2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Ирландын ширээн дээр тавигдсан гол бүтээгдэхүүнүүд нь үргэлж ногоо, төмс, гахайн мах, далайн эргийн бүсэд үүнээс гадна хулд, макрел, сагамхай байв. 17-р зууны эхэн үе хүртэл мах, загасыг хадгалахын тулд тамхи татдаг байв. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг зооринд мөсөн гэгддэг газарт хадгалдаг байв.
Өнгөрсөн үеийн жорууд өнөө үед нэг их өөрчлөгдөөгүй байна. Хамгийн алдартай нь Ирландын рагу юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй гал тогоондоо байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг цуглуулдаг. Тиймээс, ragout нь маш нягт, тэжээллэг болж, мах, хүнсний ногоо ихтэй болдог. Хамгийн хялбар жор нь гахайн мах, хиам, төмс, сонгино орно. Рагот дээр шар айраг нэмж болно.
Эхэндээ нутгийн хоолонд адуу, ямаа, үхрийн мах байсан. Уулын хонийг гэрийн тэжээвэр амьтан шиг зүйл байсан тул хоолонд ашигладаггүй байв. Саяхан Ирландын ялтсууд дээр хонины мах гарч ирэв. Өнөө үед ил задгай гал дээр томоор нь шарж идсэн хонь, үхрийн махыг голчлон илүүд үздэг. Ийм байдлаар загасыг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ширээнээс салшгүй холбоотой юм.
Хачир нь уламжлалт чанасан төмс, хүнсний ногоогоос бүрдэнэ. Төмсний хэрэглээний хувьд Ирланд Европт хоёрдугаарт эрэмбэлэгддэг. Эдгээр нь янз бүрийн хувилбаруудад байдаг - чанасан, чанасан, тарагтай.
Алдартай хоол бол байцаа бөгөөд нухсан төмстэй хольж, зууханд шарна. Өөр нэг үндэсний хоол бол ирландын шөл юм. Хүнсний ногоотой шавар саванд үхрийн мах шарна. Үзэм, алимны бялуу, төмсний зуурмаг, виски бялуу бүхий төрөл бүрийн бялуу түгээмэл байдаг.
Саяхан Ирландын алдартай кофе гарч ирэв. Энэ нь 1952 онд бармен Жо Шеридан Сан-Францискогийн найздаа виски кофе хийж өгснөөр алдаршжээ. Америк хүн энэ ундаанд онцгой дуртай байсан бөгөөд түүний ачаар Америкт ч алдартай болжээ. Гэсэн хэдий ч виски бүр кофе холилдоход тохиромжгүй байдаг.
Зөвхөн Ирландын виски нь кофены амттай бүрэн зохицдог. Энэ ундааны гадаад төрх байдлын өөр хувилбарууд байдаг. Энэхүү жорыг эртний христийн сүм хийдүүдийн лам хуврагууд мэддэг байсан гэж үздэг бөгөөд тэд эргээд нэрэх нууцыг Гэгээн Патрикаас өөрөөс нь сурч мэдсэн байдаг.
Вискигээс гадна ирландчууд ихэвчлэн портер хэмээх харанхуй шар айраг хэрэглэдэг. Энэ нь Ирландын бэлгэдэл юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны гарын авлага: Желатиныг үйлдвэрлэх, хэрэглэх
Желатин бол чихэр боов хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг нэмэлт юм. Бүтээгдэхүүний бат бөх чанар, тууштай байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Желатин хэрэглэх үед олон шингэн бүтээгдэхүүнийг вазелин болгож болно. Желатин нь булчин, ясны холболтын хэсэгт байрлах холбогч эдэд байрладаг коллагены эдээс гаралтай амьд хөхтөн амьтдын эдээс бүтдэг.
Vegan-ийн гарын авлага: сайт гэж юу вэ, түүгээр хэрхэн хоол хийх талаар
Сатан бол цагаан хоолтон "мах" гэсэн нэр томъёо бөгөөд үүнийг гурилаас маш ер бусын аргаар хийдэг. Сейтан нь их хэмжээний уураг агуулдаг, амт, мах шиг харагддаг тул дэлхий даяар хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг мах орлуулагч . Seitan бэлтгэх зарчим нь дараах байдалтай байна:
Кето хоолны дэглэмийн талаархи эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Кетогеник эсвэл кето хоолны дэглэм нь уламжлалт хоолны пирамидыг эргүүлж, өөх тос ихтэй, дунд зэргийн уураг, бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийг онцолж өгдөг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ийм маягаар хооллосноор бие махбодид гетозын оронд өөх тосны хүчил, кетоныг хэрэглэн кетозын байдалд ордог.
Хүүхдэд зориулсан хоол тэжээлийн гарын авлага: хүүхдүүдийн эрүүл хооллолт
Хүүхдэд зориулсан хүнсний индекс Хүүхдэд шаардлагатай тэжээллэг чанар нь насанд хүрэгчдийнхтэй ижил байдаг бөгөөд ялгаа нь зөвхөн хэмжээ юм. Өсөлтийн жилүүдэд хүүхдүүд илүү их хоолны дуршилтай байдаг. Тэд биеийн тамирын олон ажилд оролцдог тул тэдэнд маш их энерги шаардагддаг.
Ирландын хоол тэжээл ба хоолны онцлог шинж чанарууд
Ирландын гадна энэ нь ихэвчлэн боддог Ирландын хоол зөвхөн төмс, хонины махнаас бүрдэнэ. Ямар буруу юм бэ. Ирландад хоол хүнс, хоол хийх нь түүх, өв соёлоор дүүрэн бөгөөд Ирландын хоол хүнс нь далай, газар, бэлчээрийн санал болгодог орц найрлагад тулгуурладаг.
