2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шарсан нарийн мэргэжлийн хоол хийх нь жинхэнэ урлаг юм. Мах, загасыг шарахдаа зөөлөн, амттай болохын тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Эдгээрээс хамгийн чухал нь махыг амттай болгохын тулд та маш сайхан дулаан байх ёстой. Гал түймэр асч байх үед мах шарж болохгүй.
Шарсан нарийн мэргэжлийн бэлтгэлд шинэхэн хүмүүс хүртэл гайхалтай сайн хийж чаддаг. Шар айрагны marinade дахь шарсан гахайн мах хийхэд хялбар бөгөөд маш амттай.
Танд 1 кг гахайн мах, 4 сонгино, 500 мл шар айраг, 150 грамм цөцгийн тос, 2 хумс, давс, чинжүү хэрэгтэй.
Махаа угааж, арьсыг нь аваад хэсэг болгон хуваа. Хар чинжүү, хумс нэмнэ. Бүгдийг хольж, шар айраг хийнэ. Хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
Сонгиноо дугуйлан хэрчээд цөцгийн тосоо алтан болтол хуурна. Махыг marinade-аас сэгсэрч, шарж иднэ. Амт нь шарсан сонгино, давсаар үйлчил.
Усан үзмийн навч дахь загас нь таны найз нөхөддөө гайхах зүйл юм.
Танд өөрийн хүссэн загас, нимгэн хэрчсэн гахайн мах, шатаасан усан үзмийн навч, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хэрэгтэй.
Загасыг тайрч, давс, перцээр үрээд нимбэгний шүүсээр цацна. Загасны хэсэг бүрийг хэд хэдэн усан үзмийн навчаар ороосон бөгөөд ингэснээр та байцаа шиг зүйл авах болно. Дараа нь 2 тууз гахайн махаар боож, тал бүр дээр 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хурганы хавирга халуун ногоотой marinade нь маш амархан болдог. Танд 1 кг хурганы хавирга, 3 хоолны халбагын тос, 3 хоолны халбага цуу, 5 грамм зире, 5 грамм кориандра, 2 хумс сармис, 1 баглаа яншуй, давс, чинжүү хэрэгтэй.
Хавиргыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, угааж, паалантай эсвэл шилэн аяганд хийнэ. Тос, цуу, яншуй, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн яншуйгаа холигчдоо холино.
Энэ хольцыг хавирганы дээр юүлээд хөргөгчинд 4-6 цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг шорлог дээр хийж, жигнэж, үе үе marinade цацаж өгдөг. Нухсан төмс эсвэл чанасан ногоотой хамт үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Францын хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Францын хоол нь дэлхийн хамгийн шилдэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ихэвчлэн загас, далайн хоол, үхрийн мах, хурга, шувуу, туулай хэрэглэдэг. Гахайн мах нэг их хүндэлдэггүй. Францчууд дун, мэлхийний хөлийг цэвэршүүлсэн амттан гэж тодорхойлдог.
Венийн мэргэжил
Венийн мэргэжил тэд тийм ч олон биш боловч нөгөө талаар тэд дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Алдарт Венийн шницель, эсвэл хэзээ ч үл нийцэх Сакер бялууг сонсоогүй хэн байна. Венагаас ирсэн төрөл бүрийн өвөрмөц онцлог, өвөрмөц амт, өвөрмөц жортой.
Милан мэргэжил
Италийн өнцөг булан бүрээс ирсэн олон төрлийн бүс нутгийн төрөл бүрийн хоолыг Миланы хоолны уламжлалд багтаасан бөгөөд дэлхийн хоолны олон сайхан жишээнүүд дагалддаг. Хамгийн алдартай нь төрөл бүрийн өвсөөр баялаг амтлагч орон нутгийн төрөлжсөн төрөл зүйл байдаг.
Креолийн мэргэжил
Креолийн өвөрмөц хоол бол Луизиана хоол юм. Үүнийг бас кажун гэж нэрлэдэг. Үнэндээ кажун бол тэнд хэрэглэгддэг халуун ногооны гол холимог юм. Хойд Америк бол хэд хэдэн угсаатны хоолны уламжлал холилдсон уулзвар юм. Боловсруулалтын хамгийн түгээмэл хэлбэр бол шарах юм.
Шарсан ногоо нь шарсан ногоотой адил хортой байв
Саяхны судалгаагаар аймшигтай нээлт хийхэд хүргэсэн - шарсан ногоо нь шарсан хоолтой адил хортой юм. Өөх тосонд шарж бэлтгэсэн гарцаагүй бэлдсэн түргэн хоолны хоолыг хэрэглэвэл ямар аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг болохыг бид бүгд нэг бус удаа сонсож байсан.
