2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Турмерик - гүн шар өнгөтэй халуун ногоо. Шинэ эрин үеэс 2500 жилийн өмнө хүн төрөлхтөн өнөө үед куркума гэж нэрлэгддэг өвслөг ургамалд багтдаг үнэлж баршгүй үндэсийн гайхамшигт шинж чанарыг олж илрүүлжээ.
Турмерикийн эх орон нь Энэтхэг бөгөөд үүнийг халди, гургемиа, турмерик гэж нэрлэдэг. Гаднах төрхөөрөө турмерик үндэс нь цагаан гааны үндэстэй маш төстэй боловч өнгөөрөө шаргал цагаан гаа гэж нэрлэдэг. Өнөө үед турмерик нь үзэсгэлэнтэй өнгөөрөө савтай ургамал болгон ургуулдаг.
Эртний гар бичмэлийн дагуу газрын турмерикийг Энэтхэг, Ассирид өнгөт бодис болгон ашиглаж, улмаар анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, одоо хоол хийхэд ашиглаж байжээ. Турмерик нь эхлээд Грек, дараа нь Европ даяар унадаг. 1920 онд Хятадад аялсныхаа дараа Марко Поло гүргэм гэж үздэг өргөн хэрэглэгддэг тод шар амтлагчийн тухай бичсэн боловч энэ нь хамаагүй хямд турмерик байсан байх.
Турмерик бол Энэтхэгийн соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд түүнийг Алтан дарь эх, гал тогооны хатан хаан гэж нэрлэдэг бөгөөд ариун ургамал гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг тоолж баршгүй олон зан үйлд ашигладаг бөгөөд энэ нь хуримын ёслолын заавал байх ёстой шинж чанар юм.
Европын хоолонд турмерик энэ нь ихэвчлэн ашиглагддаггүй боловч зүүн орнуудын хоолонд салат, шөл, омлет зэрэгт байнга хэрэглэдэг.
Энэ нь таны шарсан цөцгийн тос, эсвэл загас, махыг өнхрүүлж өгөх гуриланд нэмнэ. Турмерик нь будаа, сэвэг зарам, шоштой маш сайн зохицдог.
Ухаантай ашиглах нь чухал бөгөөд үүнээс их хэмжээгээр тааламжгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Хүлээгдэж буй зүйл энд байна
Турмериктай нарийн бэлхүүстэй бэлдмэлийн жор
400 мл ус буцалгаж, 1 tbsp нэмнэ. turmeric, 3 зүсэм цагаан гаа, 5 tsp. цайны хатаасан ургамал, 1/4 tsp. шанцай, 1 tsp. зөгийн бал, хөргөөд 500 мл kefir нэмнэ.
Үр хольцыг 2 хэсэгт хувааж өглөөний ба оройн хоолонд хэрэглэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Гурван шоколадны бялуу: Бэлтгэх явц дахь нууц жор, нарийн ширийн зүйлс
Алдарт Гурван шоколадны бялуу зөөлөн, хөнгөн, эфирийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь үнэндээ хар, сүү, цагаан шоколадаар хийсэн гурван өнгийн мусс юм. Энэхүү амттан нь нэлээд үнэтэй бөгөөд бэлтгэхэд хэцүү гэж тооцогддог боловч хүсвэл гэртээ бэлдэж болно.
Хулууны бэлдмэлийн нарийн мэдрэмж
Mullet бол бидний ширээн дээр байнга байдаг загаснуудын нэг юм. Энэ нь далай эсвэл гол байж болно. Энэ голыг агч гэж илүү сайн мэддэг. Энэ загасыг амттай хоол хийхийн тулд түүний эмзэг байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.Муллет бол харьцангуй хурдан чанаж, удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй эмзэг загас юм.
Турмериктай жор нь биднийг бүх өвчнөөс хамгаалдаг
Америкийн эмч Каролин Андерсон зөвхөн гурван орц найрлагатай жор нь биднийг хорт хавдар гэх мэт олон өвчнөөс хамгаалж чадна гэж мэдэгджээ. Тэрээр хар чинжүү, турмерик, чидун жимсний тос нь маш их хэрэгтэй байдаг тул олон хүн түүний ашиг тусын талаар суралцах хэрэгтэй гэж тэр үзэж байна.
Болгарын хориотой бэлдмэлийн тосыг баривчилжээ
Манай зах зээл дээрх 5 брэндийн тосноос хориотой мөөгөнцрийн эсрэг эм олдсон. Энэхүү хяналт шалгалтын явцад сүүний өөх тосыг хүнсний ногоогоор орлуулах, усны агууламж нэмэгдэх зэрэг зөрчлүүд мөн илэрсэн байна. Судалгаанд 10 барааны тэмдгийг оруулсан бөгөөд 3 брэндэд сүүний бус өөх тосны зохицуулалтгүй хэмжээ нь нийт өөх тосны агууламжийн 40-60% байна.
Талх нарийн боовны нарийн чанарууд байдаг
Хэрэв та хамгийн сайн, хамгийн орчин үеийн зууханд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг жигнэх юм бол түүнийг бэлтгэх явцад тусгай дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол та үүнийг сүйтгэж болно. Бүтээгдэхүүний бүлэг тус бүрт нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Жишээлбэл, алим, quince, лийрийг бэлтгэлгүйгээр жигнэх боломжтой - та зүгээр л угааж, голыг нь аваад, элсэн чихэр эсвэл чанамалаар дүүргэх хэрэгтэй.
