2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон жилийн өмнө Европчууд Хятадад айлчилж, хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээ мэдэхгүй ч бяслаг хийдэг болохыг хараад гайхаж байсан. Шар буурцгийг хараад тэд энэ ургамлыг гайхаж байлаа. Хятадууд шар буурцгийг нэвт норгох, хоол хийх үйл явцыг хослуулахыг хүссэн, учир нь хорт хавдар үүсгэдэг олон бодис агуулдаг тул нэвт норгох нь удаан хугацаа шаарддаг.
Та үүнийг зүгээр л шош, сэвэг зарам шиг чанаж болохгүй. Тиймээс ухаалаг хятадууд шар буурцгийг хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь 24 цагийн турш буцалгана. Сонирхолтой биз дээ? Энэ процесс дуусахад шар буурцгийг биеийн бараг 100% шингээж авах боломжтой байв. Гэхдээ ийм урт боловсруулалт хийхэд илүү их хэмжээний шар буурцгийг 80-100 кг-ийн хооронд хийх шаардлагатай байв.
Тэдний хүлээн авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хятадууд шар буурцгийн сүү, бяслаг хийхэд ашигладаг байжээ. Шар буурцгийн тухай Японы анхны түүхэн лавлагаа нь 712 оноос эхтэй бөгөөд 15-р зууны төгсгөлд Энэтхэгийн хойд хэсэг, Индонез, Филиппин болон бусад орнуудад эзлэгдсэн газар нутагт шар буурцаг маш хурдан тархжээ.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд шар буурцаг нь Азийн хоолны гол бүтээгдэхүүн болжээ. Шар буурцгаар хийсэн мисо, темпех, дүпү бяслаг гэх мэт аяга таваг нь гадаад төрх, амт хоёулаа шар буурцагт маш бага хамааралтай байв. Энэ шалтгааны улмаас Азийн орнуудад зочилсон анхны европчууд шар буурцгийг хөдөө аж ахуйн тариалан гэж дурдаагүй.
Үүний эсрэгээр, дараа нь 16-р зууны сүүлч, 17-р зууны эхээр Хятад, Японд зочлохдоо хүмүүс янз бүрийн хоол хийдэг шошны өвөрмөц төрлийг дурдав. 1665 онд Испанийн аялагч Доминго Наварес дүпү-г Хятадад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хоол гэж дэлгэрэнгүй тодорхойлжээ.
Хятадууд шар буурцгаар сүү хийж, дараа нь бяслаг шиг болгосон. Ширээ өөрөө амтгүй ч давс, эмийн ургамлаар гайхалтай юм гэж тэр бичжээ.
17-р зууны төгсгөлд шар буурцаг сумс нь Зүүн ба Өрнөдийн хооронд хүчтэй худалдааны сэдэв болжээ. Барууны ертөнц хүлээн зөвшөөрсөн гэдгийг эдгээр үйл явдлууд эцэст нь батлав шар буурцаг хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд Үйлдвэрийн анхны шар буурцгийн тариалалтыг 1804 онд хуучин Югославт, бүр тодруулбал одоо Хорватад байдаг Дубровник хотод хийсэн. Тэнд байсан хүмүүс шар буурцгийг хоол хүнсэндээ ч, малын тэжээлдээ ч ургуулдаг байв.
Дэлхийн 1-р дайны үеэр Оросын генералууд цэргүүдийнхээ хүнсний асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд шар буурцгийг ашиглах талаар бодож байжээ. Гэвч аравдугаар сарын бослого гэнэт гарч, шар буурцаг мартагдсан тул тэд хүрч чадаагүй юм.
Шар буурцгийг Орос улсад хоёр дахь удаагаа ирэхэд 1930-аад оны үед муж улс зовлон бэрхшээлийг даван туулж чадахгүй байсан бөгөөд шар буурцаг нь маш сайн шийдэл байсан юм. Энэ мөчөөс хойш шар буурцгийн тухай хаа сайгүй ярих болсон. Тэднийг сонин дээр хүртэл бичсэн байсан.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахилгын талхны товч түүх
Ёс заншлын талх гэдэг нь хуанлийн болон гэр бүлийн баярын өдрүүдээр жигнэн хийдэг төрөл бүрийн зориулалттай талх юм. Тахилгын талхны чимэглэл нь бэлгэдлийн утга агуулдаг. Амралтын янз бүрийн төрлүүдийн хувьд онцгой утгатай тусгай чимэглэлүүд байдаг байсан.
Брэнди - үйлдвэрлэлийн товч түүх, арга
Би аль хэдийн архи, шар айрагны тухай бичсэн байсан тул архичин гэж тооцогдох эрсдэлтэй тул одоо брендигийн түүхийг та бүхэнтэй хуваалцах талаар бодож байна. Гэрийн бренди уудаггүй гэр гэж байхгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Бид бренди болгарын хамгийн их ундаа гэж боддог боловч үнэндээ тийм биш юм.
Гадил жимсний тухай товч түүх
Гадил гэдэг үгийг мөн модны уртассан жимсэнд хэрэглэдэг. Гадил жимсний түүх нь эртний эртний хүмүүсээс эхэлдэг бөгөөд тэд үүнийг анх тариалж байжээ. Энэ нь Зүүн Өмнөд Ази, Баруун далайд болсон юм. Гадил жимсийг голчлон халуун оронд ургадаг боловч өөр 107 оронд ургаж болно.
Баклавагийн товч түүх
Баклаваг хэн хайрладаггүй вэ? Турк улсад энэхүү сайхан уруу таталт нь олон янзын нэртэй байдаг бөгөөд энэ нь төрөл зүйл тус бүрт нэг байдаг - булбулын үүр, вазирын хуруу, гоо үзэсгэлэнгийн уруул - эдгээр нь зөвхөн зарим нь юм. Баклава гарал үүслийн улсыг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг тул Ойрхи Дорнодын ихэнх ард түмэн түүнд эрхээ шаарддаг.
Дэлхийн болон манай орны шар айрагны товч түүх
Шар айраг бол хөгшин залуу гэлтгүй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дуртай ундаа юм. Түүний Majesty шар айраг бол дэлхийн хамгийн эртний ундаануудын нэг юм. Энэ нь Христээс 5000 жилийн өмнө бэлтгэгдсэн байв. Эртний Месопотами, Сумер хотод тэд шар айраг уух дуртай байжээ.
