2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Турк хоол нь амт, халуун ногоо, бүтээгдэхүүн, амтаар хамгийн баялаг хоол юм. Энэ нь Ази, Ойрхи Дорнод, Балканы ард түмнүүдээс амт авчирсан.
Энд kebabs, pilaf, moussaka, шөл, салат, хоолны дуршил, бурет, сарма, баклава, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн элбэг байдаг. Тус улсын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Хамгийн алдартай хоол бол:
Имамбаялда - имамбаялда гэдэг нэр нь "имам ухаан алдсан" гэсэн утгатай. Домогт өгүүлснээр, эхнэр нь бэлдсэн хоолыг хэтрүүлсний дараа имам ухаан алдаж унасан байна. Имамбаялда бол сонгино, улаан лооль, халуун ногоотой шарсан хаш юм.
Кебаб - Кебаб нь эртний Персээс гаралтай гэж үздэг. Үүнийг хэсэг болгон эсвэл татсан мах болгон хувааж, шорлог дээр хийж болно. Дунер бол өөр нэг төрлийн kebab юм.
Орчуулсан бол энэ нь эргэлддэг kebab гэсэн үг юм. Донорыг 1867 онд Бурса хотод Хаджи Искендер зохион бүтээжээ. Шорлогоо босоо байдлаар эргүүлэх санаа нь махыг илүү жигд жигнэх тул сайн шинэлэг санаа байв.
Pilaf - Пилафыг голчлон будаа, булгураар хийдэг бөгөөд заримдаа хурга, загас зэрэг хүнсний ногоо, махыг нэмж хийдэг. Хамгийн алдартай pilafs бол Ajem pilaf юм. Энэ нь пистачио, будаа, олон төрлийн халуун ногоотой хурганы махаар хийгдсэн байдаг.
Сарми - Хамгийн алдартай нь усан үзмийн модны навч боловч тэдгээрийг манжин, боомт, байцаа зэргээс ч бэлтгэж болно. Тэд нимгэн, гонзгой, ихэвчлэн хүний хуруу шиг зузаан байдаг. Сарма нь будаа эсвэл булгураар хийгдсэн бөгөөд мах нэмж болно.
Гозлемэ - Guzleme бол бяслаг эсвэл гэрийн бяслаг, цөцгийн тос бүхий цувисан царцдасаар хийсэн патти юм. Илүү амттай байхын тулд жигд хуудсан дээр жигнэх хэрэгтэй. Өнөө үед мах, хүнсний ногоо эсвэл чанамал дүүргэх янз бүрийн төрөл байдаг.
Күнефэ - кунэфэ бол олон янзын кадаифа юм. Энэ нь хэрчсэн бяслагаар дүүргэсэн кадайфын хэд хэдэн давхаргаас бэлтгэж, сироп эсвэл зөгийн балаар цутгадаг.
Баклава - Газиантеп хотыг баклавагийн нийслэл болгон зарлав. Баклава нь зөвхөн хушга төдийгүй сиропоор элбэг дэлбэг цацагддаг Туркийн амттан, жимс, шоколад, самар, зөгийн балыг агуулдаг.
Архирах - Архирах нь өндөг, гурил, элсэн чихрээр хийсэн маш сироптой бялуу юм. Халуун чихрийн сироп, усаар жигнэх ба сироп.
Туркийн хоолны бусад гайхалтай хоол бол pide (пиццаны Туркийн хувилбар), ашура, локма, махны бөмбөг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Италийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Эртний Ромын үеэс Италичуудыг сайхан хоолыг мэддэг хүмүүс гэж нэрлэдэг байжээ. Эрт дээр үеэс өнөөгийн Италийн хоолны уламжлалд махыг бүхэлд нь чанаж идэхийг илүүд үздэг байв. Үүний нэг жишээ бол гахайн махыг хэсэг болгон хувааж бус, харин бүхэлд нь шарж бэлтгэх, эсвэл махыг хэсэгчлэн хуваадаггүй, харин бүхэлд нь улаан лоолийн соусаар чанаж бэлтгэдэг махан рагут бэлтгэх явдал юм.
Норвегийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Норвеги бол загасыг дээдэлдэг улс юм. Хамгийн түгээмэл хоол бол янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн herring, сагамхай, галибут, турбот юм. Энэхүү бэлтгэлийн арга нь ан агнах, урт удаан аялал хийхдээ клип зассан Викингүүдээс үлдсэн юм. Гэсэн хэдий ч Норвегийн хамгийн алдартай загас бол хулд загас юм.
Турк хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Турк хоол нь олон хүний хувьд чамин бөгөөд Турк хоол нь маш их алдартай байдаг. Туркийн бүх төрлийн шөлийг хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно. Эдгээр нь хүнсний ногоо нэмсэн махан шөл, цөцгийн тос бүхий цөцгийтэй шөл, нимбэгний шүүс, өндөг нэмсэн шөл юм.
Мароккогийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Мароккогийн хоол бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Халуун ногооны гайхалтай хослолууд нь аяга тавгийг маш чамин, анхилуун үнэртэй болгодог. Мароккогийн далайн эрэг хавьд загас, далайн гаралтай хоол маш их түгээмэл байдаг - халуун ногоотой шермула соуст халуун ногоо, цагаан дарс эсвэл далайн амьтангаар шарсан шүүслэг барын сам хорхой.
Грек хоолны хамгийн алдартай хоол
Грек хоол бол Газар дундын тэнгис ба Балканы хоолны хоорондох хоолны холимог юм. МЭӨ 330 оны анхны хоолны ном Грекэд гарч байжээ. Грекчүүд хоолондоо фета бяслаг, чидун, цуккини, хаш, загас, төрөл бүрийн махыг их хэмжээгээр хэрэглэх дуртай байдаг.