2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүнсний харшил нь бие махбодь нь хоол хүнсэндээ сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх нөхцлийг хэлнэ. Харшлын урвалын гол шинж тэмдэг нь арьсны тууралт, загатнах, амьсгалахад хэцүү, хэл хавагнах явдал юм.
Хүнсний харшил, хоолонд дургүй болох нь ижил үзэгдэл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэвчишгүй байдал гэдэг нь бие махбодид залгисан хоол хүнсийг зохих ёсоор боловсруулах чадваргүй байдал бөгөөд дархлааны систем нь биед шингэсэн хоолонд эсрэгбие агуулсан хариу урвал үүсгэх үед хүнсний харшил үүсдэг.
Ихэнх хүнсний харшлын шалтгаан нь өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, шоколад, гурил, шар буурцаг, загас, дун, хавч зэрэг далайн гаралтай зарим бүтээгдэхүүнээс болдог.
Хүнсний харшлыг эмчлэхийн тулд хоолны дэглэм барьж, харшил үүсгэгч агуулсан хоолыг хасах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах орц найрлагын талаархи шошгыг маш анхааралтай унших нь маш чухал юм.
Харшил нь ямар ч хоолонд хамаатай байж болох боловч хоол тэжээлийн асуудлын 90% -ийг дараахь 8 хоол хүнс үүсгэдэг.
1. Сүү - лактоз үл тэвчих гэж нэрлэдэг сүүний сахарын үл тэвчих шинж тэмдэг. Сүү, цөцгий, сүүн хүчил, хуурай сүү агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн лактоглобулин, казеин зэрэг сүүний зарим уураг үл тэвчих шинжтэй байдаг. Казеин агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхий.
2. Өндөг - янз бүрийн уургаас бүрддэг бөгөөд ихэнх нь харшил үүсгэдэг. Ихэнх хүмүүс өндөгний цагаан харшилтай байдаг боловч шар шар харшил бас байдаг. Зарим өндөг орлуулагч өндөгний цагаан агуулдаг тул анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.
3. Газрын самар газрын самрын уургийг иммуноглобулинтай холбосноос үүсдэг харшлын урвал үүсгэдэг.
4. Модны самар - hazelnuts, хушга, туулайн бөөр, пистачиос, бүйлс. Нэг зүйл дээр янз бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь харшлын асуудал үүсгэдэг гэдгийг санаарай. Жишээлбэл, сүүн шоколад нь самар ороогүй ч гэсэн ул мөр агуулсан байж болно.
5. Загас - эдгээр нь илүү өвөрмөц харшилтай бөгөөд мэргэжлийн өвчинтэй холбоотой, өөрөөр хэлбэл. эдгээр нь загас боловсруулдаг эсвэл хурааж авдаг хүмүүст аюултай.
6. Шар буурцаг - Шар буурцагт агуулагдах 15 уураг харшил үүсгэдэг. Ийм харшилтай бол болгоомжтой байж, шошгыг нь анхааралтай уншаарай.
7. Улаан буудайн гурил - түүнд агуулагдах уургийн харшил. Эдгээр нь улаан буудайн гурилын харшил, цавуулаг үл тэвчих гэсэн хоёр төрөлд хуваагдана.
8. Цавуулаг үл тэвчих - Үүнийг целиакийн өвчин гэдэг. Бие махбодь цавуулагт эсрэгтөрөгч болж хариу үйлдэл үзүүлдэг ба дархлаа хамгаалах системийг идэвхжүүлдэг гэж ярьдаг. Талх, гоймон, хөх тариа, овъёос, арвайгаар хийсэн үр тариа хийхдээ болгоомжтой байгаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Харшлын эсрэг хоолны дэглэм
Харшлын эсрэг хоолны дэглэм бие махбод дахь харшлын ачааллыг үр дүнтэй бууруулах явдал юм. Энгийнээр хэлэхэд, бие махбодь нь хоол хүнс, эм, амьтны ноос, гэрт хуримтлагддаг тоосноос бүрддэг зарим бодисыг "үгүйсгэдэг". Үүний мөн чанар нь өндөр харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасахад оршино.
Хүнсний харшлын төгсгөл харагдаж байна
Хүнсний харшил удахгүй өнгөрсөн зүйл болж магадгүй юм. Япон улсаас ирсэн мэргэжилтнүүд хүний биед нэгэнт орсноор хүнсний харшил үүсгэхээс сэргийлж чадах бодисыг нээжээ. Энэ бодис нь простагландины бүлэгт багтдаг гэж Япончууд тайлбарлаж байна.
Намрын харшлын эсрэг эдгээр хоолыг идээрэй
Намар эхлэхтэй зэрэгцэн ядаргаатай намрын харшил ирдэг. Байгаль бол гарцаагүй хамгийн сайн анагаагч бөгөөд улирлын чанартай эдгээр жижиг өвчнүүдтэй тэмцэх төгс арга хэрэгслийг бидэнд өгсөн. Харшлын эсрэг намрын хамгийн үр дүнтэй хүнсний бүтээгдэхүүний ашигтай жагсаалтыг энд оруулав.
Арьсны харшлын эсрэг зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс
Арьс бол хүрээлэн буй орчны нөлөөнөөс бие махбодийн хамгийн анхны хамгаалалтын хаалт юм. Энэ нь бидний хүрээлэн буй ертөнцтэй шууд харьцдаг тул харшлын урвал ихэвчлэн нөлөөлдөг. Зарим эрхтэн, эд эрхтний өвчин арьс дээр бас илэрч болохыг санаж байх хэрэгтэй.
Лаазалсан жимс, хүнсний ногооны эсрэг ба эсрэг
Өвлийн улиралд хамгийн их хэрэглэдэг зүйл бол даршилсан ногоо, түүнчлэн жимс, хүнсний ногооны лаазалсан бүтээгдэхүүн юм. Гар хийцийн лаазалсан улаан лооль, даршилсан ногоо, даршилсан байцаа, төрөл бүрийн жимсний компот хийдэггүй айл бараг байдаггүй.
