2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Европын Хүнсний Зохицуулах Газрын мэдээлснээр хиймэл чихэрлэг аспартам нь аюулгүй байдаг. Европын хүнсний аюулгүй байдлын газрын мэргэжилтнүүд аспартамыг хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй гэсэн дүгнэлттэй гарч ирэв.
E951 гэж нэрлэгддэг Aspartame нь аспартик хүчил, фенилаланин, метанолын үлэмж хэмжээгээр агуулдаг. Аспартик хүчил бол шинэ ДНХ үүсгэх үүрэгтэй, тархинд нейротрансмиттерийн үүрэг гүйцэтгэдэг байгалийн амин хүчил юм. Фенилаланин нь тирозин ба нейротрансмиттерийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлэгч чухал үүрэгтэй амин хүчил юм.
Аспартамыг 1965 онд Жим Шлаттер нэгтгэсэн. Түүний олж мэдсэн бодис нь элсэн чихрээс 200 дахин илүү амттай байдаг. 80-аад оны эхэн үеэс эхлэн зөөлөн ундаа, хоол хүнс, жимсний жүүс, төрөл бүрийн чихэр, ялангуяа хоолны дэглэм гэж тодорхойлсон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихээхэн хөрөнгө оруулалт хийж эхэлсэн.
Эмнэлзүйн хэд хэдэн судалгаагаар аспартамыг хүнсний үйлдвэрт өргөнөөр хэрэглэх аюулгүй байдалд эргэлзээ төрүүлж байна. Аспартам нь 90 гаруй төрлийн өвчин үүсгэдэг ба зарим онцгой тохиолдолд үхэлд хүргэдэг гэж үздэг.
FDA (Холбооны Эмийн Агентлаг) -ын гаж нөлөөний хяналтын систем нь хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлээс үүдсэн гаж нөлөөний 75 орчим хувийг аспартам хариуцдаг гэж мэдээлсэн.
Олон тооны бие даасан судалгаагаар аспартам нь өдөр тутмын стресс, ажлын ядаргаа зэргээс үүдэлтэй олон өвчин үүсгэдэг болохыг нотолж байна.
Аспартам агуулсан хүнс, ундаа тогтмол хэрэглэвэл толгой өвдөх, ядаргаа, толгой эргэх, сэтгэл гутрах, дотор муухайрах, жин нэмэгдэх, тууралт гарах, сонсгол, хараа муудах, сэтгэл түгших, зүрх өвдөх, амьсгалахад хэцүү болох, ой тогтоолт, амтгүй болох, хэл яриа муудах, толгой эргэх зэрэгт хүргэдэг. толгой эргэх гэх мэт.
Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд олон склероз, тархины хавдар, Паркинсоны өвчин, чихрийн шижин, Альцгеймерийн өвчин, аутизм зэрэг өвчнөөр шаналж байвал аспартам агуулсан хүнс, ундаа хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэхүү хиймэл амттан хэрэглэснээр эдгээр өвчнийг улам даамжруулж болзошгүй юм.
Европын хүнсний аюулгүй байдлын газрын мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өдөр бүр санал болгож буй тунгаас хэтрэхгүй бол аспартам нь эрүүл мэндэд хортой биш юм.
Өдөр тутмын аюулгүй тун нь өдөрт нэг кг жин тутамд 40 мг бөгөөд насанд хүрсэн хүнд 2800 мг байдаг. 3-аас доош насны хүүхдийн тунг 600 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Европын Комиссын хамгаалагдсан бүтээгдэхүүний жагсаалт
Европын Комиссоос тусгай зохицуулалтын дэглэм бүхий гурван төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг. Эдгээр нь гарал үүсэл, зөвхөн тодорхой нутаг дэвсгэр дээр үйлдвэрлэх зөвшөөрөлтэй бүтээгдэхүүн, уламжлалт өвөрмөц шинж чанартай хүнсний бүтээгдэхүүний хамгаалагдсан нэрс юм.
Аспартам нь үргүйдэлд хүргэдэг үү?
Аспартамыг анх GD Searle болон түүний хамтран ажиллагсад 1965 онд бүтээсэн бөгөөд 1974 онд хоолны нэмэлт тэжээл болгон батлуулжээ. Элсэн чихэр, аспартам хоёулаа нэг грамм бүтээгдэхүүнд 4 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд үр дүн нь элсэн чихрээс 180 дахин чихэрлэг тул нэмэлт тэжээл болж өгдөг.
Европын хамгийн алдартай шоколадны наадам
Зарим хүмүүсийн хувьд шоколад бол хааяа нэг өөгшүүлдэг зүгээр л сайхан уруу таталт юм. Бусдын хувьд энэ бол салшгүй холбоотой бараг л шашин шүтлэг юм. Аливаа шашны нэгэн адил энэ баярыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд шоколад хайрлагчид өөрсдийн нийтлэг хүсэл тэмүүллээ хуваалцаж, үүнийг хамгийн тансаг хэлбэрээр эдлэхийн тулд цуглардаг.
Европын орнуудын үндэсний хоол
Европ тив нь хоолны талаар хүртэл бүх талаараа сонирхолтой түүхтэй. Ихэнх гэж нэрлэгддэг Өнөө үед Европын уламжлалт хоолыг урьд нь Америкаас "ирсэн" бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Бид төмс, шош, улаан лооль, zucchini, эрдэнэ шиш гэх мэт хүнсний ногооны тухай ярьж байна.
Туркийн Baklava нь Европын чанарын шошгыг хүлээн авав
Европын чанарын шошготой анхны Турк бүтээгдэхүүн бол Туркийн зүүн өмнөд хэсгээс самрын baklava юм. Тус улс Европын Холбоонд элсэхийг олон жилийн турш оролдсон боловч амжилтанд хүрээгүй. Энэ нь Европын Комиссын аялал жуулчлалын Санторини арал дээр ургадаг жижиг грек улаан лоолийн хамгаалагдсан бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсонтой давхцаж байв.
