2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнөөдөр орчин үеийн хоолны дэглэм нь өвөг дээдсийнхээ хоолны дэглэмтэй харьцуулахад шим тэжээлийн дутагдалтай байдаг. Яаж? Технологи хөгжихийн хэрээр манай хүнсний ихэнх хэсэг нь ямар нэгэн боловсруулалтын дараа үйлдвэрлэгддэг. Завгүй хүмүүс бид түргэн, хөлдөөсөн хоолонд улам их найдаж эхэлж байна.
Бид ихэвчлэн шинэ хоолоор бэлтгэж, хоол хийхэд бага цаг зарцуулдаг. Бүх нарийн төвөгтэй тоног төхөөрөмжөөр гал тогоондоо бэлддэг аяга таваг хүртэл бидний бие махбодийн хүсдэг шим тэжээл, ферментүүд бараг агуулагддаггүй.
Хүчил үүсгэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах
Ерөнхийдөө бид "хүчил үүсгэдэг" хоол хүнсэнд хэрэглэхэд бидний цус илүү хүчиллэг болдог.
Хүчиллэг цус нь бие махбодийг бидний бүх хэсэгт шим тэжээл дамжуулах үүргээ гүйцэтгэхэд саад болдог. Энэ цус өтгөн, өтгөн цусаар тоолж баршгүй олон хортой организм (бактери, вирус, паразит, мөөгөнцөр гэх мэт) -ийг агуулдаг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам эд эрхтнийг хоргүйжүүлж эхэлдэг.
Тэгэхээр хүчил үүсгэдэг хоол хүнс гэж юу вэ? Зарим жишээ: амьтны гаралтай уураг, сүүн бүтээгдэхүүн, шарсан хоол, чанаж болгосон хоол, боловсруулсан хоол, тослог хүнс, эм, гурил, чихэр (жишээ нь нарийн боов, бялуу, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт), хиймэл хоол хүнсний нэмэлт тэжээл (эмульсжүүлэгч, өнгө, амт оруулагч), хадгалах бодис, тогтворжуулагч).
Хүнсний ногооны уургууд нь хүчил үүсгэдэг боловч амьтны уургаас илүү шингэхэд хялбар байдаг.
Бид эдгээр хоолыг идэхгүй гэж гутаан доромжилдоггүй бөгөөд та тэдгээрийг бага хэмжээгээр идэж, шүлт үүсгэгч хоол хүнс (жимс, ногоо, ургамлын гаралтай хоол хүнс) -ийг онцлох хэрэгтэй.
Цус бүлэгнэхээс зайлсхийхийн тулд эрүүл мэндийн асуудлаа шийдэж эхлэхийн тулд хүчил үүсгэдэг 20%, шүлт үүсгэдэг 80% хоол идэж эхлэх хэрэгтэй болно.
Пастержуулсан сүү, сүүн бүтээгдэхүүн
Пастержуулсан сүүг 160 градус ба түүнээс дээш температурт халаах замаар гаргаж авдаг. Энэ нь сүүний уураг (казеин) -ын агууламж өөрчлөгдөж, органик бус хэлбэрт шилжиж, биед шингэх боломжгүй болдог.
Энэхүү уургийг задалж чадахгүй тохиолдолд дархлааг сулруулж, харшил үүсгэдэг ба астма, хамрын түгжрэл, арьсны тууралт, амьсгалын замын халдвар, цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх, зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах эрсдэл нэмэгддэг.
Пастеризаци нь ферментийг устгаж, витамины хэмжээг бууруулж, В12, В6 витаминыг устгаж, ашигтай бактериудыг устгаж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг үүсгэж, харшилтай болох, шүд цоорох эрсдэл, нялх хүүхдийн колик, хүүхдийн өсөлтийн асуудал, ясны сийрэгжилт, артрит, зүрхний өвчин, хорт хавдартай холбоотой..
Сод - Хийжүүлсэн ундаа
Хэрэв та сод эсвэл карбонатлаг ундаа тогтмол уудаг бол хоолны дэглэмээс хасвал та өөртөө маш их тустай байх болно. Сод / карбонатлаг ундаа нь 15 хүртэлх халбага элсэн чихэр, 150 хоосон калори, 30-55 мг кофеин агуулдаг бөгөөд хортой хиймэл хүнсний өнгө, амт, хадгалалтын бодисоор дүүргэдэг. Энэ бүхэн, гэхдээ тэжээллэг чанар нь тэг юм.
Зарим зөөлөн ундаа нь "хоолны дэглэмийн сод" гэж "далдалдаг" бөгөөд үүнд аспартам зэрэг аюултай чихэр нэмдэг. Эрүүл мэндэд үзүүлэх олон гаж нөлөө нь аспартам залгихтай холбоотой бөгөөд үүнд тархины гэмтэл, чихрийн шижин, сэтгэл хөдлөлийн эмгэг, хараа муудах, чих шуугих, ой санамж муудах, зүрх дэлсэх, амьсгал давчдах гэх мэт. Энэхүү богино жагсаалт нь хүнсний сода дахь энэ орцын хор хөнөөлийг харуулахад хангалттай байх ёстой.
Элсэн чихэр
Хүний бие нь бидний энергийн эх үүсвэр болох нүүрс устай ажиллахад зориулагдсан байдаг. Үр тариа, хүнсний ногоо, шош эсвэл сэвэг зарам зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эсвэл жимс гэх мэт энгийн нүүрс ус хэрэглэснээр бид энэхүү хэрэгцээг бүрэн хангаж өгдөг. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь амин чухал хүч, амин дэм, эрдэс бодисоороо шавхагдаж, "хоосон" болсон тул хүн төрөлхтөнд үхэлд хүргэх аюултай.
Цагаан элсэн чихэр, бор сахар, глюкоз, зөгийн бал, сироп хэлбэрийн баяжуулсан сахар нь хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээ хурдацтай өсөхөд хүргэдэг. Хэрэв энэ элсэн чихрийг зарим биед шаардагдахгүй бол өөх тос болгон "хадгалах" зорилгоор хадгалдаг.
Эдгээр баяжуулсан элсэн чихэр нь ашигтай тэжээлээс бараг бүрэн ангид байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд нойр булчирхай инсулиныг цусанд ялгаруулдаг. Инсулин бол цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг даавар юм. Бид цусан дахь сахарыг хурдан ялгаруулдаг (гликемийн индекс өндөртэй) хоол хүнсийг хэрэглэхэд бидний бие цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, хэрэгцээт хэмжээнээс илүү инсулин үүсгэдэг.
Үүний үр дүнд цусан дахь глюкоз богино хугацаанд хэт их унаж, дахин өлсөх мэдрэмж төрүүлдэг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам инсулины түвшин нэмэгдэж, буурах нь инсулинд хариу үйлдэл үзүүлэх чадвар буурч, инсулины эсэргүүцэл гэж нэрлэгддэг эмгэгийг бий болгоно.
Ийм зүйл тохиолдоход цусны урсгал дахь глюкозын хэмжээ байнга тогтмол байдаг. Нойр булчирхай нь инсулиныг улам ихээр ялгаруулж, цусан дахь сахарын түвшинг тодорхой хэмжээнд хүртэл хадгалахыг хичээдэг. Энэ байдал нь эсийн шууд гэмтэлтэй холбоотой бөгөөд бие махбодид удаан хугацааны туршид маш хүнд гэмтэл учруулж болзошгүй юм.
Энэ өвчинтэй холбоотой хамгийн түгээмэл тохиолддог эрүүл мэндийн асуудлуудын нэг бол нойргүйдэл, таргалалт, чихрийн шижингийн II хэлбэр, өндгөвчний олон эсийн өвчин, зүрх судасны өвчин, цусны даралт ихсэх, хорт хавдартай холбоотой даавар юм.
Хуурамч хуурамч зүйл хийж бүү хуураарай. Тэд ихэвчлэн аспартам агуулдаг бөгөөд энэ нь таны хоолны элсэн чихрээс ч илүү үхэлд хүргэдэг. Stevia хэмээх ургамлын чихэр нь илүү эрүүл сонголт юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал исгэсэн хоол хүнс зайлшгүй шаардлагатай
Исгэх үйл явцыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Манай эмэг эхчүүд байгалийн гаралтай исгэх, гар хийцийн тараг, сүүн бүтээгдэхүүнээр гаргаж авсан даршилсан ногооны давуу талыг бүрэн мэддэг. Эдгээр нь амттай байхаас гадна байгалийн пробиотикийн үүрэг гүйцэтгэдэг амьд бичил биетнийг агуулдаг тул биед маш их хэрэгтэй байдаг.
Хэрэв та эрүүл зүрх сэтгэлтэй байхыг хүсч байвал махны тухай мартуузай
Хэрэв та эрүүл зүрх сэтгэлтэй байхыг хүсч байвал махны тухай мартуузай. Махны хэрэглээ бага байх нь хүний дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх зайлшгүй нөхцөл болж магадгүй гэж Америкийн зүрх судасны нийгэмлэгийн эмч нар хэлж байна. Мэргэжилтнүүд Хуучин тивийн бараг 450,000 хүнийг хамарсан томоохон судалгаа явуулсан бөгөөд хэрэв хүн гол төлөв жимс, хүнсний ногоо иддэг бол тархинд цус харвах, зүрх судасны өвчин тусах эрсдэл хэд дахин бага болохыг харуулсан байна.
Хэрэв та целлюлитээс салахыг хүсч байвал эдгээр хоолноос татгалзаарай
Целлюлит бол эмэгтэйчүүдийн хамгийн таагүй зүйлүүдийн нэг бөгөөд та хаана байгааг нь байнга хянаж, харагдахгүй байхын тулд юу идэж байгаагаа ажиглаж, харагдахгүй байхаар хувцаслаж, үргэлж тухгүй байдаг ч гэсэн танай түнш үүнийг анзаардаг … Чухамдаа целлюлит нь хуримтлагдсан өөх, шингэнээс үүдэлтэй бөгөөд арьсны өчүүхэн хонхорхой юм.
Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал эдгээр бүтээгдэхүүнийг салатандаа нэмж бүү хий
Салад бол хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжтой хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад бараг үргэлж ордог хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой, ямар ч бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж болно. Гэхдээ орхигдуулж болохгүй нэг маш чухал зүйл байдаг.
Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал талхнаас бүү татгалзаарай
Олон алдартай, амжилттай хоолны дэглэм нь цэснээс талх, ихэнх гоймонгийн хэрэглээг хасдаг. Гэхдээ үнэн хэрэгтээ талх идэх нь хүний эрүүл мэндэд сайн нөлөөтэй байдаг. Энэ тохиолдолд бид агуулгаараа итгэлтэй байгаа бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал бөгөөд талх нь элсэн чихэр, ханасан өөх тос нэмээгүй байх ёстой.
