2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мах, хүнсний ногоо нь хоол хийхээсээ өмнө маринад хийж байвал илүү амттай болдог. Энэ нь тэднийг илүү нарийхан, анхилуун үнэртэй болгодог.
Хэрэв та 2 хоолны халбагын шар буурцаг, 2 хоолны халбага улаан хуурай дарс, 3 хумс жижиглэсэн сармис, 1 цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа, зөгийн бал цайны халбага, хавчих холимогоор хольж авбал мах нь хятад хоолны үнэрийг олж авна. улаан, хар чинжүү.
Мах нь ямар ч marinade-д дор хаяж гурван цаг байх ёстой, гэхдээ наймаас есөн цаг болвол маш зөөлөн болж, аманд чинь хайлах болно. Хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хурдан marinade нь цуу ба тос, гичний халбага, амтлагчийг тэнцүү хэмжээгээр хийдэг.
Сүүтэй маринад нь маханд тохиромжтой - тараг, сармис, турмерик, хумс, шанцай агуулдаг. Халуун ногоотой сүүн маринадыг тараг, халуун улаан чинжүү, нимбэгний шүүс эсвэл шохойгоор хийдэг.
Маханд зориулсан нимбэгний маринадыг нимбэгний шүүс, бага зэрэг тос, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, шинэхэн гаа, орегано зэргээс бэлтгэдэг. Бүх зүйл таны амтанд тохируулан хувь хэмжээгээр холилдоно. Нимбэгний шүүс нь хатуу махыг зөөлрүүлэхэд тохиромжтой.
Шорлог хийхэд хамгийн тохиромжтой даршилсан махыг 2 хоолны халбага гич, 4 хоолны халбага майонезаас, хавчих хар чинжүү, 2 сонгино, 1 нимбэг, 2 лаврын навч, давснаас бэлтгэдэг.
Хэсэг болгон хуваасан махыг хоол хийхээс найман цагийн турш даршилна. Махны давхарга бүрт хар чинжүү цацаж, майонезаас гичийн холимог, булан навч, хэрчсэн сонгино нэмнэ. Бүх давхаргууд нь нэг нимбэгний шүүстэй усалдаг. Шарсан мах хийхээс өмнө махыг давсалдаг.
Тахианы махыг нэг аяга зөгийн бал, сармисны нэг хумсаар нилээд хэрчсэн нэг нимбэг, нэг шохойн жүүсээр хийсэн даршилсан махнаас илүү зөөлөн, шүүслэг болдог. Махыг хагас цагийн турш даршилж, маринадыг гялгар уутанд хийнэ, бэлэн махыг сэгсэрч, хаагаад хөргөгчинд үлдээнэ.
Хүнсний ногооны хувьд шар буурцаг, цуутай нимбэгний шүүсний холимогоор хийсэн маринад, улаан дарс, розмарин, нилээд жижиглэсэн сармис, цагаан гааны холимог тохиромжтой. Гич ба дарсны цуутай хольсон нилээд жижиглэсэн сонгино нь хүнсний ногооны хувьд тохиромжтой маринад юм.
Маринадыг шилэн, хуванцар эсвэл керамик саванд хийдэг боловч хөнгөн цагаанаар хийдэггүй, учир нь зарим металыг зэврүүлэх хүчил нь бүтээгдэхүүнийг гашуун болгоно.
Бүтээгдэхүүн нь илүү бүдүүн байх тусам тэд даршилж болно. Илүү сайн маринад болгохын тулд хэд хэдэн газар сэрээгээр цоол.
Хатуу махыг marinade-д үлдээж, хан боргоцой, киви эсвэл папаяа нэмнэ. Гэхдээ ийм маринад мах нь хоёр цагаас илүү хугацаанд зогсож болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Таны эрүүл мэндэд хамгийн сайн тохирсон жимс, ногооны хослол
Жимс, ногооны жүүс нь хүний биед хамгийн их амин дэм өгдөг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Ургамал, халуун ногоооор баяжуулсан тэдгээрийн янз бүрийн хослолууд нь зөвхөн бидний хоол боловсруулах системд төдийгүй бүх биед сайнаар нөлөөлдөг. Байгалийн гаралтай өвдөлт намдаах олон эм танай гал тогоонд байдаг гэдгийг та мэдэх үү?
Амттай шарсан мах хийхэд тохиромжтой маринад
Амтат хурга бэлтгэх олон заль мэх байдаг. Махыг илүү зөөлөн болгохын тулд 3-4 сартай хурга сонго. Мах нь ягаан, өөх нь цагаан байх ёстой. Махаа чанаж эхлэхийн өмнөхөн давслах нь сайн байдаг. Үгүй бол та хуурайших эрсдэлтэй. Шүүслэг өнцгийг хоол хийхийн тулд хурга нь ихэвчлэн хуурай байдаг тул бид янз бүрийн маринад хийж болно.
Энэ улирлын шарсан махны хамгийн сайн маринад
Энэ бол гурван маринад бөгөөд энэ хүйтэн улирлын туршид гэрийн тохь тухтай орчинд хооллох нь илүү тааламжтай, шүүслэг байх болно. Цагаан дарстай махан маринад цагаан дарс - 1 шил чидуны тос - 200 мл нимбэг - 1 ширхэг. лууван - 1 ширхэг.
Хааны даршилсан ногооны хамгийн сайн жор
Болгарын уламжлалт өвлийн ширээ нь даршилсан ногоо дутагдалтай байсан бол ийм зүйл болохгүй. Бараг бүх байшин эсвэл хонгилд гэртээ хийсэн амтат хоолны хэд хэдэн лонхтой аль хэдийн бэлэн болсон байдаг. Хэрэв та үүнийг хийхээ хойшлуулбал хааны даршилсан ногооны хамгийн сайн гурван жорыг танилцуулъя.
Нарийхан бэлхүүстэй уураг, хүнсний ногооны хоорондох хамгийн сайн хослолууд
Өнөө үед хүн бүрийн зорилго бол эрүүл, амттай хооллохын зэрэгцээ таны дүр төрхийг хадгалж үлдэх явдал юм. Хэрэв бид хүнсний бүлгүүдийг зөв хослуулж сурвал энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Бидний хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнүүд бие махбодид задарч байхын тулд янз бүрийн ходоодны шүүс хэрэгтэй.
