2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Норвеги бол загасыг дээдэлдэг улс юм. Хамгийн түгээмэл хоол бол янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн herring, сагамхай, галибут, турбот юм. Энэхүү бэлтгэлийн арга нь ан агнах, урт удаан аялал хийхдээ клип зассан Викингүүдээс үлдсэн юм. Гэсэн хэдий ч Норвегийн хамгийн алдартай загас бол хулд загас юм. Энд үүнийг дэлхийн хамгийн шилдэг гэж үздэг.
Олон зууны туршид Норвегийн дундаж иргэн загас, мах, талх, сүү, цөцгийн тос, бяслаг, төмс, herring иддэг байжээ.
Гэж нэрлэгддэг уламжлалууд Континенталь хоол нь XIX, ХХ зууны үед дарс, халуун ногоо, шинэ бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглаж эхэлсэн хотуудад нэвтэрсэн. Орчин үеийн Норвегийн хоол бол загас агнах, ан агнуурын хоол, энгийн фермийн хоол, эх газрын уламжлалт хоолоор хийсэн холимог юм.
Тэд ногоогоо даршилж идэх дуртай байдаг нь тэдний ногооны онцлог шинж юм. Ихэнх тохиолдолд тэд нишингэ бэлтгэж, шоо болгон хувааж, цуу, элсэн чихэр, хумсаар хучдаг.
Тэдний хамгийн түгээмэл салатуудын нэг бол өргөст хэмх, цөцгий, улаан сонгино, винигрет, ороох, чанасан өндөг зэргийг багтаасан Норвегийн фьорд юм.
Далайн мөнгө гэж нэрлэгддэг Herring нь өнөө үед бусад загасны адил үнэтэй боловч Норвегийн хамгийн хямд, хамгийн хямд загас байсан; түүний ширээн дээр байх нь тогтмол байв.
Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр лютефискийг санал болгодог - хатаасан сагамхай, идэмхий натрийн уусмалд дэвтээж, гахайн мах, чанасан вандуйгаар үйлчилдэг. Нэгэн хэллэгээр загас гэдсэндээ хүртэл сэлэх дуртай байдаг тул загасны аяганд шар айраг ихээр өгдөг уламжлалтай.
Хамгийн түгээмэл мах бол хонины мах юм. Энэ нь байцаа, чанасан төмс, тамхи татдаг хөл (fenalor), зул сарын баярын хоол Pinekyot (хурганы хавирга) чанасан мах бэлтгэхэд ашигладаг.
Ойд хангалттай ан агнуур байдаг - алаг, буга, хандгай болон бусад. Бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг тул тусгай ур чадвар шаарддаг тул махыг зөвхөн баяр ёслол, ресторанд иддэг.
Онцгой тохиолдолд амттангаар тэд будааны цөцгий хийдэг. Өөр нэг дуртай амттан бол Хөшигт бүсгүй юм. Үүний тулд шатаасан, хальсалж алимыг бутлана. Алимны нухашны эгнээнд буталсан цөцгийн тос жигнэмэг цацна. Дээд тал нь ташуурдуулсан цөцгийтэй.
Дараа нь алимны нухаш, жигнэмэг гэх мэтийг найрлага дуустал нэмнэ. Бялууг нэн даруй эсвэл хөлдөөгчид зогсоосны дараа идэж, зайрмагны бялуу болгож болно.
Гарч байгаа гайхалтай жоруудыг үзээрэй Норвегийн хоол: Норвегийн хулд, сам хорхойн салат, Норвегийн Болле талх, Норвегийн маалингын үр, Норвегийн загасны салат.
Зөвлөмж болгож буй:
Италийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Эртний Ромын үеэс Италичуудыг сайхан хоолыг мэддэг хүмүүс гэж нэрлэдэг байжээ. Эрт дээр үеэс өнөөгийн Италийн хоолны уламжлалд махыг бүхэлд нь чанаж идэхийг илүүд үздэг байв. Үүний нэг жишээ бол гахайн махыг хэсэг болгон хувааж бус, харин бүхэлд нь шарж бэлтгэх, эсвэл махыг хэсэгчлэн хуваадаггүй, харин бүхэлд нь улаан лоолийн соусаар чанаж бэлтгэдэг махан рагут бэлтгэх явдал юм.
Мароккогийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Мароккогийн хоол бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Халуун ногооны гайхалтай хослолууд нь аяга тавгийг маш чамин, анхилуун үнэртэй болгодог. Мароккогийн далайн эрэг хавьд загас, далайн гаралтай хоол маш их түгээмэл байдаг - халуун ногоотой шермула соуст халуун ногоо, цагаан дарс эсвэл далайн амьтангаар шарсан шүүслэг барын сам хорхой.
Турк хоолны хамгийн алдартай хоол
Турк хоол нь амт, халуун ногоо, бүтээгдэхүүн, амтаар хамгийн баялаг хоол юм. Энэ нь Ази, Ойрхи Дорнод, Балканы ард түмнүүдээс амт авчирсан. Энд kebabs, pilaf, moussaka, шөл, салат, хоолны дуршил, бурет, сарма, баклава, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн элбэг байдаг.
Грек хоолны хамгийн алдартай хоол
Грек хоол бол Газар дундын тэнгис ба Балканы хоолны хоорондох хоолны холимог юм. МЭӨ 330 оны анхны хоолны ном Грекэд гарч байжээ. Грекчүүд хоолондоо фета бяслаг, чидун, цуккини, хаш, загас, төрөл бүрийн махыг их хэмжээгээр хэрэглэх дуртай байдаг.
Норвегийн хулд загас дэлхийн хамгийн хортой хоол болох нь батлагдсан
Салмон загас ямар ашигтай болохыг бид бүгд мэднэ. Бүх үнэн Норвегийн хулд загас Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг гайхшруулах болно. Улаан загасанд агуулагдах өөх тосны хүчил нь арьс, үс, тархинд сайн нөлөөтэй. Гэсэн хэдий ч зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийг сайжруулах чадвартай байдаг.
