2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Рожков бол буурцагт ургамлын гэр бүл юм. Ихэнхээс ялгаатай нь энэ нь чихэрлэг юм. Хатаасан, нунтагласан бүрхүүл нь бидний сайн мэддэг какао орлуулагч юм.
Мөнх ногоон царцааны шош нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт өргөн тархсан байдаг. Энэ нь Испани, Португалид хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ нь манай улсад түгээмэл тохиолддог боловч харамсалтай нь үүнийг хүнсний зориулалтаар ашиглах боломжгүй юм.
Царцааны амтлагч болох шинж чанарыг чихрийн нишингээс эрт мэддэг. Түүний бүрхүүлээс их хэмжээний сахар олддог.
Эдгээрийг хатааж бутлахад ашигладаг. Үүссэн нунтагыг олон талаар ашиглаж болно - сүү, нарийн боов дахь какаоны оронд, жигнэмэгийн холимог, гар хийцийн шоколад хийхэд.
Илүү олон хүмүүс царцааны буурцгийг какао гэхээс илүүд үздэг. Учир нь какао нь маш олон кофеин агуулдаг бөгөөд илчлэг ихтэй байдаг. Үүний эсрэгээр, царцааны шош илчлэгээрээ 60 орчим хувиар бага байдаг. Үүнээс гадна кальци, төмөр, түүнчлэн А, В бүлгийн витамин агуулдаг.
Хоол хийхэд хамгийн үнэ цэнэтэй нь царцааны шошны бүтээгдэхүүний маш сайхан амт юм. Эдгээр нь элсэн чихэр, какао орлуулагч болгон янз бүрийн гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Амтат хайруулын тавган дээрээс хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн бол царцааны шошны гурил юм. Энэ нь сүүнээс гурав дахин их шим тэжээл агуулдаг нь батлагдсан. Энэ нь E410 гэж нэрлэгддэг байгалийн болон хоргүй өтгөрүүлэгч, хадгалах бодис болгон ашигладаг.
Үнэндээ какао хэрэглэдэг аливаа жороор үүнийг царцааны шошны гурилаар сольж болно. Энэ нь цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд калори багатай байдаг. Царцааны гурилаар бялуу, амттан, ундаа хийдэг.
Хоол хийхээс гадна царцааны буурцгийг анагаах ухаанд ашигладаг. Буцалсан хоншоорын декоциний нь ханиалгыг эмчилдэг.
Каробын эрүүл чихэр, чиа үр
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1/3 tsp. царцааны шошны гурил, 1 tsp. хушга, 1 tsp. үзэм, 3-4 огноо, 3 tbsp. чиа үр, чимхсэн Гималайн давс.
Бэлтгэх арга: Бүтээгдэхүүнийг холигч руу хийнэ. Зуурсан гурилтай төстэй холимог авах хүртэл хэдэн минутын турш зуурна. Үр дүн нь эргэлддэг. Энэ нь янз бүрийн жигнэмэг таслагч эсвэл бөмбөгний тусламжтайгаар тайрдаг. Хатуу болтол хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Тэд шатаасан биш юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Царцааны шошны гурилтай амттан хийх санаа
Болгар улсад мөнх ногоон лууван модыг ихэвчлэн Балканы нуруу, Хар тэнгисийн эрэг дагуу тархдаг. Энэ нь ихэвчлэн гурил, гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг хүнсний болон чихэрлэг бүрхүүлд ургадаг. Өмнө нь тэдгээрийг байгалийн чихэр болгон ашиглаж байсан.
Царцааны шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Рожков - шинэ зүйлийг туршиж үзэх боломж. Энэ үг нь араб хэлнээс гаралтай "kharrub", орчуулсан - "буурцагны хальс". Царцаа бол цаг уурын эрс тэс нөхцөлд ямар ч асуудалгүй ургадаг мод юм. Эдгээр нь ган гачиг, муу хөрсөнд тэсвэртэй байдаг.
Царцааны буурцаг яагаад какаоас илүү ашигтай байдаг вэ?
Олон хүний хувьд эвэр бол үл мэдэгдэх соёл юм. "Кароб" гэдэг үг нь араб хэлнээс гаралтай "харруб" гэсэн үг бөгөөд "буурцагны хальс" гэсэн утгатай. Рожков бол Газар дундын тэнгисийн ердийн буурцагтан гэр бүлийн мөнх ногоон ургамал юм.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Хар шошны хоолны хэрэглээ
Буурцаг бол Өмнөд Америкаас гаралтай буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал юм. Энэ нь бараг хаа сайгүй ургадаг ургамлын тоонд багтдаг. XVI зууны эхээр Европ тэр чигээрээ мэддэг байв. Олон төрлийн шош байдаг. Зарим нь жижиг, бусад нь том, дугуй эсвэл цагаан, ногоон, шар, тэр ч байтугай хар өнгөтэй байдаг.