2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Fennel / Foeniculum vulgare / нь өмнөд Европ, Азийн баруун өмнөд хэсэгт ургадаг Foeniculum овгийн ургамал юм. Энэ нь лууван, яншуй харьяалагддаг Сенникотсветниковын гэр бүлд багтдаг. Fennel нь fennel, fennel, fennel, fennel, fenugreek, fennel гэж нэрлэдэг.
Fennel бол шулуун, хөх-ногоон өнгөтэй маш анхилуун олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь 2 метрийн өндөрт, навч нь 40 см урт хүрдэг. Тэдгээр нь нилээд жижиглэсэн бөгөөд төгсгөлийн хэсгүүд нь судалтай, 0.5 мм орчим өргөнтэй байдаг. Fennel-ийн цэцэг нь дээд саравчнуудын орой дээр үүсдэг, учир нь тус тусдаа саравчны хэсэг тус бүрт 20-50 ширхэг жижиг шар цэцэг багтдаг. Fennel-ийн үр жимс нь 4-9 мм урт хуурай сунасан үр юм.
Fennel-ийн найрлага
Fennel нь 6.5% эфирийн тос агуулдаг бөгөөд үүнд пинен, атенол, фелландрен, камфен, фенол, лимонеом, метилхавикол, гоньдны хүчил, дипентен орно. Fennel-ийн найрлагад өөх тос, цардуул, уураг, витамин С, провитамин А болон бусад орно.
Fennel цуглуулах, хадгалах
Fennel-ийн ашиглагдах хэсэг бол түүний жимс юм. Энэ нь бүрэн боловсорч гүйцэхийн өмнөхөн буюу 8-9-р саруудад хурааж авдаг бөгөөд ингэснээр тэд ялзрахгүй. Ургац хураасны дараа ургамал боловсорч гүйцэх ёстой. Жимс нь сүүдэрт хатдаг. Fennel-ийн зөв хатаасан жимс нь өвөрмөц өнгө, чихэрлэг амт, гоньдны үнэртэй байдаг. Fennel нь хуурай, агааржуулалттай газар хадгалагдах ёстой.
Fennel хоол хийх
Төв Европт fennel нь зөвхөн халуун ногоо төдийгүй хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Үүнийг манай гал тогооны өрөөний селөдерейтэй харьцуулж болох бөгөөд энэ нь ижил аргаар ашиглагддаг бөгөөд нэгэн зэрэг fennel-ийн маш ойрын хамаатан юм. Fennel нь Испани, Италийн тогооч нарын дунд онцгой хүндтэй байдаг. Тэд зөвхөн газар дээрх хэсгүүдийг төдийгүй үндэслэг ишийг ашигладаг.
Fennel энэ нь гоньд, чихэрлэг амттай төстэй тун тааламжтай үнэртэй бөгөөд энэ нь диллийг бага зэрэг санагдуулдаг. Шөл, салат, сүмс, майонезаас загас, маханд янз бүрийн дүүргэлт хийхэд ашигладаг. Fennel-ийг tarator-д, улаан манжингийн аминдэмийн салат, зарим төрлийн нарийн боовонд хийж болно.
Хавч, загас, төмс чанахдаа шөлөнд хийх нь ялангуяа тохиромжтой байдаг. Энэ нь хар талхтай сэндвич дээр маш сайн тохирдог. Fennel-ийг халуун ногоо болгон дулааны боловсруулалтын төгсгөлд байрлуулна. Сонгино, яншуй, сармис, dill-тай сайн хослуулдаг.
Fennel-ийн ашиг тус
-Ийн хэрэглээ гэж үздэг fennel амьдралыг уртасгаж, хүч чадлыг нэмэгдүүлж, муу ёрын сүнсийг зайлуулдаг. Fennel-ийн ашигтай нөлөө нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоотой байдаг.
-Ийн эфирийн тос fennel бие махбодийг төгс цэвэрлэж, хорт болон токсиныг зайлуулдаг. Энэ нь архинд донтсон, хэтрүүлэн хооллодог хүмүүст нэн тустай. Fennel нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлж, дотор муухайрах, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэхийг арилгана.
Энэ нь бөөрний чулуу, хавдар, целлюлитийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь эмэгтэйчүүдийн дааврын тогтолцоонд нөлөөлдөг тул цэвэршилтийн үед хэрэглэдэг. Цэвэршилтийн үеэр fennel Энэ нь өөрийн эстрогений нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг тул маш үр дүнтэй байдаг. Газрын тос нь элэгний хорт гэмтэлд элэг хамгаалах үйлчилгээтэй байдаг. Fennel нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна.
Fennel эфирийн тос нь бага зэргийн бэлгийн сэрэл өгдөг гэж үздэг. Тосыг усанд орох, массаж хийхэд ашиглаж болно. Арьсыг зөөлрүүлэх зорилгоор гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг. Түүний нөлөөн дор арьс уян хатан, шинэлэг болдог.
Бүх ашигтай шинж чанаруудтай хамт fennel нь мөөгөнцрийн эсрэг сайн үйлчилгээтэй байдаг. Fennel тос нь цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулдаг.
Fennel бүхий ардын анагаах ухаан
Манай ардын анагаах ухаанд fennel Мөн бөөр давсагны элсэнд, ханиалгах, хоолой сөөх, амьсгал давчдах зэрэгт хэрэглэдэг. Гаднаас гадна зовхи, нүдний үрэвслийг арилгах, харааг сайжруулах зорилгоор ашигладаг.
1 tbsp. -аас бага зэрэг буталсан жимс fennel 400 мл буцалж буй ус хийнэ, 2 цаг орчим байлгана. Өдөрт дөрвөн удаа хоолны өмнө нэг аяга дарс ууна.
Fennel-ийн хор хөнөөл
-Ийн эфирийн тос fennel жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 6-аас доош насны хүүхдүүд, эпилепситэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Их хэмжээний тунгаар мансууруулах бодис шиг үйлчилдэг тул болгоомжтой байгаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Fennel цай нь хоол боловсруулахад тусалдаг ба биеийг цэвэрлэдэг
Fennel цай нь өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст их хэмжээгээр уух хэрэгтэй хөнгөн ундаа бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог түргэсгэж, хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Dill нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн олон жороор санал болгодог, учир нь аяга тавагнаас гадна тааламжтай амт өгч, боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.
Fennel цай хэзээ уух вэ?
Foeniculum vulgare бол манай улсад маш сайн танигдсан халуун ногооны латин нэр юм. Энэ нь янз бүрийн хоолонд өвөрмөц үнэр, амт өгөх, хоол, махан хоол хийхэд нэмэлт бодис болгон ашигладаг. Эдгээр хоолны ач тусаас гадна fennel нь эдгээх шинж чанартай байдаг нь манай оронд хэрэгтэй өвс ургамлын дунд байр сууриа олдог.
Fennel хоол хийцгээе
Хамгийн ашигтай хүнсний ногооны нэг болох fennel бэлтгэх нь маш тааламжтай бөгөөд хялбар ажил юм. Үр дүн нь бүрэн үнэ цэнэтэй юм. Fennel-ийг зөв аргаар бэлтгэхийн тулд тогооч нарын зөвлөмжийг үргэлж дагаж мөрдөөрэй. Ургамлын ашиглагдах хэсэг нь үндэс ба ишний хэсгүүд юм.
Fennel-ийн хоолны хэрэглээ
Fennel бол Umbelliferae овгийн ургамал юм. Энэ бол яншуй, луувангийн хамаатан юм. Зэрлэг dill, fenugreek эсвэл morach гэж нэрлэдэг. Энэ нь Баруун өмнөд Ази, Өмнөд Европт ихэвчлэн Газар дундын тэнгист ургадаг. Fennel чихэрлэг амт, гоньдыг санагдуулам сайхан үнэртэй.
Далайн Fennel - ашиг тус, хоолны хэрэглээ
Далайн fennel давслаг, намгархаг өвсний нэг төрөл юм. Олон зууны туршид түүний шүүслэг ишийг тайвшруулах шинж чанар, өндөр тэжээллэг чанараар эрэлхийлж ирсэн. Далайн fennel нь 5-р сараас 10-р сар хүртэл хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.
