Царцааны шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Рожков - шинэ зүйлийг туршиж үзэх боломж. Энэ үг нь араб хэлнээс гаралтай "kharrub", орчуулсан - "буурцагны хальс".

Царцаа бол цаг уурын эрс тэс нөхцөлд ямар ч асуудалгүй ургадаг мод юм. Эдгээр нь ган гачиг, муу хөрсөнд тэсвэртэй байдаг. Өнөөдөр эдгээр нь Газар дундын тэнгис даяар тархаж байгаа бол олон жилийн өмнө Хойд Африкт ихэвчлэн ургадаг байв.

Хүнсний ногооны хайрцаг царцааны шош агуулдаг их хэмжээний элсэн чихэр. Боловсронгуут хатаадаг, эсвэл шатаадаг. Энэ нь гурил, сироп, элсэн чихэр, меласса, какао орлуулагч хийхэд хэрэглэгддэг.

Царцааны бүрхүүлийг ашигладаг шоколадны оронд Гэсэн хэдий ч мигрень, харшлын урвал үүсгэдэг кофейн, теобромин, фенилэтил зэрэг хортой нэгдлүүд дутагдалтай тул эдгээр нь хамаагүй илүү ашигтай байдаг.

Эдгээр найрлага нь нохой, мууранд бас хортой байдаг. Түүнд агуулагдах таннинууд нь хүүхдийн цочмог суулгалтыг эмчлэх гайхалтай арга болдог.

Carob нь A, B, B1, B2, B3, B6, D амин дэмийн жинхэнэ баглааг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна бүрхүүлүүд нь кальци, төмөр, кали, магни, манган, 8% -ийн уургийн элементүүдээр баялаг юм.

Эдгээр нь их хэмжээний эслэг, пектин агуулдаг тул бодисын солилцоог зохицуулж, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулдаг.

Царцаа нь байгалийн, зөөлөн, амттай амттай байдаг. Эдгээр нь шоколаднаас харшилтай хүмүүс болон түүнд дургүй хүмүүст тохиромжтой. Хоол хийхэд царцааны шош хэрэглэдэг жор бүрт какао орлуулагч нунтаг.

Царцааны шошны гурил нь нүүрс ус, сахароз, глюкоз, фруктозоор баялаг. Агуулга дахь эслэг нь сийвэн дэх холестериныг бууруулдаг.

Царцааны шошноос E410-carobine тогтворжуулагч бодисыг мөн үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг.

Үүнээс гадна, цавуулагтай төстэй каротинтай төстэй уургийн цогцолбор нь тэдгээрээс тусгаарлагдсан байдаг. Энэ нь гайхамшигтай амттай талх зуурмаг хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд хамгийн чухал нь цавуулаггүй байдаг.

Эрүүл, шоколадны өөр сонголт уу? Үнэн байхын тулд хэтэрхий сайхан харагдаж магадгүй юм! Гэхдээ карбоны хамт шоколаданд дурлагсад шоколадтай бялууг гэмшэлгүйгээр идэж болно. Үүний шалтгаан нь бидний хэлсэнчлэн царцааны шош нь шоколад, какао орлуулдаг.

Царцаа нь Газар дундын тэнгисийн мөнх ногоон мод болох Ceratonia siliqua хэмээх модноос үр жимс ургуулдаг бөгөөд эртний Грекчүүд мод тарих ажлыг хамгийн түрүүнд хийж байжээ. Сонирхолтой нь, тэр дундаа байгаа бүрхүүлээ авах хүртэл долоон жил шаардагдана ашигтай carob.

Буурцаг нь жижиг үр, хүрэн, хүнсний целлюлоз агуулдаг бөгөөд целлюлоз нь савны 90 хувийг эзэлдэг. Энэхүү хэрэглээ нь ихэвчлэн царцааны буурцагт агуулагддаг элсэн чихрийн агууламж багатай тул бүтээгдэхүүнүүдэд байгалийн гаралтай амтлаг чанарыг санал болгодог.

Царцааны шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Жин хасах

Шоколадыг карбоноор солих нь элсэн чихэр, өөх тос багатай тул олон зуун калори хэмнэх боломжтой.

Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Зөвхөн хоёр хоолны халбагын каробын нунтаг хэрэглэснээр та өдөр тутмын нийт эслэгийн хэрэгцээний дунджаар зургаан хувийг хангаж өгдөг. Хангалттай эслэг авах нь холестерины түвшинг бууруулж, улмаар зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Царцааны шош хэрэглэх гэдэсний тогтмол байдлыг сурталчилж чаддаг. Нэмж дурдахад, царцааны буурцагт агуулагдах танниний өвөрмөц агууламж нь гэдсэнд хортой бактери үүсэхээс сэргийлдэг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг удирддаг

Рожков ялангуяа ашигтай байдаг Цусан дахь сахарын менежментэд, энэ нь арилжааны зориулалтаар үйлдвэрлэсэн хамаатан саднаасаа бага чихэртэй чихэрлэг амтыг санал болгодог.

Ясны бат бөх чанарыг хадгална

Шоколадтай харьцуулахад царцааны шош нь кальцийг хоёр дахин их санал болгодог. Кальцийн зохистой хэрэглээ нь ясыг арчлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай. Царцаа буурцгийг сүүнд хольж эрүүл, кальциар баялаг, шоколадны сүүнд хамгийн их тохиолддог элсэн чихэр нэмэлгүй шоколадны сүүний хувилбараар холино.

Рожков суулгалт өвчтэй

Царцааны шош нь шингэн сэлбэх уусмалаар уувал суулгалтын шинж тэмдгийн үргэлжлэх хугацааг багасгахад үр дүнтэй байдаг.

Холестеролыг бууруулдаг

Шилний өндөр агууламжтай carob нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад үр дүнтэй байдаг. Энэ нь цусан дахь HDL ба LDL-ийн харьцааг сайжруулдаг.

Энэ нь чихрийн шижингийн эсрэг үйлчилгээтэй

Carob нь инсулиныг бууруулах чадвартай тул чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийг удирдахад тустай байж болох юм.

Антиоксидант агуулдаг

Царцаа нь антиоксидантаар баялаг гэж үздэг. Энэ нь чөлөөт радикалуудын эсийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг.

Энэ нь мөөгөнцөр ба бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй

Царцааны шош, үрнээс гаргаж авсан нунтаг нь шарх болон арьсны бусад өвчнийг эмчлэхэд мөөгөнцөр, бактерийн эсрэг бодис болгон ашигладаг.

Энэ нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй

Царцаа нь өвдөлтийг намдаадаг гэж үздэг.

Царцаа нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, ханиалга, томууг эмчлэх боломжтой.

Рожков нь фосфор, кальциар баялаг тул ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг.

Каробоор хоол хийх

Царцаа нь царцааны буурцгийн нунтаг, чипс, сироп, ханд зэрэг олон янзын хэлбэрээр байдаг.

Царцааны шошны нунтаг нь хатаасан хүнсний целлюлоз дээр нунтаглаж нунтаглана. Броунни, кокосын баар, жигнэмэг зэрэг эдгээр амтат амттан дахь шоколадыг орлуулахад ашигладаг.