргаж авдаг. Үүний үр дүнд аспартамыг хэрэглэх нь эдгээр найрлага, тэдгээрийн биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс үүдэлтэй юм.
Бага тунгаар хэрэглэх нь тийм ч хор хөнөөлгүй, ялангуяа бидний хоолонд ихэвчлэн байдаг хүчиллэг бодисын талаар ярих нь үнэн юм. Усны хэрэглээ ихсэх нь хүнд хор хөнөөл учруулж болзошгүйтэй адил бусад бүх хоол хүнс, ундааг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ийм үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Аспартик хүчил бол хүний бие махбодийн хэвийн оршин тогтноход шаардлагатай уураг үйлдвэрлэхэд оролцдог олон хүний нэг юм. Мөн аммиакийг арилгах замаар элэгний үйл ажиллагааг дэмжинэ.
Энэхүү хүчил бидний хоолонд агуулагдах бас нэг давуу тал бол дархлааны хамгаалалтыг бэхжүүлэхэд эсрэгбие үйлдвэрлэхэд оролцдог явдал юм. Aspartic хүчил нь спаржа, авокадо, чихрийн нишингэ, хиаманд байдаг. Хэт их уух нь янз бүрийн өвчинд хүргэдэг тул олон төрлийн хоолны дэглэм барих нь чухал юм.
Аспартамын найрлага дахь фенилаланин нь 10,000 хүний 1 нь боловсруулах чадваргүй нэгдэл бөгөөд уг өвчнийг фенилкетонури гэж нэрлэдэг.
Метанол нь дарс, виски, шар айраг зэрэг зарим ундаанд түгээмэл байдаг. Үүнийг залгих нь формальдегид ба шоргоолжны хүчил үйлдвэрлэхэд хүргэдэг бөгөөд өмнөх түвшний өндөр түвшинд уургийн хэвийн бус хэмжээ, зохих ёсоор ажилладаггүй уургууд байдаг.
Өндөр түвшинд байгаа формик хүчил нь эсийн бодисын солилцооны процессыг алдагдуулж, үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Энэ нь харааны мэдрэлд нөлөөлж, сохрох шалтгаан болдог.
Дунд зэргийн тунгаар хийсэн олон судалгаагаар аспартам нь хүний бие махбодийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд байгалийн гаралтай байдаг тул хүний эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг.
2013 оны 12-р сарын 10-ны өдрийн судалгаагаар энэ нь үүнийг хэрэглэдэг хүмүүст хорт хавдар үүсгэдэггүй бөгөөд жирэмсэн үед асуудал үүсгэдэггүй болохыг тогтоосон. Бусад судлаачдын бүлгүүд уг тайланд бүтээгдэхүүний сөрөг талуудын дээжийг оруулаагүй гэдэгт найдаж маргаантай байна.
Мэдрэлийн эмч Рассел Блейлокийн хэлснээр аспартам нь ургийн хөгжлийн явцад урагт болон эхэд хортой хорт бодис агуулдаг. Төрөлхийн согогийг өөрийгөө хянах, сургах үйл ажиллагаанд оролцдог тархины зарим хэсэгт ажиглаж болно.
Доктор Блейлок хэлсэн үгэндээ 1981 оноос хойш энэхүү чихэржүүлэгчийг хэрэглэсэнтэй холбоотой олон гомдол ирсэн тухай баримтыг дурджээ. Хамгийн нийтлэг бөгөөд нийтлэг баримтжуулсан шинж тэмдгүүдэд толгой өвдөх (толгой өвдөх), толгой эргэх, ярианы бүдүүлэг байдал, чих шуугих, дотор муухайрах, хөших шинж тэмдэг орно. Бусад олон зүйл байдаг, гэхдээ ховор тохиолддог.
Эцэст нь, гаж нөлөө үзүүлэхийн тулд олон жилийн турш зөөлөн ундаагаар хооллох хэрэгтэй гэдгийг анхаарч, энэхүү чихэрлэг бодисыг аюулгүй тунгаар хэрэглэх нь чухал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Сүү нь залхуу гэдсэнд хүргэдэг
Сүүлийн үед алдартай, нэр хүндтэй их дээд сургууль, хүрээлэнгүүдийн лабораторид нэгээс хоёр удаа хийсэн судалгаагаар шинэхэн сүү тогтмол хэрэглэх нь хүний биед олон талын ач тустай болохыг харуулж байна. Энэ нь сулардаг, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг гэх мэт.
Европын эрдэмтэд: Аспартам аюулгүй
Европын Хүнсний Зохицуулах Газрын мэдээлснээр хиймэл чихэрлэг аспартам нь аюулгүй байдаг. Европын хүнсний аюулгүй байдлын газрын мэргэжилтнүүд аспартамыг хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй гэсэн дүгнэлттэй гарч ирэв. E951 гэж нэрлэгддэг Aspartame нь аспартик хүчил, фенилаланин, метанолын үлэмж хэмжээгээр агуулдаг.
Талх нь таныг жингээ хасахад хүргэдэг
Жингээ хасахын тулд олон эмэгтэйчүүд цэснээс талхыг хасдаг. Гэсэн хэдий ч хэд хоногийн өмнө Израилийн эмч нар талхыг жин хасахад хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж зарласан. Талхны нэг шинж чанар нь серотонины түвшинг зохицуулах явдал юм.
Толгой өвдөхөд хүргэдэг хоол хүнс
Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цитрус жимс болон бусад хоол хүнс нь хүчтэй толгой өвдөхөд хүргэдэг гэж үздэг. Энэ нь зарим хүмүүсийн биед тусгай фермент дутагдалтай байгаатай холбоотой юм. Энэхүү фермент нь бүтээгдэхүүн дэх аминуудыг саармагжуулахад шаардлагатай байдаг.
Эдгээр ундаа, хоол хүнс нь шингэн алдалтанд хүргэдэг
Шингэн алдалт , шингэн алдалт гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй бөгөөд үүнд ядрах, толгой эргэх, дотор муухайрах гэх мэт. Юуны өмнө, ялангуяа өдөр бүр хангалттай хэмжээний ус ууж байх хэрэгтэй, ялангуяа биеийн тамирын дасгал хийдэг эсвэл гадаа халуун байдаг бол үүнийг мэдэх нь маш чухал юм.
