2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнөөдөр - 7-р сарын 18, онцгой баяр байдаг түрс. Тиймээс бид та бүхэнтэй хуваалцаж байна сонирхолтой баримтууд амттай амтат хоолонд зориулж
Хилэм загасны загасны түрс эсвэл бусад том загасны нэвтэрхий толь бичигт загасны түрс гэсэн энгийн тайлбар нь дэлхийд танигдсан энэхүү амттанг дагалдсан сүр жавхлан, тансаг байдлыг дамжуулж чаддаггүй.
Давслаг, үр тариа, анхилуун үнэртэй түрсийг мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Каспийн тэнгист амьдардаг хилэм загаснаас гаргаж авдаг. Энэ нь аманд тос шиг хайлдаг бөгөөд далайн усны удаан хугацааны үнэртэй байдаг.
Та энэ үгийг мэднэ түрс орос биш үү? Оросууд үүнийг нэрлэдэг Түрс, мөн загасны түрс гэдэг үг нь өөрөө турк хэлээс гаралтай - havyar бөгөөд энэ нь эргээд хайягаас гаралтай - өндөг гэсэн Перс үг юм.
Загасны түрсийг дурдсан хамгийн эртний бичиг баримт нь 1240 оноос хойш буюу Чингис хааны ач, монголын удирдагч Бат хааны эрин үеэс эхлэлтэй.
Фото: Izismile
ОХУ, Казахстан, Туркменистан, Азербайжан, Ирантай хил залгаа Каспийн тэнгисээс их хэмжээний түрс хурааж авдаг.
Түрс шахдаг хүмүүсийг Икржанщик гэдэг. Тэд загасны түрс хийхээсээ өмнө хаа нэгтээ 10-15 жилийн хугацаатай дадлага хийх ёстой.
Дэлхийн хамгийн сайн түрс Сагамхай, Оросын хилэм (Осетра загасны түрс) ба од хилэм (Севруга загасны түрс) гэсэн гурван төрлийн хилэмээс гаргадаг.
Түрс цайвар, хар саарал, шар саарал, хүрэн хар хүртэл өнгөөр ялгаатай. Улаан түрс энэ нь хилэмээс гардаггүй, харин хулд загаснаас гардаг.
Метал нь энэхүү амтат хоолонд сөргөөр нөлөөлдөг тул мөнгөн эдлэлээр түрс өгөхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Сувдан эхээс хийсэн халбага хэрэглэдэг.
Хамгийн өндөр чанартай түрс оросоор алмаз гэсэн утгатай Алмас гэж нэрлэдэг. Энэ нь зөвхөн Лондон - Caviar House-д зарагддаг бөгөөд нэг килограмм нь 40,000 еврогийн үнэтэй дугуй хэлбэртэй, 24 каратын алтан хайрцагт савлагдсан байдаг.
Натри, холестерины агууламж өндөр боловч түрс нь кальци, фосфороор баялаг төдийгүй уураг, селен, төмөр, магни, В12, В6 амин дэмээр баялаг юм.
Түрс целлюлоз болж хувирах тул үүнийг хэзээ ч хөлдөөх ёсгүй. Үүнийг хадгалах хамгийн сайн арга бол болор эсвэл мөстэй шилэн аяганд хийх явдал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Үл мэдэгдэх хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд: Miso
Мисо бол Ази, ялангуяа Япончуудын дунд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч юм. Энэхүү хоол нь хоёр жилийн турш хушны том торхонд хийсэн шар буурцаг, далайн давс, үр тариа - будаа, арвай өгвөл исгэхээс гардаг. Дорно дахины бусад олон төрлийн хоол хүнсний нэгэн адил miso нь Неолитийн эхэн үеэс эхлэлтэй.
Архины талаархи хамгийн сонирхолтой баримтууд
Архи нь хатуу архинд дурлагчдын хамгийн дуртай ундаа юм. Ихэнх хүмүүс энэ нь амархан архинд хүргэдэг Оросын ердийн ундаа гэдгийг мэддэг боловч архины талаархи хамгийн сонирхолтой баримтуудыг зөвхөн жинхэнэ шүтэн бишрэгчид л мэддэг. Гэсэн хэдий ч 1-р сарын 31-нд Оросын архи төрсөн өдрөө тэмдэглэж байгаа бөгөөд энэ онцгой тохиолдлоор бид заримыг нь хуваалцах болно.
Оросын хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд
Орос хоолонд дуртай олон хүмүүс шөл, оросын уламжлалт борщ, давсны уусмал, даршилсан ногоо зэрэг шөл, эсвэл Боф Строганов, Зрази, банш, хуушуур, сунгах тэмдэг гэх мэт хоолыг өөрсдөө хийхийг хичээгээд сурчихсан боловч ихэнх нь бараг байдаггүй.
Сербийн хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд
Сербийн хоол Энэ нь маш амттай, халуун ногоооор дүүрэн бөгөөд бүх мэдрэхүйд баярладаг. Мах / янз бүрийн ан амьтнаас шарсан мах /, халуун ногоо / чинжүү, лаврын, тунхууны, дилл гэх мэт / болон шинэ ногоог Сербийн хоолонд их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Эрт дээр үеийн хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд
Эрт дээр үеэс хоол хүнс нь улс, тивүүд бий болох үндэс суурь болж ирсэн. Эртний хүмүүсийн хувьд хоол хүнс нь гол амьжиргаа, амьдралын хэв маяг байжээ. Чухам эдгээр эртний хүмүүс нээлт, цөмийг үйлдвэрлэх, тариалах, тараах арга зам, эмчилгээний зориулалтаар ашиглах гол цөм нь юм.
