2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гёзум, гаа гэж нэрлэдэг гаа нь хүчтэй, мартагдашгүй үнэртэй олон наст амтлагч юм. Манай улсад түүний хэрэглээг сайн төлөөлдөг. Энэ нь шөл, жигнэмэг, жигнэмэг, төрөл бүрийн махан хоол, чигжээс гэх мэт бүх төрлийн хоолыг амтлахад хэрэглэгддэг. Хүчтэй үнэр нь бусад халуун ногоотой холилдоход хэцүү байдаг тул даралтыг нь дарах, амтыг мэдрэхгүй байх аюултай.
Mint нь шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр ашиглагддаг. Хатаахын тулд 7-р сараас 8-р саруудад цэцэглэлтийн эхэн үед тайрдаг. Үүнийг чимээгүй, нартай цаг агаарт, өглөө, шүүдэр ургасны дараа хийх хэрэгтэй. Үүнийг намрын сүүлээр авах боломжтой. Доод талыг нь таслав.
Хийх хэд хэдэн арга бий хатаах гаа. Нэг нь зөвхөн ургамлын навчийг хатаах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд ургамлыг ишнээс нь тасласны дараа бүх дэлбээг сайтар сугалж ав. Тэд сүүдэрт эсвэл 30 градус хүртэл зууханд хатаана. Сайн хатаасан навчнууд нь дээрээс нь хар ногоон, доор нь арай хөнгөн байдаг. Эдгээр нь тааламжтай үнэр, хурц, хөргөлтийн амттай байдаг.
Хатаах өөр нэг хувилбар бол бүхэл бүтэн иш юм. Зүссэн ургамлыг сайтар угааж хатаана. Тэднийг жижиг бугуйнд морь эсвэл олсны хамт уяж, халхавч дор өлгөдөг. Энэ газар нээлттэй, сүүдэртэй байх ёстой. Тэд бүрэн хатсаны дараа навч ялзардаг. Хуурай газар байрлуулсан шилэн саванд эсвэл хуванцар хайрцагт хадгална.
Хатаасан гаа навч, шинэхэн зэргийг аяга таваг эсвэл салатанд амтлагч болгон ашигладаг. Эдгээр нь агуулсан эфирийн тосны ачаар сэргээгч амт, тааламжтай үнэрийг өгдөг.
Гаа нь амтаас гадна биед олон ач тустай байдаг. Энэ нь гэдэс дотор хий үүсэхийг багасгаж, ходоод гэдэсний шүүс ялгаруулж, хоолны дуршилыг сайжруулдаг. Түүхий сүүнд байрлуулсан гаа нь түүнийг хүчиллэгжүүлэхээс амжилттай хамгаалдаг нь бага зэрэг мэддэг баримт юм.
Гаа хатаах нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Халуун ногоо нь гэр бүрт ямар ч үед хэрэгтэй байдаг. Давслаг, яншуй, лаврын, дилл, девесил, селөдерей, орегано зэргийг мөн адил хатааж хадгалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Dill-ийг хэрхэн яаж хатаах вэ?
Шинэхэн dill бол янз бүрийн хоол, салат, шөлний амттай, хэрэгцээтэй нэмэлт зүйл боловч бид тэр болгон авч чаддаггүй. Тиймээс, бид шинэхэн үнэргүй байх мөчдөө зориулж dill хатааж болно, гэхдээ түүний амт, үнэрийг мэдрэхийг хүсч байна. Зөв хатаасан бол dill нь олон төрлийн хоолны амтыг сайжруулдаг тэжээллэг чанараас гадна баялаг үнэрийг хадгалж үлддэг.
Интоорыг хэрхэн яаж хатаах вэ
Интоор ба интоор бол бидний хүн бүрийн хамгийн дуртай жимсний нэг юм. Хэдийгээр тэдгээр нь улирлын чанартай жимс бөгөөд хавар, зуны эхээр шинэхэн нөхцөлд олддог боловч хатаах нь боломжгүй зүйл биш юм. Эдгээр амттай жимсийг хатаасан нь бусад жимснээс амт чанараараа дутахааргүй юм.
Инжирийг хэрхэн яаж хатаах вэ
Хатаасан инжир нь маш их хэрэгцээтэй бөгөөд энэ нь витамин, элементийн өвөрмөц хослол агуулдаг. Арваад хоногийн турш атга хатаасан инжир идэхэд хангалттай бөгөөд таны нүүрний арьс илүү шинэлэг болж, хумс, үс чинь гэрэлтэж эрүүл төрхтэй болж, ходоодны боловсруулалт сайжирна.
Шүүсийг хэрхэн яаж хатаах вэ
Арц эсвэл түүнийг Хятадын огноо гэж нэрлэдэг нь хамгийн ашигтай жимсний нэг боловч манай оронд байгалийн энэ ашигтай бэлгийг мэддэг хүн ховор байдаг. Арцыг хатааж болох тул ашигтай шинж чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. Арц удаан хугацаанд шинэхэн байж чадахгүй.
Усан үзэмийг хэрхэн яаж хатаах вэ
Сайхан болж байна хатаасан усан үзэм усан үзмийн хэмжээ, чихрийн агууламж, хатаах арга зэргээс хамаарна. Усан үзэм хатаахад ус их хэмжээгээр алдаж, бараг бүх сахараа хадгалдаг. Тиймээс бусадтай харьцуулахад чихрийн агууламж өндөр, усан үзмийн сорт нь чийг багатай, хатаахад жингийн алдагдал багатай байдаг.
