2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Араб хоолонд гол төлөв үхрийн мах, хурга, ямаа, шувууны аж ахуй, буурцагт ургамал, будаа, хүнсний ногоо, лаазалсан болон шинэхэн жимс хэрэглэдэг.
Гахайн мах нь араб хоолонд хориотой боловч загас, өндөг, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнээс гайхалтай хоол бэлтгэдэг. Халуун ногоо өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Арабын орнуудад кофег хүртэл элсэн чихрийн оронд халуун ногоотой уудаг.
Сонгино, сармис, чидун, халуун улаан чинжүү, шанцай, оливийн тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Араб хоол нь махыг өөх тосгүйгээр дулааны аргаар боловсруулдаг онцлогтой. Энэ зорилгоор хайруулын тавгийг 300 градус хүртэл халаана. Тиймээс мах нь халсан гадаргуу дээр хүрмэгц алтан царцдас үүсгэдэг тул шүүс нь дуусахгүй, шүүслэг хэвээр үлддэг.
Буурцаг, будаа, вандуй, төмстэй махан шөл маш их алдартай. Хамгийн түгээмэл хоол бол тахианы мах эсвэл хурганы махыг чанаж, шарж иддэг. Улаан буудайн гурилын будаа нь бургул гэгддэг.
Үзэм, будаа, бүйлс, халуун ногоооор дүүргэсэн хурга эсвэл цагаан будаа, огноо, бүйлсний хамт хонины пилавыг ч зүйрлэшгүй юм. Айеш чихэр нь талхыг орлож, гурил, тараггаар хийдэг. Уламжлалт уламжлалт зүйл бол Куба гэх мэт махан хоол юм. Халуун ногоо нэмсэн чанасан мах, загасны мах, загасны мах, хүнсний ногооны хамт чанасан мах.
Бэлтгэх зорилгоор огноотой чанасан тахиа дараахь бүтээгдэхүүн шаардлагатай: 1 тахиа, 700 грамм сонгино, 200 гр огноо, 650 миллилитр тахианы шөл, 1 tbsp. гурил, 1 tbsp тос, 5 tbsp. нимбэгний шүүс, 1 шанцай мод, 1.5 tsp. газрын цагаан гаа, 1 tsp. ким, хагас халбага турмерик, 50 гр бүйлс, 20 гр кориандра, халуун чинжүү, хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил: Тахианы махыг хар чинжүү, давс, гурилаар цацна. Халуун өөхөнд дунд зэргийн гал дээр 15 минут хуурна. Хэрэв тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хуваасан бол илүү тохиромжтой, гэхдээ тэдгээрийг жигд шарсан байх ёстой.
Махаа өөр хайруулын тавган дээр шилжүүлээд сонгиноо өөхөндөө хуураад шанцай, зир, цагаан гаа, куркума, халуун чинжүүгээр амтлаад амтыг нь бүрэн хольж хутгана.
Шөл, 3 tbsp хийнэ. нимбэгний шүүс. Гал улам хүчтэй болж, буцалмагц 15 минутын турш бага дулаанаар таглана. Дараа нь тахианы хэсгүүдийг сонгино дээр байрлуулна.
Дахин буцалгасны дараа дахин 25 минутын турш таглаад дараа нь мах, сонгиноо өөр саванд хийгээд тугалган цаасаар хучна. Хайруулын тавган дээр үлдсэн соусыг өтгөртөл нь буцалгана.
Огноо, 2 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, удаан гал дээр буцалгана. Махан дээрээ соусаа асгаж, шатаасан бүйлсний ширхэгээр цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Францын хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Францын хоол нь дэлхийн хамгийн шилдэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ихэвчлэн загас, далайн хоол, үхрийн мах, хурга, шувуу, туулай хэрэглэдэг. Гахайн мах нэг их хүндэлдэггүй. Францчууд дун, мэлхийний хөлийг цэвэршүүлсэн амттан гэж тодорхойлдог.
Сербийн хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Сербийн хоолыг Газар дундын тэнгис, Турк, Австри-Унгарын хоолоор хэлбэржүүлсэн. Тиймээс олон өвөрмөц хоолоор хооллодог. Хамгийн түгээмэл хоолны дуршил бол Negush prosciutto - хатаасан гахайн мах юм. Үүнийг Негуши орчимд хамгийн сайн бэлтгэсэн гэж үздэг тул ийнхүү нэрлэсэн байна.
Турк хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Турк хоол нь олон хүний хувьд чамин бөгөөд Турк хоол нь маш их алдартай байдаг. Туркийн бүх төрлийн шөлийг хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно. Эдгээр нь хүнсний ногоо нэмсэн махан шөл, цөцгийн тос бүхий цөцгийтэй шөл, нимбэгний шүүс, өндөг нэмсэн шөл юм.
Англи хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Английн хоол нь дэлхийд Йоркширийн гайхалтай идээ, чавга бялуу, шарж үхрийн мах, гаагаар чанасан шинэ төмс, уламжлалт үдээс хойш цай бэлэглэжээ. Англи хэлний хоол нь хамгийн олон янз байдаггүй. Үүнд уламжлалт байдал маш хүчтэй тул англичууд үүнийг өөрчлөхийг хүсэхгүйгээр өдөр бүр нэг өглөөний цайгаа ууж болно.
Хятад хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Хятадад хүмүүсийн хоол хүнс диваажингаас ирдэг гэж үздэг тул идэх нь зөвхөн өдөр тутмын хэрэгцээ биш харин тусгай зан үйл гэж үздэг. Шингэн, зөөлөн хоол хүнс давамгайлахаар аяга тавгийг сонгодог. Эхлээд элсэн чихэр, сүүнгүйгээр ногоон цай ууж, дараа нь хүйтэн хоолны дуршилтай мах, загас, ногооны хэсгүүдээр үйлчилнэ.
