Цэцэгт байцаатай намрын хоолны дэглэм

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Энэ нь зарим хүнд гайхалтай сонсогдож магадгүй, гэхдээ цэцэгт байцаа энэ нь байгалиас заяасан гайхалтай бэлэг болж хувирав. Cauliflower бол нүүрс усны хамгийн бага агууламжтай хүнсний ногоо юм. Энэ нь зөвхөн 4% нүүрс ус агуулдаг.

Цэцэгт байцаа маш их алдартай болгодог зүйл бол төмстэй төстэй бүтэцтэй боловч бүх нүүрс усгүй байдаг. Сонирхолтой нь энэ нь жүржийн хэмжээтэй бараг ижил хэмжээний витамин С агуулдаг. Эцэст нь амт нь төвийг сахисан тул та хүссэнээрээ хоол хийж, амталж болно гэсэн үг юм.

Жин хасахад зориулсан цэцэгт байцааны хоолны дэглэм

Цэцэгт байцааны хоолны дэглэм олон төрлийн хоолонд нүүрс ус ихтэй, цардуултай хоолыг орлуулахын тулд хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жин хасах зорилгоор хоолны дэглэм хэд хэдэн шалтгаанаар амжилттай ажиллаж чаддаг.

Илүү их идэх болсон шалтгааны заримыг энд дурдав цэцэгт байцаа нь жингээ хасахад тусална:

1. Илчлэг багатай

АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр 100 грамм цэцэгт байцаа нь ердөө 25 калори илчлэг агуулдаг. Энэ бол эрүүл бус нүүрсустөрөгчийн оронд илчлэг багатай, өдөрт зарцуулсан калорийн хэмжээг хянахад туслах төгс сонголт юм.

2. Эслэгээр баялаг

100 гр цэцэгт байцаа нь USDA-ийн мэдээллийн дагуу 2 г эслэг агуулдаг. Шилэн нь цатгалан байдлыг хангаж, таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгаж, илүү олон удаа хооллох шаардлагагүй болно.

3. Хоол боловсруулах системийг эрүүл байлгадаг

Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Доктор Рупали Дута хэлэхдээ цэцэгт байцаа нь уусдаг ба уусдаггүй эслэгээр баялаг тул хүний эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмждэг. Хоол боловсруулах эрхтний жигд ажиллагаа нь эрүүл бөгөөд хурдан турахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

4. Биеийн чийгшлийг хадгалдаг

100 г түүхий цэцэгт байцааны нэг хэсэг нь 92 гм ус агуулдаг (USDA-ийн мэдээллийн дагуу). Энэ нь хүнсний ногоог гайхалтай чийгшүүлдэг бөгөөд энэ нь хүн бүрт чухал ач холбогдолтой юм турах хоолны дэглэм.

5. Дархлааг нэмэгдүүлдэг

100 гр цэцэгт байцаагаар бие махбодид 48 мг витамин С эсвэл аскорбины хүчил өгдөг (USDA-ийн мэдээллээр). Витамин С нь хүний дархлааг сайжруулахад чухал үүрэгтэй.

Цэцэгт байцааны хоолны хэрэглээ

Эдгээр бүх эрүүл мэндийн ашиг тусын үүднээс цэцэгт байцаа нь илүү их ашиглагдаж болох шударга бус хэрэглээний ногоо юм. Энэ нь шарж, хөнгөн шарсан махны дараа хэрэглэж болно эсвэл нунтаглаж, зуурсан гурил дээр нэмээд олон тооны бялуу, соус хийж болно.

Анхаар

Гэхдээ цэцэгт байцаа хэтрүүлэн хэрэглэвэл гэдэс дүүрэх аюултай гэдгийг санаарай. Хэрэв та удаан хугацааны болон архаг өвчинд нэрвэгдсэн бол жин хасах ийм хязгаарлагдмал хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Рада Томас цэцэгт байцаагаар хийсэн хоолны дэглэм номондоо хэрхэн даруухан ногоо нүүрс усыг орлох хүчирхэг орлуулагч болсныг харуулдаг.

Cauliflower бол шинэ шар буурцаг юм

Энэхүү олон талт ногоог будаа, зуурмаг, нухсан төмс, жигнэмэг, идээ болгон хувиргаж болно.

Америкийн Хорт хавдар судлалын хүрээлэн тавьсан цэцэгт байцаа хорт хавдартай тэмцэх хүнсний ногооны жагсаалтад. Загалмай ногоог B, C, K аминдэм, манган, кали, түүнчлэн омега-3, хлор амин дэмийн маш сайн эх үүсвэр гэж ярьдаг.

Зохиолч энэ ногооны дотроос эрүүл мэндийн талаархи ихэнх асуултынхаа хариуг олсон нь гайхах зүйл биш юм.

Хэрэв та долоо хоногоос хойш нэг хоол идэж чадахаа больсон тул турах хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг туршаад үзчихсэн бол хатагтай Томас энэхүү хатуу төлөвлөгөөг дагаж мөрдөхөд туслах гайхалтай хоолны нээлтүүдийг номон дээрээ хийжээ.

Тэрээр хорь гаруй жилийн турш жингээ хасаж, эрүүлжүүлэхээр аялсан нь түүнийг жингээ хурдан хасахад хүргэдэг уургийн бүхэл бүтэн хоол тэжээл нь түүнийг өтгөн хатах, турахад хүргэдэг болохыг ойлгуулжээ.

Тэр будаа, төмс гэх мэт олон зүйлийг санадаг. Тиймээс тэр туршиж эхлэхэд Цэцэгт байцаа тэдний орлуулагчийн хувьд түүний олж авсан үр дүн маш их урам зориг өгч байв. Рада уураг, нүүрс ус агуулаагүй бүх хоол хүнсэндээ наалдаад зогсохгүй бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангаж, хооллох сонирхолтой туршлагыг бий болгодог.

Цэцэгт байцааны хоолны дэглэмийн давуу ба сул талууд

Цагаан будаа, төмс, улаан буудай зэрэг нүүрс усыг цэцэгт байцаагаар солих нь үндэс суурь болно цэцэгт байцааны хоолны дэглэм. Энэхүү хоолны дэглэмийн хүнсний ногоогоор хоол хүнсэн дэх нүүрс усыг орлох цэцэгт байцааны будаа, нухсан төмс, цэцэгт байцааны пицца, жигнэмэг зэргийг хийдэг. Мөн хоолны дэглэм нь цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохирно.

Анхаар

Зохиогч зохиогч хоолны дэглэмийг огт сохроор зөвлөдөггүй: Цэцэгт байцаа дахь нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог тул зовж шаналж буй хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хөхөөр хооллож буй эхчүүд, цус шингэлж буй өвчтөнүүд, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал бүхий өвчтөнүүд цэцэгт байцааны хоолны дэглэмд шилжихээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй гэж зохиогч анхаарууллаа.

Бамбай булчирхайн эмгэгтэй өвчтөнүүдэд цэцэгт байцаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь иодыг шингээхэд саад болдог.

Түүний цэцэгт байцааны хоолны дэглэмийн талаархи туршлагын талаархи хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй танилцана уу.

Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эрүүл мэнд, фитнессийн мэргэжилтнүүдийн дунд нүүрстөрөгч багатай, эслэг ихтэй, уураг ихтэй хоол хүнс нь жингээ хасах ямар ч төрлийн хөтөлбөрийг хэрэгжүүлэхэд хамгийн тохиромжтой арга гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрч байна. Жишээлбэл, Энэтхэгт хоолны дэглэм яг эсрэгээрээ байдаг - тэд маш их хэмжээний будаа, бага зэрэг ногоо, мах иддэг. Хэрэв та цагаан хоолтон бол энэ жижиг махыг хүртэл хориглодог. Хэрэв та веган бол уураг агуулсан бяслаг, сүү ч идэж чадахгүй гэдгийг санаарай.

Тэгэхээр юу үлдсэн бэ? Цагаан будаа, будаа ба бусад будаа. Энэхүү будаа нь таны биед маш хурдан хувирдаг бөгөөд энэ явцад цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж, дасгал хийх явцад шатаахгүй бол өөх болж хувирч, эсүүдэд байршдаг.

Миний цэцэгт байцааны хоолны дэглэм номонд цэвэршүүлсэн будаа, гурил гэх мэт муу, тэжээллэг чанаргүй нүүрс усыг орлуулах нь гол үндэс юм. тэжээллэг баялаг цэцэгт байцаатай, эслэгээр дүүрэн бөгөөд үүнийг хурдан бөгөөд амархан будаа, пиццаны суурь, төмс гэх мэт амттай болгон хувиргах боломжтой.

Яагаад цэцэгт байцаа вэ?

Цэцэгт байцаагаас илүү тэжээллэг ногоо олон байдаггүй гэж үү?

Би ойролцоогоор тав, зургаан жилийн өмнө цэцэгт байцааны дэргэд санамсаргүй байдлаар зогсож байсан (би хэзээ, хэзээ гэдгийг нь шударгаар санахгүй байна), миний анх олж мэдсэн зүйл бол миний нэмсэн хоол болгонд ямар гайхалтай амт өгдөг болохыг олж мэдсэн. Пиццагаас авахуулаад бүр нарийн суши хүртэл.

Цэцэгт байцаа ихэнх цовдлогдсон ногооны адил хий үүсгэдэг. Үүнээс болж зовж шаналж буй хүмүүс үүнийг ашиглаж чадахгүй гэж та бодож байна уу?

Цэцэгт байцаа дахь эслэгийн агууламж өндөр тул түүний хэрэглээ нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Гэхдээ жишээ нь буурцаг, сэвэг зарамнаас хэтрэхгүй. Би бусад бүх ногоогоо орхихыг огт зөвлөдөггүй. Та зөвхөн цэцэгт байцаа бага нүүрс ус, эслэг ихтэй, гурил, будаа, төмс, бусад уламжлалт нүүрс ус гэх мэт өндөр тэжээллэг бодис болгон ашиглаж болно гэж би номондоо л хэлсэн. Хэрэв та тахиа, цэцэгт байцаатай будаа эсвэл цэцэгт байцааны нухаштай (төмсний оронд) стейктэй бол юу ч алдахгүй.

Сайн зүйл цэцэгт байцааны хоолны дэглэм та будаа, гурилаас бусад зүйлээс татгалздаггүй явдал юм.