2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өвлийн улиралд хэвийн хоолны дэглэм барих нэг гол зүйл бол хүнсний ногооны хадгалалт юм. Үүнийг амьсгалах, усны ууршилтыг дарангуйлах нөхцөлд гүйцэтгэх ёстой.
Хүнсний ногоо хадгалах үйл явцад нөлөөлөх хамгийн чухал хүчин зүйл бол температур ба чийгшил юм. Нэмж дурдахад хадгалах, зохих нөхцөлд зохих ёсоор бэлтгэх, байрлуулах нь маш чухал юм.
Зуны улиралд улаан, эсвэл өөрөөр нэрлэдэг салат салатны манжинг хэрэглэхэд үндэс нь 3-4 см диаметртэй байхад соёололтоос 60-70 хоногийн дараа арилгадаг. Намар үүнийг -2, -3 С-ээс доош температурыг тогтмол бууруулахаас өмнө арилгаж, аравдугаар сарын сүүлчээс арваннэгдүгээр сарын эхээр авна. Түүний навчийг духан дээрээс 1 см хүртэл зүснэ.
Өвлийн улиралд улаан манжинг духан дээр нь тайрч навчаар нь ангилан, цэвэр, гэхдээ угаагаагүй хадгалдаг. Сонгосон сорьц нь хүчтэй, механик гэмтэлгүй, усалгаагүй, хадгалахаас өмнө шууд бордоогүй байдаг.
Хадгалахад гүехэн суваг хамгийн тохиромжтой. Гаднах талууд нь толгойгоо духаараа гадагш, дотор талдаа чөлөөтэй байрлуулсан байдаг. Үүнийг 5 эгнээ пирамид хэлбэрээр хийдэг бөгөөд өндөр нь 10-15 см хөрсөөр хучигдсан Ровники 40-50 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Температур буурахад орой нь сүрлээр хучигдсан, дараа нь 20-25 см хөрсөөр хучигдсан байдаг. Үүссэн хөрсний бүрхэвч 40 орчим см зузаантай байх ёстой. Ийм тэгш газарт улаан манжинг аравдугаар сарын сүүлээс гуравдугаар сарын сүүл хүртэл хадгалж болно.
Хадгалах өөр нэг сонголт бол зооринд байдаг. Язгуур ургацын зохион байгуулалт дахин пирамид хэлбэрээр явагдана. Гадна талдаа духаа харуулан эгнүүлэн дунд зэрэг чийглэг элс эсвэл хөнгөн хөрс асгаж эгнүүлэн тавьдаг.
Доод эгнээний доорхи шал, түүнчлэн дээд эгнээний тавцан нь ойролцоогоор 5-6 см зузаантай элсээр хийгдсэн байх ёстой. Сонгосон зоорь буюу подвал нь хүйтэн жаваргүй, өндөр чийгшил бүхий сэрүүн өрөө байх ёстой.
Улаан манжинг хадгалах, лаазлах боломжтой.
Лаазалсан манжин
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Хүрэн манжин
Маринад: Улаан манжингийн декоциний 1 литр тутамд - 2-3 хоолны халбаганууд. элсэн чихэр, 1/3 tsp. нимбэгний шүүс, 1 хумс нахиа, allspice 2 үр тариа, 1 tbsp. сол
Бэлтгэх арга: Зөвхөн хамгийн жижиг үндсийг сонгоно. Навч, ишийг сойзоор нишингээр арилгаж, хүйтэн усны урсгал дор угаана. Саванд хийж бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Декоциныг 4 давхар самбайгаар шүүж хадгалж, чанаж болгосон үндсийг 20 минутын турш хүйтэн усанд байлгана. Хөргөх үед тэдний арьсыг арилгадаг.
Цэвэрлэж, хальсалж, үндсийг нь ариутгасан нэг литрийн саванд хийнэ. Маринадыг юүлж, ариутгасан таглаатай таглаад 20 минутын турш ариутга. Дараа нь лонхтой авч, бүрэн хөргөх хүртэл доошоо эргүүлнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан манжин хоол хийх санаанууд
Beetroot бол маш сонирхолтой амттай ногооны амт юм.Энэ нь бусад хоол, соус, шөл дээр нэмээд таваг хэлбэрээр бэлтгэж болно. Энэ нь маш сайн салат хийдэг. Өөр нэг хэрэглээ бол ардын анагаах ухаанд олон төрлийн өвдөлт намдаахад тусалдаг бөгөөд ихэвчлэн ашиглагддаг.
Манжин (Шар манжин) бол хэт таргалалтын эсрэг хүчтэй холбоотон юм
Манжин байцаа овогт багтдаг манжингийн нэг төрөл юм. Үүнийг шар манжин гэж нэрлэдэг. Эрт дээр үед Грек, Ромчууд үүнд тулгуурлан амьдардаг байв. Энэ нь цагаан улаан лууван, зэрлэг байцаа гатлах замаар олж авдаг. Түүний гадаад төрх нь манжинтай төстэй юм.
Өвлийн улиралд цэвэршүүлэх зориулалттай манжин, манжин
Нишингэ, манжин, түүнчлэн бүх үндэс ногоог түгээмэл хэрэглэдэг боловч үл тоомсорлодог намар-өвлийн бүтээгдэхүүн биш юм. Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан тэд олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын баглааг шимтэн үздэг. Ялангуяа эдгээр хүйтэн, өвчтэй саруудад эдгээр нь эмийн сан дахь бүх төрлийн эмийг орлож чаддаг.
Улаан манжин идсэнээр эрүүл мэндэд 6 том ач тустай
Чи хайртай юу? манжин ? Бусад орц найрлагыг бүрэн төгс нөхөж өгдөг чихэрлэг амтаас болж та үүнийг салатанд нэмсэн болов уу? Эсвэл та үүнийг шейк эсвэл смүүти хэлбэрээр янз бүрийн эрчим хүчний бөмбөг хийхэд ашигладаг уу? Баяр хүргэе! Та зөв зам дээр байна
Супер амттай улаан манжин даршилсан ногоооо богино хугацаанд бэлтгэ
Beetroot бол бууцайн гэр бүлээс гаралтай ургамлын төрөл зүйл юм. Хоёр төрөл байдаг бөгөөд эдгээр нь булцуу юм. Нэг төрөл нь улаан манжин, нөгөө нь цагаан чихрийн манжин юм. Элсэн чихрийн 30% -ийг цагаан чихрийн нишингээс гаргаж авдаг. Чихрийн манжингийн хамгийн түгээмэл үйлдвэрлэлийг Анатолийн бүс нутагт хийдэг.
