2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шош бол Болгарын хамгийн түгээмэл буурцагт ургамлын нэг юм. Алс холын Америкаас ирсэн нь хүний биед нэн тустай юм. Боловсорсон шош нь амьтдад ойр байдаг уураг, эрдэс давс, амин хүчил зэрэг маш их баялаг юм.
Ногоон шош нь ялангуяа уураг, нүүрс усаар баялаг биш боловч нөгөө талаар илүү их хэмжээний витамин агуулдаг. Шош нь зүрх судасны системд төдийгүй чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүст сайн байдаг, учир нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Гэсэн хэдий ч түүний бүх давуу талыг ашиглахын тулд та үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах хэрэгтэй. Буурцаг хоол хийх хамгийн чухал дүрмүүд энд байна.
- Боловсорч гүйцсэн шош бэлтгэх тухайд ямар ч сорт байсан хамаагүй, урьд шөнөөс нь шаардлагатай хэмжээгээр дэвтээнэ;
- Буурцагыг хоол хийхийн өмнө сайтар угааж цэвэрлэнэ.
- Боловсорч гүйцсэн шош хийхдээ эхний хоёр усыг заавал хаях хэрэгтэй;
- Боловсруулсан шошыг илүү хурдан бэлэн болгохын тулд усаа хаясны дараа түүнд тос нэмнэ;
- Боловсорч гүйцсэн шош хийхдээ хоол хийх эхэнд хэзээ ч давс хийж болохгүй, учир нь энэ нь хоол хийх хугацааг уртасгадаг;
- Буцалж буй усанд хийхэд сайн хүнсний ногооныхоос ялгаатай нь буурцгийг хүйтэн эсвэл бүлээнээр цутгадаг;
- Болгарын уламжлалт шошны шөл эсвэл буурцагны шөл бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой амтлагч нь гаа юм. Гэхдээ энэ нь бүх төрлийн буурцагт хамаарахгүй. Жишээлбэл, Азийн азуки шошыг ихэвчлэн амттан хийхэд ашигладаг бөгөөд түүнд зориулсан халуун ногоо нь огт өөр байдаг;
- Тослог шош нь шөл, шөл хийхэд илүү тохиромжтой боловч салатанд тохирохгүй;
- Ихэнх төрлийн шошыг шингээхэд хэцүү байдаг бөгөөд шош зөөлрөөд эхэлсний дараа нэмж өгдөг олон төрлийн ногоогоор чанаж идэх нь сайн байдаг;
- Жижиг цагаан шош нь бүх төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой боловч дулааны боловсруулалт хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг;
- Ногоон шош хийхдээ боловсорч гүйцсэн шошноос хамаагүй хурдан бэлэн гэдгийг санаарай;
- Ногоон шош цэвэрлэхдээ түүний олон зөвлөмжийг огтлохгүй байх;
- Ногоон шошыг үргэлж сайн угааж байх;
- Ногоон шошыг урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй, түүнчлэн буцалгах үед усыг нь хаях хэрэгтэй;
- Ногоон шошны уламжлалт амтлагч нь дилл байдаг бол Энэтхэгт жишээлбэл, кориандраар бэлтгэдэг.
Хэрэв та мөн шош тогтмол идэх дуртай бол Ногоон шош, Буурцаг шош, Даршилсан байцаа, Шошонд хийсэн шош, Лонхонд чанасан шош, Хиамтай шош, Таваг тоолох, Буурцагтай чихмэл чинжүү, Талх нарийн боовны жорыг туршаад үзээрэй. зууханд.
Зөвлөмж болгож буй:
Нохой хоол хийх дүрэм, түүнийг хэрхэн удаан хадгалах талаар
Та хүсч байна вандуйтай хамт хоол хийх , гэхдээ та үүнийг хэрхэн, хэр удаан хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Аливаа боловсруулалт хийхээс өмнө бүх өнгө өөрчлөгдсөн үр тариа болон бусад үлдэгдлийг зайлуулж цэвэрлэнэ. Техникийн хувьд та дэгдээхэйгээ дэвтээлгүйгээр чанаж болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр 4 цаг зарцуулдаг.
Махан хоол хийх үндсэн дүрэм
Цагаан хоолтнуудыг орхиод алтан арьстай шарсан тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, шинэхэн шарсан хавирга, махан бөмбөлөг, эсвэл kebab иддэггүй хүн бараг байдаггүй. Дээр дурдсан махны амтанд хүрэхийн тулд махыг бэлтгэхэд ихэвчлэн алдаа гардаг тул тэдгээрийг хэрхэн хоол хийх талаар сурах хэрэгтэй.
Усан халаагуурт хоол хийх дүрэм
Хоол хийх нь хоол хийх бусад аргуудын нэгэн адил давуу ба сул талуудтай байдаг. Хүнсний дулааны боловсруулалтын энэ арга нь магадгүй хамгийн эртний арга юм. Мянган жилийн туршид энэ нь амттай, эрүүл хоол бэлтгэх хамгийн сайн сонголтуудын нэг болжээ.
Буурцагны хоол хийх хоолны заль мэх
Хэрэв бид Болгарын хоолыг эрэмбэлэх ёстой бол шош нь тэргүүлэх газруудын нэг байх болно. Шошийг янз бүрийн хэлбэрээр ширээн дээр тавиагүй гэр бараг байдаггүй. Ямар ч улирал байсан шош нь үргэлж холбоотой, хайрладаг хоол юм. Уламжлал ёсоор бол энэ нь буурцагны шөл, шарсан шош, буурцагны салат хэлбэрээр чанаж болно.
Туулайн бөөрийг хоол хийх дүрэм
Туулайн бөөр нь эрт дээр үеэс дуртай амтат хоол юм. Хамгийн эртний Ромчууд, Грекчүүд тэднийг амттан эсвэл дарсны амттангаар идэх дуртай байжээ. Туулайн бөөр нь Европын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр нь Франц, Итали болон бусад чанартай хоолоороо алдартай бусад газруудын хоолны цэсэнд багтдаг.
