2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Би аль хэдийн архи, шар айрагны тухай бичсэн байсан тул архичин гэж тооцогдох эрсдэлтэй тул одоо брендигийн түүхийг та бүхэнтэй хуваалцах талаар бодож байна. Гэрийн бренди уудаггүй гэр гэж байхгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Бид бренди болгарын хамгийн их ундаа гэж боддог боловч үнэндээ тийм биш юм.
Энэ ундааны нэр нь Туркийн raki гэдэг үгнээс гаралтай. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн раки гэдэг үг нь араб хэлнээс гаралтай хөлс гэсэн утгатай арак гэсэн үгнээс гаралтай. Арабчууд энэ брендийг хийхийн тулд жимс түүж байхдаа хөлс гардаг тул энэ үгийг хэрэглэдэг.
Брэнди бол зөвхөн Болгар улсад төдийгүй Балканы хойгт уламжлалт ундаа биш юм. Сербүүд үүнийг ракиа, Румынчууд cuika гэж нэрлэдэг. Hernessness брендийн өнгө нь шаргал өнгөтэй, гэхдээ заримдаа бүр хүрэн өнгөтэй байдаг. Би өвөөгөө өнгийг нь сайжруулахын тулд интоорын модыг лонхонд хийж байхыг харсан.
Конди нь Японы саке, мексик текилатай адил амттай. Түүхэн баримтууд нь XYI зууны үеэс бренди үйлдвэрлэж эхэлсэн болохыг харуулж байна. Тэрбээр Арабын ертөнцөөс Османы эзэнт гүрний нутгаар дамжин Болгар улсад ирсэн.
Өмнө нь коньякийг зэрлэг жимс, усан үзмийн марцаар хийдэг байжээ. Энэхүү ундааны түүх нь ардын ой санамж, гэр бүлийн уламжлалын нэг хэсэг юм. Учир нь энэ ундааг гарч ирэхэд гэрийн урлал гэж үздэг.
Гар хийцийн бренди зэрэг нь 30-50 градусын хооронд хэлбэлздэг. Коньякийн мастерууд үүнийг хуванцар саванд биш модон торхонд хадгалахыг зөвлөж байна. Тиймээс, нэг торхонд мод нь өнгө өөрчлөгдөж, амтыг нь сайжруулдаг. Ундаа нь дор хаяж дөрвөн жилийн турш торхонд байхыг зөвлөж байна.
Коньяк хийх жор олон зууны туршид өөрчлөгдөөгүй бөгөөд өнөөгийн мастерууд бидний өвөг дээдсийн үлдээсэн зарчмуудыг баримталсаар байна. Исгэсэн жимсийг бренди хийхэд ашигладаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Үүнийг зөвхөн нэг жимснээс хийж болно - гүйлс, усан үзэм, чавга эсвэл хольж жимсний бренди болгож болно. Та бас ялам тавьж болно.
Коньякийг тогоонд буцалгаж, уурыг нь зэс хоолойгоор гаргаж, тэндээс ороомог руу явдаг. Энэ нь устай саванд байдаг бөгөөд уурыг хөргөнө, тиймээс бид аль хэдийн бэлэн бренди бэлэн болсон байна. Коньяк нь эхэндээ хамгийн хүчтэй зэрэгтэй байдаг. Дараа нь термометрүүд 60-80 градусыг харуулж чадна.
Хуучин мастерууд сайн бренди нь сайн marc эсвэл чанарын дарснаас исгэдэг гэж ярьдаг. Тэд сайн ургаж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд түүхий эдийг амталдаг.
Олон төрлийн бренди байдаг. Гол нь арав. Чавгагаар хийсэн бренди нь чавга эсвэл шлокавица, усан үзэмээс бүрддэг, усан үзэм, quince, алим, бусад олон зүйлийг нэрлэдэг. бусад.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахилгын талхны товч түүх
Ёс заншлын талх гэдэг нь хуанлийн болон гэр бүлийн баярын өдрүүдээр жигнэн хийдэг төрөл бүрийн зориулалттай талх юм. Тахилгын талхны чимэглэл нь бэлгэдлийн утга агуулдаг. Амралтын янз бүрийн төрлүүдийн хувьд онцгой утгатай тусгай чимэглэлүүд байдаг байсан.
Гадил жимсний тухай товч түүх
Гадил гэдэг үгийг мөн модны уртассан жимсэнд хэрэглэдэг. Гадил жимсний түүх нь эртний эртний хүмүүсээс эхэлдэг бөгөөд тэд үүнийг анх тариалж байжээ. Энэ нь Зүүн Өмнөд Ази, Баруун далайд болсон юм. Гадил жимсийг голчлон халуун оронд ургадаг боловч өөр 107 оронд ургаж болно.
Шар буурцгийн товч түүх
Олон жилийн өмнө Европчууд Хятадад айлчилж, хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээ мэдэхгүй ч бяслаг хийдэг болохыг хараад гайхаж байсан. Шар буурцгийг хараад тэд энэ ургамлыг гайхаж байлаа. Хятадууд шар буурцгийг нэвт норгох, хоол хийх үйл явцыг хослуулахыг хүссэн, учир нь хорт хавдар үүсгэдэг олон бодис агуулдаг тул нэвт норгох нь удаан хугацаа шаарддаг.
Баклавагийн товч түүх
Баклаваг хэн хайрладаггүй вэ? Турк улсад энэхүү сайхан уруу таталт нь олон янзын нэртэй байдаг бөгөөд энэ нь төрөл зүйл тус бүрт нэг байдаг - булбулын үүр, вазирын хуруу, гоо үзэсгэлэнгийн уруул - эдгээр нь зөвхөн зарим нь юм. Баклава гарал үүслийн улсыг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг тул Ойрхи Дорнодын ихэнх ард түмэн түүнд эрхээ шаарддаг.
Зайрмагны товч түүх
Зайрмаг үүссэн түүхийн тухай олон домог байдаг. Зайрмагны хамгийн эртний эх сурвалжууд Эзэн хаан Нероны үеэс эхтэй бөгөөд уулын мөсийг жимсний нэмэлттэй хольж хэрэглэхийг тушаажээ. Хятадын эзэн хаан Тан мөс, сүүнээс зайрмаг хийх өөрийн гэсэн аргатай байжээ.
