2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнөө үед бөднө шувууны өндөг чамин байхаа больсон тул хэн ч өдөр тутмын ширээн дээрээ тавьж болно. Эдгээр нь салат, омлет, өндөг, нарийн боов, амттан зэрэгт ашиглагддаг. Тэд чанасан, шарсан, шатаасан, даршилж иддэг. Үүнийг гэж үздэг бөднө шувууны өндөг хүний биед илүү сайн шингэж, эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Энэ үнэн үү, үгүй юу гэдгийг харцгаая.
Бөднө шувууны өндөгний ашиг тус
Бөднө шувууны өндөг зарим тэжээллэг чанарыг тахианы өндөгнөөс их хэмжээгээр агуулдаг. Жишээлбэл, тэдний найрлага дахь В1 витамин 3 дахин их, В2 аминдэм 2 дахин, А аминдэм 2. 5 дахин их байдаг. Эдгээр нь илүү их фосфор, кали, төмрийг агуулдаг бөгөөд амин хүчлүүдийн концентраци нь илүү өндөр байдаг бөгөөд энэ нь тэдний ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг. Уургийн хувьд эдгээр өндөг нь тахианаас илүү давуу юм бөднө шувууны өндөг бараг 15 дахин их байна.
Хэрэв бөднө шувууны өндөг тогтмол идээрэй Дараа нь та мэдрэлийн системийн ажиллагааг сайжруулж, ой санамж, анхаарлыг хариуцдаг процессыг хэвийн болгож чадна. Энэ төрлийн өндөгний уураг нь интерфероныг их хэмжээгээр агуулдаг тул мэс заслын дараах үеийн хүмүүст тустай бөгөөд үрэвслээс ангижрахад тусалдаг. Бөднө шувууны өндөг эерэг нөлөөтэй байдаг нүдний өвчин, ходоод гэдэсний замын асуудал, цус багадалттай хүмүүст.
Бөднө шувууны өндөгөнд агуулагдах лизоцим нь хорт хавдрын эсийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, биеийн эд эсээс радионуклидийг ялгаруулахад тусалдаг. бөднө шувууны өндөг хийхийг зөвлөж байна өндөр түвшний цацраг идэвхт туяанд өртөж буй хүмүүст ашиглах.
Никотиний хүчил (витамины РР) нь дулааны боловсруулалтаар устдаггүй бөгөөд мэдрэлийн системийн эмгэг, арьсны масштабыг эмчилж, элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Каротиноидууд нь "шөнийн харалган байдал", салст бүрхэвчийн үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
Кальци нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, булчингийн тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхийг хэвийн байдалд оруулдаг. Фосфорын өндөр агууламж нь бөднө шувууны өндөгний шинж чанарыг тодорхойлж, эрчүүдэд түрүү булчирхайн булчирхайг тэжээллэг чанараар хангаж, эрч хүчийг сэргээж өгдөг гэж Болгарын эрдэмтэд эмийн бэлдмэлээс илүү сайн үздэг.
Өдөр бүр хоёр долоо хоног бөднө шувууны өндөгний хэрэглээ үс, хумс, арьсны байдал сайжирч байгааг анзаарч магадгүй юм. Эдгээр өндөг нь биеийг цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулдаг. Эдгээр нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тустай бөгөөд эрт үеийн токсикозыг даван туулахад тусалдаг ба эмэгтэй хүний биед агуулагдах витамины дутагдлыг нөхөж урагт сайнаар нөлөөлдөг.
Бөднө шувууны өндөгний дархлаа зохицуулах шинж чанар нь энэ бүтээгдэхүүнийг өвчтэй, суларсан хүмүүсийн хоолонд оруулах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, Японд цэцэрлэг, сургуулийн өглөөний цайнд бөднө шувууны хоёр өндөг өгдөг нь эрүүл уламжлалтай. Бөднө шувууны өндөгний нэг хэсэг болох витамин-уураг эрдэсийн цогцолбор нь тархины эсийн ажлыг идэвхжүүлж, илүү сайн хөгжихөд хувь нэмэр оруулдаг.
Хүүхдийн эмч нар энэ төрлийн өндөгийг харшил өгөх нь тун ховор тул бага насны хүүхдүүдэд нэн чухал ач холбогдолтой тул зөвлөж байна. Нэмж дурдахад тэд харшлын эсрэг эм үйлдвэрлэх зорилгоор бөднө шувууны өндөгнөөс салгаж, тусгай уураг - бөөлжисний тусламжтайгаар эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Гурван наснаас доош насны хүүхдүүд өдөрт хоёроос илүүгүй өндөг, арав хүртэлх жил гурван өндөг хэрэглэхийг зөвлөдөг зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Харин насанд хүрэгчид өдөрт 5-аас илүүгүй бөднө шувууны өндөг идэж чаддаг бөгөөд энэ нь нэг тахианы өндөгний жинтэй тэнцдэг.
Бөднө шувууны өндөгний тухай домог
Олон хүмүүс тахианы оронд бөднө шувууны өндөг хэрэглэснээр сальмонеллёз өвчнөөр өвчилдөггүй гэж үздэг. Энэ нь үндсэндээ буруу бөгөөд тэд сальмонелла халдварладаг бөгөөд бусад төрлийн өндөгний адил аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой, өөрөөр хэлбэл зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэх хэрэгтэй.
Мөн бөднө шувууны өндөг холестерин агуулдаггүй гэсэн буруу ойлголт байдаг. Тэдэнд бусдаас илүү их зүйл байдаг. Өндөгний найрлага дахь лецитин нь холестерины харьцааг бүрэн тэнцвэржүүлдэг нь үнэн боловч та энэ бүтээгдэхүүнтэй зууралдах ёсгүй. Бөднө шувууны өндөгний харшил нь маш ховор тохиолддог боловч тэдгээрийг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.
Бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бөднө шувууны өндөгийг тахиа шиг бэлтгэдэг. Өндөгний жин 15 орчим грамм бөгөөд бүрхүүл нь илүү зөөлөн тул та бөднө шувууны өндөгийг илүү болгоомжтой хагалах хэрэгтэй. Дээд талын сэрээгээр өндөг цоолж, бүрхүүлээ хутгаар зүсээд асгах нь хамгийн тохиромжтой.
Бөднө шувууны өндөгний хэмжээ бага тул хоол хийх хугацаа багасдаг. Жишээлбэл, хэрэв та эдгээр өндөгнөөс чанасан өндөг хуурахыг хүсвэл хоол хийхэд 5 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв та бүрхүүлд өндөг буцалгах хэрэгтэй бол буцалж буй усанд 2 минут, хатуу буцалгахад 5 минут орчим хугацаа шаардагдана.
Бөднө шувууны өндөгийг юутай хослуулах вэ? Хүнсний ногоо, мах, шувууны аж ахуй, сүүн бүтээгдэхүүн - эдгээр өндөгнүүд бараг бүх хоолонд амт нэмэх болно. Гэхдээ бөднө шувуу нь тахианы өндөгнөөс ялгаатай нь илүү хүчтэй бөгөөд тод амттай байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Жижиг хэмжээтэй тул тэдгээрийг салатанд нэмж эсвэл чимэглэл болгон ашиглаж болно. Салат, пицца, бялуу дүүргэлт, гэрийн бяслаг, бяслагны амттан, шөл, шатаасан ногоо, мөөг - энэ бол бөднө шувууны өндөг хэрэглэдэг хоолны жижиг жагсаалт юм.
Өндөг хадгалах
Бөднө шувууны өндөгийг 20-оос дээшгүй хэмд 40 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. Хоёр сарын турш хөргөгчинд хадгална. Өндөг таны хоолонд шинэхэн байх тусмаа илүү их шим тэжээл, микроэлемент авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бөднө шувууны өндөг
Зууны турш бөднө шувууны өндөг энэ нь зөвхөн байгалиас заяасан үнэтэй бэлэг, хүмүүст хэрэгтэй, амттай хоолоор яригддаг. Эдгээр жижиг, өнгөлөг өндөгнүүд нь бөднө шувууны бүтээгдэхүүн бөгөөд эдгээр нь өөрөө зөөлөн бөгөөд нэлээд шувуу юм. Тэдний өндөг нь бактерийн эсрэг, дархлаа дарангуйлах, хаван арилгах үйлчилгээтэй тул хамгийн үнэ цэнэтэй хоол хүнсний нэг гэж тооцогддог.
Бөднө шувууны өндөг - эмийн өөр сонголт
Бөднө шувууны өндөг бол туйлын үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь олон өвчнөөс хамгаалдаг бактерийн эсрэг, дархлаа зохицуулах шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь холестерин бүрэн байхгүй үед олон үнэ цэнэтэй элемент, витамин агуулдаг. Нэг грамм бөднө шувууны өндөг тахианы өндөгтэй харьцуулахад А аминдэмээс 2.
Доктор Папазова: Бөднө шувууны өндөг бол эмийн сан
Улаан өндөгний баярын үеэр бидний олон хүний ширээн дээр тахианы өндөг төдийгүй бөднө шувууг харж болно. Эдгээр нь дур булаам байхаас гадна бидний биед нэн тустай гэж шинжээчид үзэж байна. Бөднө шувууны өндөг бол жинхэнэ эмийн сан гэж доктор Мария Папазова Кофе шоу нэвтрүүлэгт оролцох үеэрээ хэллээ.
Бөднө шувууны өндөг ашигтай юу?
Бөднө шувууны өндөгийг хоолны бүтээгдэхүүн гэж үнэлдэг. Бөднө шувууны өндөг идэх үр нөлөөг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Хүүхдүүд бөднө шувууны өндөгийг зөвхөн амтаар нь төдийгүй хөгжилтэй төрхөөр нь хайрладаг. Хачирхалтай бүрхүүл, өндөгний жижиг хэмжээ нь хүүхдүүдийг татдаг.
Яагаад түүхий өндөг идэх хэрэгтэй вэ?
Өндөг чанах үйл явц нь бидний бие махбодийн маш их хэрэгцээтэй байдаг олон ашиг тусыг устгадаг, учир нь халуунд уураг, өөх тосны шинж чанар өөрчлөгддөг. Өндөгний уураг чанаж болгосон тохиолдолд химийн хэлбэрээ өөрчилдөг. Ихэнхдээ энэ үйл явц нь харшил үүсгэдэг.
