2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цэнхэр, улаан, ногоон, нил ягаан, улбар шар, цагаан - ертөнцийг бүрдүүлэгч өнгөгүйгээр амьдрал гайхалтай уйтгартай байх болно.
Хоолны тухай ярихад тод өнгө нь тэдгээрт агуулагдах шим тэжээлийн багцтай тохирч байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн эрүүл хоолонд хамаатай бөгөөд энэ нь чихэр, бялуу тооцогдохгүй гэсэн үг юм.
Тогтмол хэрэглээ төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо Энэ нь танд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авах баталгаа бөгөөд ингэснээр таны бие өвчинтэй тэмцэх, нас ахих тусам эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэх болно.
Жимс, ногооны өнгө нь түүний ашиг тустай ямар холбоотой вэ?
Ургамлын гаралтай хоол хүнс өнгө авдаг фитонутриентуудын амт, эдгээр нь хүний биед нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, хөгшрөлтийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг био идэвхит нэгдлүүд юм. Эерэг нөлөө нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулж, нас ахих тусам эсийн гэмтэл бага, олон хавдрын эрсдэл багатай байдаг.
Ургамлын өнгөт хоол дархлааг сайжруулахад тусалдаг витамин, кали зэрэг бусад тэжээллэг бодисууд байдаг.
Өнгө бүртэй холбоотой фитонутриентууд энд байна
Улаан (каротиноид ликопен): Улаан хоол хүнс нь хорт хавдар, зүрх, уушигны өвчнөөс хамгаалдаг. Тэд бас цусны даралт, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Улбар шар / шар (бета криптоксантин): Улбар шар ба шар өнгийн хоол нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, алсын харааг сайжруулдаг. Эдгээр нь дархлааг бэхжүүлдэг С аминдэмээр баялаг юм.
Ногоон (сульфорафан изоцианат, индол): Ногоон хоол хүнс нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэгч бодисыг дарах, нүдний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. Эдгээр нь цус, ясны эрүүл мэндэд нэн тустай.
Цэнхэр / ягаан (антоцианин): Нил ягаан өнгийн хоолонд эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг антиоксидант агуулагддаг. Тэд мөн цусны өтгөрөлтийг хааж болно.
Цагаан / хүрэн (аллицин кверцетин, каемпферол): Цагаан эсвэл хүрэн хоол нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээр нь калийн эх үүсвэр бөгөөд хорт хавдартай тэмцэх антиоксидант агуулдаг.
Бид ямар хэмжээний жимс, хүнсний ногоо идэх ёстой вэ?
Харвардын эрүүл мэндийн дагуу та өдөр бүр нийтдээ дөрвөн аяга жимс, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй. Навчит ногооны хувьд навч нь маш их зай эзэлдэг тул нэг аяга нь хагас аягатай тэнцдэг.
Шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авахын тулд аяга тавагныхаа өнгөт палитрыг ажиглаад нэг өнгө хэт их давамгайлж байвал өөр өнгөөр солино уу.
Зөвлөмж болгож буй:
Янз бүрийн өнгөт хүнсний ногоог хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Ногоон ногоог - бууцай, боомт, ногоон шош, спаржа, брокколи, Брюссель нахиа зэргийг баялаг ногоон өнгөө хадгалахын тулд хамгийн сайн уураар жигнэнэ. Хэрэв та тэдгээрийг буцалж буй усанд буцалгаж авбал цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр бага зэрэг хүчиллэгжүүлж, хүнсний ногоогоо хэдэн минутын турш цайруулж, үнэ цэнэтэй шинж чанарыг нь хадгалаарай.
Янз бүрийн төрлийн цайны ашиг тус
Зарим нь үүнийг өглөө илүүд үздэг, зарим нь өдөрт хэд хэдэн удаа уудаг, нөгөө хэсэг нь унтахынхаа өмнө тайвшруулах зан үйл болгон ашигладаг. Мянган жилийн турш цай бол дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Ундаа нь амттай, тоник эсвэл тайвшруулахаас гадна эрүүл мэндэд олон талын ач тустай - жишээлбэл илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг, холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
Чиа (ашиг тус) - ашиг тус, хэрэглээ ба зөвшөөрөгдсөн хоногийн тун
Чиа (Salvia Hispanica, Salvia Columbariae) нь маш жижиг хэмжээтэй, мэргэн цэцэгтэй төстэй ургамлын үр, жижиг, хатуу үр юм. Эхэндээ ургамлын жижиг үрийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ургуулж байсан боловч хэд хэдэн судалгаа хийсний дараа үр нь хүний биед шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болох нь тодорхой болжээ.
Жимс, ногооны жүүс - тун, найрлага, ашиг тус
Ихэнх хүмүүс гэрийн нөхцөлд хийсэн байгалийн жүүс бүх хэмжээгээр хэрэгтэй эсвэл ядаж гэм хоргүй гэж боддог. Гэхдээ энэ бол домог. Ижил жүүс нь зарим тохиолдолд тус болох боловч зарим тохиолдолд хор хөнөөлтэй байдаг. Тийм учраас бид анхааралтай байх ёстой.
Янз бүрийн жүүс нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг
Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан жүүс нь хүний биед, ялангуяа өвлийн төгсгөлд, байгалийн нөөц дуусах үед хүний биед нэн тустай болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь ашигт малтмал, глюкоз, фруктозын гайхалтай эх үүсвэр юм. Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан бол байгалийн пектинийг хадгалсан гэсэн үг юм.
