2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Аливаа улс орныг таньж мэдэхийн тулд та түүнийг үзэж, байгалийн үзэсгэлэнт байдал, увдисыг нь үзэхээс гадна хоолтой нь танилцах хэрэгтэй. Орос бол гайхамшигтай газар, хүн бүр өөртөө зориулж, ялангуяа хоолны талаар олж мэдэх боломжтой газар юм.
IN Орос хоол Хялбар, хурдан бэлтгэдэггүй олон амттай хоол байдаг боловч эцсийн үр дүнг туршиж үзээд энэ нь үнэ цэнэтэй гэдгийг ойлгодог. Манай улсад орос хоол сайн мэддэг боловч борщ, банш, оросуудын нэрд гарсан салат гэх мэт цөөн хэдэн үндсэн зүйлийг л мэддэг бөгөөд уламжлалт, туршиж үзэх хэрэгтэй гэж үздэг бусад олон сонирхолтой саналууд байдаг.
Борш нь мэдэхгүй хүмүүст зориулж оросуудын дуртай, байнга хийдэг шөл юм. Энэ нь махтай эсвэл махгүй байж болно, маш хүйтэн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг - сонголтууд нь маш их бөгөөд амт нь ихэвчлэн чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хөх тарианы талх, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Түүний гол агуулга нь нишингэ бөгөөд цөцгий нэмэхэд маш сайхан амт өгдөг.
Шөл гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бас уламжлалт хоол юм щ - Энэ нь ногооны аль нэг махны шөл агуулдаг. Хавар нь үүнийг бууцай эсвэл гоймоноор бэлтгэж, халбагаар цөцгийтэй хамт дахин үйлчилнэ.
Загас нь Орос улсад маш түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг - шарсан, шарсан, шатаасан, шөл хэлбэрээр, уураар жигнэдэг. Энэ нь ихэвчлэн бялуу дүүргэхэд ашиглагддаг. Ер нь уламжлалт ёсоор Орос хоол мах, үр тариа, хүнсний ногоо зэргийг удаан хугацаанд чанаж болгосон хоолыг голчлон анхаарч үздэг. Банш бол оросын уламжлалт хоолны нэг хэсэг болох нь эргэлзээгүй юм. Энэ бол мах, амтлагчаар дүүргэсэн бууз юм.
Хуушуур, бялуу нь маш их алдартай бөгөөд ширээн дээр бараг бүх хоолонд байдаг гоймон юм. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар янз бүрийн аргаар хийж болно.
Манай улсад сайн мэддэг "Тахиа Киев" нь орос хүний зохиогоогүй ч орос хоолны нэг хэсэг юм. Энэ нь мөөгний соустай хучигдсан өнхрөх хэлбэртэй тахиа юм. Соус нь Орос улсад маш их түгээмэл байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь мөөг юм.
ОХУ-ын гол амттан нь исгэлэн, цагаан гаатай талх, бялуу бөгөөд хэрэв та уламжлалт орос ундаа уухыг хүсвэл жимсний жүүс, квас, мед хийж өгөхийг хүсээрэй. Бид өтгөрүүлсэн сүү болох өтгөрүүлсэн сүү, мөн Оросын ердийн зайрмаг, маш амттай, Болгарынхаас өөр мартаж болохгүй.
Оросуудын уламжлалт ширээний нэг хэсэг болох оросын архийг бид санаж чадахгүй. Архи уухдаа "шил" гэж нэрлэдэг жижиг аяганд цутгадаг. Архинд мөс нэмдэггүй, гэхдээ нөгөө талаас нь сайн хөргөөд жижиг шилэн аяганд хийгээд экс согтуугаар уудаг.
Оросын уламжлалт хоол, хооллох, хооллоход зайлшгүй шаардлагатай хэд хэдэн зүйл бол танд шөл эсвэл шөлөөр дайлах ёстой, үргэлж аперитив байдаг, ихэнхдээ архи, хамгийн сүүлд гэхдээ сэтгэл хөдлөл, таатай мэдрэмжүүд байдаг. Хэрэв та Оросын соёл, тэдний хоолны уламжлалтай танилцахыг хүсвэл тэд таныг угтан авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Армений хоолны хоолны уламжлал
Армян хоол нь Кавказын бүс нутагт хамгийн эртний бөгөөд Азид хамгийн эртний хоол юм. Түүний онцлог шинж чанарууд нь МЭӨ мянганы үеэс хойш хадгалагдаж ирсэн бөгөөд Арменийн ард түмэн бүрэлдэн тогтсон үе хүртэл өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.
Оросын хоолны майонезаас салат
Майонезаас хийсэн салатууд ихэвчлэн ходоодонд хүндээр тусдаг бөгөөд манай ширээний хувьд гол хоол гэж ойлгодог. Коньяк эсвэл архины хамгийн тохиромжтой хоолны дуршил болох орос хоолны майонезаас салат хийх гурван сонирхолтой жорыг танд санал болгож байна.
Уламжлал ёсоор махаар бэлтгэдэг хоолны цагаан хоолны хувилбарууд
Дараахь мөрөнд бид танд 4-ийг санал болгоно цагаан хоолны хувилбарууд уламжлалт махаар бэлтгэдэг. Тэднийг хэн болохыг нь харж, хамгийн таалагдсан зүйлээ сонгоорой. Махны шөл Та ресторанд үдийн хоолны үеэр шөлний бөмбөлөг захиалахыг хүсвэл бөмбөлгүүд татсан махаар хийгдсэн байх нь дамжиггүй.
Махны бөмбөг Пожарски - оросын амттай хоолны бүтээл
Арван есдүгээр зууны эхээр Пожарски гэж нэрлэгддэг амтат шарсан махан бөмбөлөг Европт ихэд дэлгэрчээ. Энэхүү хоолны гарал үүслийн хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд бүгд гол дүр нь Оросын эзэн хаан Александр I юм. Нэг түүх нь Санкт-Петербургийн ойролцоо явж байхдаа эзэн хааны тэрэг хэрхэн эвдэрсэн тухай өгүүлдэг.
Оросын хоолны талаархи сонирхолтой баримтууд
Орос хоолонд дуртай олон хүмүүс шөл, оросын уламжлалт борщ, давсны уусмал, даршилсан ногоо зэрэг шөл, эсвэл Боф Строганов, Зрази, банш, хуушуур, сунгах тэмдэг гэх мэт хоолыг өөрсдөө хийхийг хичээгээд сурчихсан боловч ихэнх нь бараг байдаггүй.