2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар айраг бол хөгшин залуу гэлтгүй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дуртай ундаа юм. Түүний Majesty шар айраг бол дэлхийн хамгийн эртний ундаануудын нэг юм. Энэ нь Христээс 5000 жилийн өмнө бэлтгэгдсэн байв. Эртний Месопотами, Сумер хотод тэд шар айраг уух дуртай байжээ.
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол шар айраг исгэх шилдэг мастерууд эмэгтэйчүүд байв. Тэр үед тэд харанхуй, цайвар, улаан, хөөстэй, хөөсгүй, гурван давхаргын олон төрлийн хоп шингэнтэй байсан. МЭӨ 1600 оны үед Эртний Египтээс 700 гаруй жор бичсэн баримт бичгүүд байдаг бөгөөд ихэнх нь шар айраг гэсэн үгсийг дурдсан байдаг.
Египетчүүд бол грекчүүдэд шар айраг хийх аргыг зааж сургасан хүмүүс юм. Христийн шашин өргөн дэлгэр дэлгэрсэн үед шар айраг ид буцалж байв. Үүний шалтгаан нь хоол хийх шинэ аргуудыг байнга олж нээсэн сүм хийдүүд байв. Лам нар мөн анхны шар айрагны үйлдвэрүүдийг барьсан.
Шар айраг исгэх нь аль хэдийн гэр бүлийн бизнес байсан. Америкт шар айраг Христофор Колумб шилжүүлсэн. Тэрээр 1502 онд Төв Америк руу сүүлчийн аялал хийхдээ эрдэнэ шишээс хийсэн дээд зэрэглэлийн ундаа амсав. Энэ бол нутгийн иргэдийн Европын шар айрагны сонголт байв.
1920 онд хуурай дэглэмийн үед архи, шар айрагны үлдэгдлийг хоёуланг нь хориглодог байв. Энэ хуулийг 1933 онд л цуцалжээ. Шар айраг үйлдвэрлэхэд арвай, хоп зэргийг ашиглахыг Баварийн бэйс гүн Вилгелм IV 1512 онд захиалсан байдаг.
19-р зууныг хүртэл Болгарчууд гэртээ хийсэн шар айраг уудаг байв. Франсуа Дюкорп нь Болгар улсад анхны шар айрагны үйлдвэрийг байгуулжээ. 1884 онд Швейцарийн гурван бизнес эрхлэгч Пловдив дахь Каменицагийн шар айрагны үйлдвэрийг байгуулжээ. Жилийн дараа Чехийн мастер шар айраг үйлдвэрлэгч Франц Милде болон Шүмэнээс ирсэн хэд хэдэн бизнес эрхлэгчид Болгарын шар айраг үйлдвэрлэдэг компани, мөн тэр хотод шар айрагны үйлдвэр байгуулжээ.
Тиймээс шар айраг нь Болгарын хамгийн түгээмэл ундаа болжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар буурцгийн товч түүх
Олон жилийн өмнө Европчууд Хятадад айлчилж, хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээ мэдэхгүй ч бяслаг хийдэг болохыг хараад гайхаж байсан. Шар буурцгийг хараад тэд энэ ургамлыг гайхаж байлаа. Хятадууд шар буурцгийг нэвт норгох, хоол хийх үйл явцыг хослуулахыг хүссэн, учир нь хорт хавдар үүсгэдэг олон бодис агуулдаг тул нэвт норгох нь удаан хугацаа шаарддаг.
Манай орны чихэр боовны түүх
Манай улсад чихэр боовны түүх Оттоманы оршин тогтнох үеэр эхэлсэн. Дараа нь эмэгтэйчүүд гэртээ янз бүрийн вазелин, чанамал чанасан. Эдгээр нь бүх төрлийн жимс, ногоон самар, тарвасны хальс, сарнайн навч зэргээр хийгдсэн байв. Тэр үеийн хамгийн том амттан бол цагаан саатал байв.
Дэлхийн хамгийн алдартай арван шар айрагны брэндүүд
Euromonitor-ийн шинжээчдийн хийсэн судалгаагаар дэлхийн хамгийн алдартай арван шар айрагны брэндийг жагсаажээ. Эхний хоёр байрт дэлхийн зах зээлд эзлэх хувь 8.2 хувьтай Хятадын брэндүүд оржээ. Дэлхийн хамгийн алдартай шар айраг бол Snow Beer брэнд бөгөөд хоёр дахь нь Tsingtao шар айраг юм.
Шар айрагны усанд орох шар айрагны үйлдвэрүүд
Дэлхийн хамгийн дуртай, хамгийн их хэрэглэдэг согтууруулах ундааны нэг бол яах аргагүй шар айраг юм. Өнөөдөр шар айрагны ихэнх зах зээлийг хэд хэдэн аварга компаниуд хянаж байгаа боловч азаар дэлхийн олон оронд гүн гүнзгий уламжлалтай, шар айраг сонирхогчдод бүтээгдэхүүний чанараас гадна хэд хэдэн нэмэлт бүтээгдэхүүн санал болгодог жижиг шар айрагны үйлдвэрүүд байсаар байна.
Шинэ арга нь манай орны шар айрагны чанарыг хянах болно
София их сургуулийн Хүнсний биологийн төвөөс хамтран бүтээсэн шинэ бүтээн байгуулалтын ачаар уугуул шар айрагны чанарыг илүү хатуу хянах болно. Климент Охридски ба Криобиологи ба хүнсний технологийн хүрээлэн. Болгарын шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбоо энэхүү шинэлэг зүйлийг талархан хүлээн авч, бүрэн хэрэгжиж дуусахад практикт хэрэгжүүлэхэд бэлэн байгаагаа мэдэгдэв.
