2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Чуфа / Cyperus esculentis / буюу нунтагласан бүйлс гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Острик овогт багтдаг ургамал юм. Эх орныхоо төлөө чуфа хойд Африк, Газар дундын тэнгис гэж тооцогддог.
Аж үйлдвэрийн хэмжээнд чуфа нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгисийн орнуудад ургадаг. Испаничууд бол чуфагийн хамгийн том мэргэжилтнүүд юм. Тэд булцуунаасаа ашигтай ургамлын тос гаргаж ирээдүйн хоол хүнс гэж үздэг.
Шуфа бодисын хувьд чуфагийн газрын дээрх хэсэг нь үр тарианаас ч дор байдаггүй. Энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд шинэхэн, дарш хэлбэрээр ашиглагддаг.
Газар дээрх хэсэг нь хурц, гурвалжин хэлбэртэй байдаг. Энэ нь өргөжиж, нийлж, тасралтгүй ногоон хивс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь үзэсгэлэнтэй үзэсгэлэнтэй юм. Түүний газар доорхи салбаруудад chufa нь олон тооны зангилаа үүсгэдэг - 500 ширхэг хүртэл. бүйлсний хэмжээ.
Тиймээс чуфагийн бусад алдартай нэр бол газрын бүйлс юм. Булцууны арьс хүрэн, гол нь цагаан өнгөтэй. Чуфагийн жимсийг арьсанд хэрэглэдэг.
Чуфагийн найрлага
Чуфа дахь тосны агууламж ойролцоогоор 28% байдаг бөгөөд үүнийг амархан тослог ургамлын бүлэгт ангилдаг.
Чуфа ургаж байна
Тариалахын өмнө булцууг тасалгааны температурт 3 өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Хөрс 15 градус хүртэл дулаарахад 7-8 см-ийн гүнтэй байнгын газарт тарьдаг.
Булцууг 3-4 ширхэг үүрэнд байрлуулж, бие биенээсээ 20 см зайд байрлуулна. Тэд 8-10 дахь өдөр ургадаг. Хэрэв цаг агаарын нөхцөл байдал тааламжгүй, газрын бүйлсийг 5-р сарын дундуур тарих боломжгүй бол суулгацыг ашигладаг. Энэ арга нь илүү өндөр ургац өгдөг тул илүү сайн байдаг.
Чуфа 9-р сард анхны хярууг сайн хүлээж авдаг. Навч хатаж, шарлаж эхэлмэгц л ургац хурааж эхэлдэг / энэ нь 9-р сарын сүүлчээр болдог /. Чуфаг хожуу хурааж авснаар булцууны сайн боловсорч гүйцээд, илүү их хэмжээний тос үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Ургац хураах чуфа хуурай цаг агаарт хийх ёстой. Арилгасан булцууг төмрийн торон дээр хөрснөөс цэвэрлэж, наранд эсвэл тохиромжтой өрөөнд угааж хатаана. Чуфа нь мэрэгч амьтдаас сайн хамгаалагдсан подвалд эсвэл өрөөнд хадгалагддаг. Өрөөний нөхцөлд сайн хадгалах хэрэгтэй.
Чуфа хоол хийх
Олон орны чихэр үйлдвэрт чуфа какао, бялуу, чихэр, шоколад нэмсэн. Үүнээс гадна халва хийдэг. Марзипаныг гэртээ ургуулсан бүйлсний булцуугаас гэртээ бэлтгэж болно.
Энэ зорилгоор булцууг сайтар угааж, булцууг хатаана. Холигчоор цохино, гэхдээ удаан гал дээр урьдчилан шараад идээрэй.
Үр хольцыг 2: 1 харьцаатай нунтаг элсэн чихэртэй хольж, буцалсан хүйтэн усаар асгаж, жигд холино. Холимогоо саванд хийж зөөлөн гал дээр халаана. Энэ нь маш уян хатан тул сайн, наалдамхай нэмэлтгүйгээр үүсдэг. Энэ нь янз бүрийн хэлбэртэй чихэр хийхэд хэрэглэгддэг.
Булцуу чуфа зуурмаг дээр нунтаглаж, бялуу, төрөл бүрийн жигнэмэг хийхэд гурил нэмнэ. Маш сайн хатаасан, шатаасан булцуугаас хоолны дэглэмийн сайхан кофе хийдэг. Үнэрт шарсан мах чуфа туулайн бөөрөөс ч илүү амттай.
Чуфагийн ашиг тус
Чуфа бие махбодид маш сайн шингэдэг тул бүрэн хоолонд зохистой байр сууриа эзэлдэг. Испаничууд эдгээх шинж чанартай, ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг чуфа сүүний жимснээс гаралтай.
Энэ зорилгоор буталсан шинэхэн булцууг 1: 4 харьцаатай бүлээн усаар үерт автдаг. Шөнийн турш зогсоод шүүж, шигшүүрээр арчина. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүйлс
Бүйлс бол нэг зүйл юм сарнай цэцгийн гэр бүлийн навчит жижиг мод. Бүйлсний модны жимсийг мөн ижил нэрээр нэрлэдэг. Бүйлс бол түүхэн бичвэрүүд, түүний дотор Библи дээр бичигдсэн эртний хоол хүнсний нэг юм. Бүйлс нь Баруун Ази, Хойд Африкийн бүс нутгаас гаралтай гэж үздэг.
Газрын самар, бүйлс нь тархийг хамгаалдаг
Олон хүмүүс, ялангуяа эмэгтэйчүүд их хэмжээний илчлэг агуулдаг тул самар идэхээс зайлсхийдэг. Самар нь эрүүл мэндэд тустай, маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь бие махбодийн хэвийн ажиллах чадваргүй бодис агуулдаг - витамин, антиоксидант, эрдэс бодис.
Бүйлс нь юу сайн вэ?
Бүйлс бол хамгийн тэжээллэг самар юм. Эдгээр нь уураг, "сайн" өөх тос, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Сүүлийн үед бүйлс гэж нэрлэгддэг хүмүүсийн жагсаалтад улам бүр нэмэгдэж байна. "Супер хүнс". Бүйлс идэх нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.
Чуфа (газрын бүйлс) -ийг хоолны хэрэглээ
Чуфа эсвэл нунтагласан бүйлс нь манай улсад үл мэдэгдэх ургамал юм. Самар мэддэг хүмүүс түүнийг ургуулах нь ховор байдаг. Үнэн бол энэ бол маш их хүчин чармайлт биш юм. Газрын бүйлсний ургац нь ширээн дээр өөр амттай, эрүүл ногоог өгдөг. Чуфата бол маш сайн амттай маш сайн ургамал юм.
Чуфа - Газар дундын тэнгисийн хамгийн дуртай
Чуфа нь Газар дундын тэнгис, Хойд Африкээс ирж буй ургамал юм. Үүнийг бас газрын бүйлс гэж нэрлэдэг. Чуфагийн хамгийн том шүтэн бишрэгчид нь испаничууд юм. Энэ нь ихэвчлэн нарлаг, үржил шимтэй газруудад байдаг бөгөөд тасралтгүй ногоон хивсээ дэвсдэг.
