2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Буурцаг бол Өмнөд Америкаас гаралтай буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал юм. Энэ нь бараг хаа сайгүй ургадаг ургамлын тоонд багтдаг. XVI зууны эхээр Европ тэр чигээрээ мэддэг байв.
Олон төрлийн шош байдаг. Зарим нь жижиг, бусад нь том, дугуй эсвэл цагаан, ногоон, шар, тэр ч байтугай хар өнгөтэй байдаг.
Хар шош нь шошны хамгийн сонирхолтой, амттай сортуудын нэг юм. Жижиг саванд зөвхөн 1 г өөх, 41 г нүүрс ус, 15 г эслэг, 15 г уураг байдаг.
Энэхүү хамгийн бага тун нь бие махбодид насанд хүрэгчдэд санал болгож буй төмрийн 20%, шаардлагатай кальцийн 5% -ийг өгдөг. Энэ нь магни, кали, фосфор, манган, В бүлгийн витамин агуулдаг.
Бусад шошны адил хар шошыг ашиглахын өмнө хамгийн их үр шимийг хүртэхийн тулд дэвтээнэ. Усыг зайлуулах нь гол асуудал бөгөөд үүнийг хийх эсэхээ шийдэх нь хувь хүнээс хамаарна.
Хоол хийхэд хар шошыг ердийн байдлаар ашигладаг. Энэ бол мах, махгүй олон тооны салат, шөл, аяга тавагны нэг хэсэг юм. Энэ нь бидний дуртай шошны шөл хийхэд хэрэглэгддэг.
Бэлтгэх хугацаа нь гарал үүсэл, ургах нөхцлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн багц дээр жагсаасан байдаг. Бор будаа эсвэл уургийн агууламжийг зохицуулдаг бусад хоол хүнсээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хар шош нь илүү чамин төрөл зүйл тул чамин халуун ногоотой сайн зохицдог. Турмерик, хумс, чинжүү, кардамон, шанцайтай сайн тохирч байна.
Ихэнх нь ашиглахыг илүүд үздэг Хар шош гэдэс дүүрэхгүй тул Үүний эсрэгээр, түүний шингээлт нь гэдэс, ходоодны хамгаалалтыг бий болгодог.
Дотор нь шингэцгүй эслэг нь жишээлбэл, сэвэг зарамаас илүү их байдаг боловч түүний найрлага нь бүдүүн гэдсэнд агуулагдах бактерийг бутирийн хүчил үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Ийнхүү задрал олон удаа эрчимжиж байна.
Бусад зүйлээс гадна хар шош нь өөх тос багатай тул ямар ч хоолонд ашиглаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Царцааны шошны хоолны хэрэглээ
Рожков бол буурцагт ургамлын гэр бүл юм. Ихэнхээс ялгаатай нь энэ нь чихэрлэг юм. Хатаасан, нунтагласан бүрхүүл нь бидний сайн мэддэг какао орлуулагч юм. Мөнх ногоон царцааны шош нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт өргөн тархсан байдаг.
Cyclantera - шарж шошны орлуулагч
Циклантера нь одоо хүртэл үл мэдэгдэх болсон бөгөөд манай оронд Хулууны гэр бүлийн өвслөг лиана. Түүний гарал үүсэл нь Өмнөд ба Төв Америк юм. Ургамал нь олон мөчиртэй бөгөөд навчийг маш ихээр задалдаг тул маш үзэсгэлэнтэй, өтгөн харагдуулдаг.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Хар шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Хар шош эрүүл мэндэд ямар ач тустайг олон мянган жилийн өмнөөс мэддэг байсан. Энэ нь үнэ цэнэтэй чанараараа Өмнөд Америкийн хүн амын хоолны цэсийн салшгүй хэсэг болжээ. Хар шош эслэг, фолийн хүчил, уураг, антиоксидант ихтэй. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисыг биед авчирдаг.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
