Чихрийн шижин өвчний Bulgur, Quinoa, будаа

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Булгур, quinoa, хүрэн будааны хоол нь чихрийн шижин, илүүдэл жин, хорт хавдар зэрэг архаг өвчнөөс хамгаалдаг. Эдгээр нь фитохимийн бодис, фитоэстроген, сапонин агуулдаг бөгөөд энэ нь эсийг устгахаас сэргийлж, тэдгээрийн доторх эслэг нь жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Булгур нь амин дэм, микроэлемент, хүчлээр баялаг. Энэхүү найрлага нь дархлааг бэхжүүлж, зүрх, судас, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь өглөөний болон үндсэн хоол, хачир, амттан хоёулаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь бодисын солилцоо, ходоод гэдэсний замд бүхэлдээ эерэг нөлөөтэй, шингэхэд хялбар, хорт бодисоос цэвэрлэж, мэдрэлийн системийг тогтворжуулж, стресс, цочромтгой байдлыг бууруулж, арьс, үс, хумсанд сайнаар нөлөөлдөг.

Чихрийн шижин өвчний үед bulgur-ийн гол давуу тал нь глюкоз руу удаан шилжиж, өөх тос ялгах хурдасгах, цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэх явдал юм. Булгур нь бактери, хортой бичил биетэнтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд үрэвслийн процессыг арилгахад тусалдаг. Чихрийн шижин өвчний үед bulgur нь овъёос будаа, үндсэн хоолонд нэмэлт эсвэл салатанд нэмэлт байдлаар бэлтгэгддэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчнийг давс нэмэхэд 1: 3 харьцаагаар бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнээс та махан бөмбөлөг бэлтгэж, шөл дээр нэмж эсвэл чанаж болгосон хэлбэрээр татсан махтай нэгтгэж болно.

Quinoa бол цавуулаг мэдрэмтгий хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоол юм. Энэ нь бусад үр тариатай харьцуулахад илүү их шим тэжээл, антиоксидант, уураг, эслэг, эрдэс бодис агуулдаг. Quinoa нь цусан дахь сахарын түвшинг хадгалж, чихрийн шижин өвчтнүүдийн хамгийн сайн хоол хүнс юм. Энэ нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй. Киноаг агуулсан хоолны дэглэм нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, цусны даралт ихсэлтийг амжилттай удирдаж чадсан.

Энэ нь уураг, бараг бүх төрлийн амин хүчлээр баялаг юм. Цусан дахь сахарын түвшинд маш сайн нөлөөтэй, гайхалтай амттай бүтээгдэхүүн. Хоолондоо чанасан quinoa нэмнэ үү эсвэл зүгээр л цагаан будааг амжилттай орлуулаарай, хачир дээрээ нэмээд эсвэл өөр өөр хоол хүнстэй хослуулаарай. Киноаг хэрэглэснээр та одоогийн нөхцөл байдлыг хэд дахин сайжруулж, түүний хүч чадалд найдах болно.

Будааг эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь нүүрс ус, олон тооны амин дэм, чухал амин хүчлүүдээр баялаг бөгөөд фосфор, төмөр, цайр, кали, иод, маш бага давс агуулдаг. Цагаан будаа нь чихрийн шижин үүсгэдэг тул үр тариа нь илүү их чихэр агуулдаг бөгөөд үүн дээр үндэслэн будаа нь хүсээгүй хоол гэж үзэж болно.

Бор будаа нь энгийн нүүрс ус агуулдаггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлж чадахгүй гэсэн үг юм. Энэ нь зөвхөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус, усанд уусдаг эслэг, олон тооны витамин, селен, polyunsaturated fatty acids агуулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүрэн будаа идэх нь маш их хэрэгтэй байдаг. Онцгой хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүний эрүүл мэндийн үндэс суурь бөгөөд хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй хүнд юу ч хийж чадахгүй гэж бодож байвал алдаа юм. Чихрийн шижин өвчтнүүдэд зөвшөөрөгдсөн олон тооны амттай, эрүүл хоол, түүний дотор будаа байдаг. Эдгээрийн заримыг энд оруулав.

- Цэцэгт байцаа, бор будаатай шөл - ногооны шөл буцалгана. Сонгиноо хальслаад цавчих, будаатай хайруулын тавган дээр 50 гр цөцгийн тосонд хуурна. Хайруулын тавган дээрх холимогоо шөл дээр нэмээд будаагаа хагас болгосон болтол нь чанаж болгоно. Буцалж буй шөл дээрээ 200 гр цэцэгт байцаа нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Үйлчилж байхдаа 1 хоолны халбага цөцгий нэмж шинэхэн ногоон амтлагчаар цацна.

- Лууван, хүрэн будаатай сүүтэй шөл - 2 ширхэг лууваныг хальслаад шоо болгон хуваагаад бага зэрэг ус, цөцгийн тос хийж саванд хийгээд шөлийг зөөлөн гал дээр буцалгана. 2 tsp хийнэ.шинэхэн сүү, 50 г будаа нэмээд 30 минутын турш чанаж, амсах болно.

- Чихрийн шижин өвчний хувьд та бор будаатай пилаф чанаж болно. Цорын ганц нөхцөл бол мах нь өөх тос багатай байх явдал юм. Pilaf-ийн хамгийн сайн хослол бол тахианы булан, хүрэн будаа, лууван юм.

- Бор будаатай загасны махан бөмбөлөг - Өөх тос багатай загасны филе аваад сонгинотой хамт мах бутлуураар нунтаглана. Талханд дэвтээсэн царцдас, 2 өндөг, давстай амтаа нэмнэ. Тус тусад нь хүрэн будаа буцалгаж, татсан загастай холино. Махны бөмбөгийг бүрдүүлж, талхны үйрмэгээр хийж, хайруулын тавган дээр тосоор хуурна. Хэрэв та хүсвэл улаан лоолийн соустай чанаж идээрэй.