2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Янз бүрийн хүчин зүйлүүд нь үнээний сүүнээс бусад ямаа, хонь, бүйлс, шар буурцаг болон бусад сүүг хэрэглэхийг улам бүр ихэсгэж байна. Үүний шалтгаан нь ихэвчлэн үнээний сүүнд агуулагдах лактоз үл тэвчих, эсвэл санал болгож буй сүүн бүтээгдэхүүний бусад амтыг сонгох явдал юм.
Канадын Торонто хотоос хийсэн шинэ судалгаагаар үнээний сүү бага хэрэглэдэг, зарим төрлийг сонгосон хүүхдүүдийн биед Д аминдэмийн хэмжээ бага байгааг тогтоожээ. Энэхүү судалгааг АНУ, Канадын хүмүүсийн дунд явуулсан бөгөөд олон эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ үнээний сүүгээс бусад сүү өгөхийг сонгодог болох нь тогтоогджээ.
Судалгааны хүрээнд судлаачид үнээний сүү эсвэл бусад сүү хэрэглэдэг 1-6 насны 2831 эрүүл хүүхдүүдийн Д аминдэмийн түвшинг хянав.
Үр дүнгээс харахад үнээний сүү уудаг хүүхдүүдийн биед өөр төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн уудаг хүмүүсээс ялгаатай нь Д аминдэм хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг байв.
Энэхүү сүүн ундааны шинжилгээнээс харахад 1000 мл үнээний сүүнд дунджаар 40 IU Д аминдэм байдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн бие махбодийн зөв өсөлтөд шаардлагатай байдаг. Энэ витамины оновчтой тун нь бие махбод дахь кальцийг зохих ёсоор шингээж авахад шаардлагатай байдаг тул түүний дутагдал нь хүүхдүүдэд рахит буюу насанд хүрэгчдийн остеомалази үүсэх шалтгаан болдог.
Эхний ээлжинд Д аминдэмийн дутагдал нь нимгэн, хэврэг, хэлбэргүй яс, хүүхдүүдэд рахит, насанд хүрэгчдэд ясны сийрэгжилт үүсгэдэг. Рахитын үед яс нь зөөлөн тул буруу бөхийх тул тэдгээрийн эрдэсжилт хангалтгүй байна. Ясны сийрэгжилттэй үед ясны эрдэс бодисын агууламж буурч, хэврэг болдог.
Бидний биед агуулагдах Д аминдэмийн дутагдалтай холбоотой эрүүл мэндийн бусад асуудлууд нь цусны даралт ихсэх, зүрхний титэм судасны өвчин, сүрьеэ, архаг өвдөлт, Альцгеймерийн өвчин, Паркинсоны өвчин, оюун ухааныг бууруулж улмаар таагүй байдал, сэтгэл гутралд хүргэдэг.
Д аминдэм нь дархлаа, мэдрэлийн болон булчингийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Үнээний сүү
Дэлхийн өнцөг булан бүрт үнээний сүү маш түгээмэл тул тайлбарлах шаардлагагүй юм. Энэ нь үр тарианы нэмэлт, эсвэл нэг аяга хүйтэн сүү хэлбэрээр уухаас үл хамааран энэ ундаа нь бидний хоол тэжээлийн гол элемент юм. Сүү нь янз бүрийн хэлбэрээр байдаг бөгөөд энэ нь өөх тосны агуулгаараа харилцан адилгүй байдаг.
Сүүгээс бусад кальциар баялаг 14 хоол хүнс
Бидний мэдрэл, булчин, гормон хамаардаг кальци хэвийн ажиллах. Сүү нь түүнд агуулагдах кальцийн ачаар эрүүл яс, шүд бий болгоход туслах тул бид маш их хэмжээний сүү уух хэрэгтэй гэдгийг багаасаа мэддэг. Ихэнх насанд хүрэгчдэд өдөрт 1000 мг кальци хангалттай байдаг.
В17 аминдэмээр баялаг хоол хүнс
Гашуун бүйлсний үрээс тусгаарлагдсан бодисын шинж чанар, үйлчлэл, чадавхийн талаархи мэдээлэл нь 1830 оноос эхлэн Францын химич нар үүнийг тусгаарлаж, амигдалин гликозид гэж нэрлэжээ. Өнгөрсөн зууны дунд үед Америкийн биохимич Эрнст Кребс үүнийг цэвэршүүлсэн, төвлөрсөн хэлбэрээр авч, В17 буюу лаетрил гэж нэрлээд, энэ нь хорт хавдрыг амжилттай эмчилдэг витамин байсан гэж мэдэгджээ.
Зандан жимс нь С аминдэмээр баялаг юм
Махониа бол маш удаан ургадаг мөнх ногоон бут сөөг юм. Түүний мөчрүүд газар дээр тархана. Зандан мод нь анхилуун үнэрээрээ шавьжийг татдаг сайхан шар цэцэгсээр цэцэглэдэг. Махониа нь элбэг дэлбэг жимс өгдөг бөгөөд тэдгээр нь жижиг, дугуй хэлбэртэй, нэг см орчим урттай байдаг.
Энд үнээний сүүнээс 5 дахин илүү ашигтай сүү байна
Хэрэглэхийн ашиг тус тэмээний сүү үнээний сүү гэх мэт бусад төрлийн сүүнээс хамаагүй илүү байдаг. Судалгааны үр дүнгээс харахад ингэний сүү үнээний сүүнээс илүү эрүүл байдаг. Энэ нь хүний эхийн сүүтэй туйлын адил төстэй бөгөөд энэ нь шингэцийг хялбарчилж өгдөг бөгөөд үнээний сүүтэй харьцуулахад хамаагүй илүү тэжээллэг, сайн чанартай байдаг.
