Тэд тамхи татдаг

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35

Тэд тамхи татдаг нь дарс үйлдвэрлэдэг Болгарын эртний усан үзмийн төрөл юм. Үүнийг манай улсаас гадна манай хөрш Грек, Турк, Серб, Македон, Румын улсын усан үзмийн тариаланчид мэддэг. Энэ нь Орос улсад байдаг. Манай оронд олон төрлийн усан үзмийн ороонго нь Шумен, Стара Загорад ургадаг. Энэ нь мөн Хар тэнгисийн эрэг болон Эксиноград орчмын нутагт олддог.

Ерөнхийдөө утаа нь ихэвчлэн нутгийн зүүн ба өмнөд хэсэгт тархдаг. Болгарчуудын дунд damyat (Сливен мужид) ба семендра (Русе мужид) нэрээр нэрлэдэг. Манай баруун хөршүүдэд Серби, Македон улс үүнийг Смедеревка гэж нэрлэдэг. Румынд үүнийг семендра, Туркт дертония, Орос улсад галан гэж нэрлэдэг.

Хуудас утаа дунд хэмжээтэй. Энэ нь бөөрөнхий хэлбэртэй, хэт зүсээгүй, таван өнцөгт, хөвдөөр хучигдсан байдаг. Навчийг дээш нь муруйв. Бариул нь дунд зэргийн урт, хөнгөн хөвсгөр байдлаар тодорхойлогддог. Эхэндээ навчнууд нь ногоон боловч намар эхлэхэд тэд шаргал өнгөтэй болдог. Утааны өнгө нь бисексуал юм. Багц нь дунд хэмжээтэй, конус хэлбэртэй, хагас авсаархан, дунд зэргийн урт иштэй.

Энэ нь эхэндээ харьцангуй зузаан, модлог юм. Энэ сортын үр тариа нэлээд том байдаг. Энэ нь ногоон эсвэл шар өнгөтэй, дугуй хэлбэртэй байдаг. Мах нь шинэлэг, амттай бүтэцтэй, усархаг байдаг. Зарим хүмүүсийн ярьснаар ванилийг санагдуулам амттай байдаг. Мах нь нимгэн арьсаар хучигдсан байдаг. Утааны жимснээс хуурай, эв найртай цагаан ширээний дарс гаргаж авдаг. Энэ нь өндөр чанарын коньяк нэрэх материал үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Үүнийг бусад сортуудын хамт эсвэл дангаар нь ашиглаж болно.

Өсөн нэмэгдэж буй утаа

Тэд тамхи татдаг гол төлөв хөрс нь шохойжсон эгц газарт амжилттай хөгждөг. Дунд зэргийн температурыг илүүд үздэг. Хэрэв энэ нь таатай нөхцөлд ургадаг бол хүчтэй өсөлт, өндөр ургацтай байдаг. Үүний гол асуудал нь хожуу боловсорч гүйцсэнээс үүдэлтэй юм - 9-р сарын сүүлээр, намар бороотой бол ургац саарал ялзралаар устдаг. Сортын бусад сөрөг шинж чанар нь ялангуяа хүйтэнд тэсвэртэй биш юм.

Үгүй бол тэр сэргэж чадсан хэвээр байна. Энэ төрөл нь ган гачигт мэдрэмтгий байдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь Болгарын усан үзмийн тариаланчдын дунд танигдсан бүх үндсийг сайн тэсвэрлэдэг. Хэрэв таатай нөхцөлд ургасан бол ямар ч онцгой анхаарал шаарддаггүй тул хөдөө аж ахуйн энгийн аргуудаар удирдаж болно.

Утааны түүх

Энэхүү олон төрлийн усан үзмийн сортууд Болгарын нутгуудад олон зууны турш өсөн нэмэгдэж ирсэн гэдэг. Хуучин домог түүнийг насандаа урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй зориг гаргаж байсан залуутай холбодог. Домогт аварга том биетэй залуу хэрхэн цангаж байсныг өгүүлдэг. Дараа нь тэр уруулаа одоог хүртэл үл мэдэгдэх усан үзмийн янз бүрийн дарсаар норгов. Тэрбээр үрэл уусны дараа цуст арслантай тулалдах ёстой байв.

Баатар нь Велики Преславын ойролцоох махчин газрыг бууджээ. Болсон явдлыг харсан хүмүүс тэр залуугийн баатарлаг байдалд маш их гайхаж байсан. Тэд хөвгүүний хүч чадлыг дарс уух замаар тайлбарлав. Энэ явдлын дараа тэд усан үзмийн мод ба усан үзмийн дарсыг нэрлэжээ Тэд тамхи татдаг Учир нь тэр залууг ингэж нэрлэдэг байв.

Утааны шинж чанар

Өмнө дурьдсанчлан, утаа хүчиллэг бүтэц сайтай хуурай цагаан ба анхилуун дарс үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь мартагдашгүй алтан өнгөөр тодорхойлогддог. Тоорны ноотыг үнэрлэхэд мэдрэгддэг. Үүний зэрэгцээ индрис, хуайс, линден зэрэг мэдрэмжгүй мэдрэмж төрдөг. Зарим үйлдвэрлэгчид өөрсдийгөө ундааны үнэрийг янз бүрийн өвсөөр баяжуулах боломжийг олгодог. Тэдгээрийн ачаар дарсны профайл үүсч, нягтралыг олж авдаг. Утаа нь хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг шинэлэг тул идэхэд таатай байдаг.

Утаанд үйлчилж байна

Үйлчилж байхдаа утаа зарим онцлог шинж чанарыг харгалзан үзэх ёстой. Дарсны шинж чанарыг хамгийн сайн мэдрэхийн тулд та үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр өгөх хэрэгтэй. Агаарын температур 14 градус орчим байхыг зорь. Зөв аяга сонгохоо мартуузай. Сандал бүхий цагаан дарсны бүх нийтийн шилэн дээр зогс.

Хэрэв танд ийм шил байхгүй бол хуучин дарс, залуу дарс аль алинд нь тохиромжтой тул худалдаж авах нь ашигтай байх болно. Доод талаас нь бага зэрэг өргөжүүлж, дээд талаас нь нарийсгаж байснаар та үүнийг таних болно. Аяганы хэлбэрийн ачаар та эхлээд исгэлэн ноот, дараа нь чихэрлэг тэмдэглэлийг мэдэрч чадна. Дарс асгахдаа савыг хагасаар эсвэл түүнээс бага хэмжээгээр дүүргэж болно. Шилний бүтцийн ачаар цөөн тооны ч гэсэн түүний чанарууд мэдрэгддэг.

Бид хэрэглэж байхдаа утаа, энэ нь арын дэвсгэрт үлдэхгүйн тулд үүнийг хоол хүнстэй хэрхэн хослуулах нь бас чухал юм. Дүрмээр бол баялаг үнэр, амттай хүчтэй халуун ногоо агуулаагүй энгийн хоолыг сонгодог. Та цагаан загасны хоол эсвэл зарим далайн хоолноос сонгож болно.

Хэрэв та далайн хоолонд дуртай хүн биш бол цацагт хяруулын шорлог эсвэл стейк, шарж хийсэн бөднө шувуу, эсвэл шинэ тахианы салат гэх мэт хөнгөн шувууны төрөл зүйл сонгохыг зөвлөж байна. Та мөн утааг янз бүрийн төрлийн бяслагтай хослуулж болно.

Зөөлөн, цагаан бяслаг нь сайн сонголт юм. Хэрэв та үүнээс ч хөнгөн хөнгөн хоолны дуршил хайж байгаа бол дарсаар жимсний хамт ч хэрэглэж болно. Хэрэв та манай өргөргийн ердийн зүйл дээр зогсож байвал чамин цитрус идэж болно.