2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Саяхан хийсэн олон янзын судалгаа, туршилтууд нь чедрийг тогтмол хэрэглэснээр биднийг хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс хамгаалж, элэгний байдлыг сайжруулж болохыг нотолж байна. Техасын A&M их сургуулийн хийсэн судалгаагаар Brie, Gouda, Cheddar зэрэг хуучирсан бяслаг бидний урт наслах чадварыг 25 хүртэл хувиар сайжруулах боломжтой гэж мэдээлжээ. Энэ нь хүний бие махбод дахь янз бүрийн үйл явцыг дэмждэг спермидин хэмээх бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдагтай холбоотой юм.
Энэ төрлийн бяслагыг их хэмжээний ханасан өөх тосны улмаас хор хөнөөлтэй гэж гутаан доромжилж ирсэн боловч энд бидний эерэг нөлөө болох дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэхээс эхлээд шүдийг хамгаалах, мөн илүү гайхмаар, гэнэтийн ашиг тус.
Дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх
2010 онд Финландын Их сургуулийн эрдэмтэд энэ төрлийн бяслагнаас өдөрт 1 ширхэг хөгшин хүний дархлааг бэхжүүлдэг болохыг нотолж чаджээ. Туршилтанд 72-33 насны хүмүүс хамрагдсан бөгөөд 4 долоо хоногийн турш тэд өглөөний цайгаараа Гоудагийн нэг хэсгийг иджээ. Энэ 1 сарын дараа тэдний дархлааны тогтолцооны тестүүд гайхалтай сайн болсон.
Урт наслахын нууц?
Дууны дохио бидний амьдрах хугацаатай холбоотой байж болох уу?
Дани улсын Орхус их сургуулийн судлаачид францчууд өдөр тутмын хоол хүнсэндээ өөх тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг хэдий ч Европын бусад үндэстнүүдээс ихэвчлэн урт насалдаг болохыг судалж байна. Жилд 23.9 кг бяслаг хэрэглэдэг бол францчууд зүрхний өвчнөөр шаналж, дундаж наслалт нь 82 орчим жил болж байхад Англичууд 81 жил амьдардаг бөгөөд хооллодог. жилд 11.6 кг-аас ихгүй байна.
Шүдний эрүүл мэндэд тустай бяслаг
Зөвхөн шүдээ тогтмол угаагаад зогсохгүй бяслаг тогтмол хэрэглэх нь шүдний эмчид цөөн удаа очиж үйлчлүүлэх баталгаа болж өгдөг. 2013 онд Америкийн шүдний эмч нарын академиас явуулсан судалгаагаар нэг талаар бяслаг нь амны хөндийг илүү шүлтлэг орчин болгож, харин шүдэнд хамгаалалтын давхарга үүсгэдэг болохыг нотолжээ.
Судалгааг гурван насны бүлгийн 68 хүүхдийн дунд явуулсан. Нэг бүлэг өдөр бүр тодорхой хэмжээний бяслаг хэрэглэж байх ёстой байв; хоёр дахь нь - тараг; гурав дахь нь - нэг аяга сүү. Туршилтын өмнөх ба дараах үеийн рН-ийн түвшинг хэмжихэд бяслаг иддэг хүмүүсийн тоо эрс нэмэгдэж, үлдсэн хоёр бүлэгт өөрчлөлт ороогүй болно. Үнэн бол амны хөндийн рН-ийн хэмжээ 5.5-аас дээш байх тусам цоорох магадлал буурдаг.
Жинтэй тэмцэхэд бяслаг
2009 онд Австралийн эрдэмтэд жиндээ дургүй байсан 40 сайн дурынхныг хамруулан туршилт явуулжээ. Тэд бага илчлэгтэй хоолны дэглэм барьж байгаа боловч сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, тараг, өөх тос багатай сүүг их хэмжээгээр сонгодог.
Эцэст нь судалгаагаар өдөрт багадаа гурван удаа сүүн бүтээгдэхүүн оруулсан хүмүүсийн метаболизм, цусны даралт, зүрхний цохилт сайжирсан гэж мэдээлсэн.
Оюун ухаан ба бяслаг
Энэ хоёр зүйл хоорондоо ямар холбоотой байж болох талаар та гайхаж байна уу? 2012 онд 900 эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хийсэн туршилтаар харааны, аман болон сэтгэцийн чадвар нь илүү сайн хөгжсөн нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд веганчуудад үзүүлдэг болох нь тогтоогджээ.
Дээр дурдсан бүх шалтгааны дараа бяслагаар сайтар цацсан шинэ салат идэх цаг болсон байх.
Зөвлөмж болгож буй:
Чеддар
Чеддар (Чеддар) бол Английн уламжлалт бяслаг бөгөөд өнөө үед төрөл бүрийн, өнгө, амттай хэд хэдэн хувилбараар үйлдвэрлэгдэж байгаа бөгөөд дэлхийн хэд хэдэн оронд үйлдвэрлэгддэг. Чеддар бол Английн хамгийн алдартай бяслаг бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай үнэрт бяслаг юм.
Лютеин идээрэй - тэдгээрийг тогтмол идээрэй
Эрүүл байхын тулд бидэнд шим тэжээл, микроэлементүүд хэрэгтэй. Тэдгээрийн заримыг нь бие өөрөө үйлдвэрлэдэг бол заримыг нь хоол хүнсээр олж авдаг. Эдгээр элементүүдийн нэг нь лютеин - хараанд сайнаар нөлөөлдөг каротиноид пигмент. Лютеин нь нүдийг хүчилтөрөгч, эрдэс бодисоор хангадаг.
Бид уугуул бяслаг, Гоуда, Чеддар нарыг бага багаар иддэг
Болгар улсад цагаан шорвог бяслагны борлуулалт 2006 оны хэрэглээтэй харьцуулахад хамаагүй бага байгаа нь Труд сонины иш татсан ХАА-н эдийн засгийн хүрээлэнгийн дүн шинжилгээг харуулж байна. Манай улсад шар бяслагны хэрэглээ мөн буурчээ.
Чеддар бяслаг идэхийн ашиг тус
Чеддар бол хоолны дуршилтай кассерол, соус, хачиртай талх, бялуу, амтат бялуу болон бусад зүйлд нэмж болох Английн бяслаг юм. Энэхүү бяслаг нь амттай байхаас гадна тэжээллэг найрлагатай тул ач тустай. Тэд юу болохыг харцгаая чеддар бяслагны ашиг тус
Халуун ногоо идээрэй, гэхдээ бага хэмжээгээр идээрэй
Халуун ногоо нь бидний хоолыг илүү халуун ногоотой болгодог. Тэд халуун ногоотой эсвэл шатдаг амтыг өгдөг. Тэд мөн бидний аяганд амт нэмдэг. Гэсэн хэдий ч та халуун ногоонд дуртай хэрнээ эрүүл мэндэд аюултай тул хэтрүүлж болохгүй. Халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний доторлогоо өөрчлөгдөж, одоо байгаа үрэвслийг даамжруулж, цөс, элэг, нойр булчирхай, бөөрөнд хүндээр тусдаг.
