2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зарим шалтгааны улмаас өндөг, сүүг нэг хоолны бүлэгт ихэвчлэн байрлуулдаг тул өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн гэсэн буруу дүгнэлтэд хүрдэг. Лактоз үл тэвчих эсвэл сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай хүмүүсийн хувьд энэ ялгаа нь маш чухал ач холбогдолтой юм.
Энэ нийтлэл нь энэ асуудлыг арай илүү тодруулж, будлианыг нэг мөсөн арилгах зорилготой юм.
Өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн мөн үү?? Энгийнээр хэлбэл, үгүй, тэд тийм биш юм.
Сүүн бүтээгдэхүүний тодорхойлолт нь үхэр, ямаа зэрэг хөхтөн амьтдын сүүнээс гаргаж авдаг хоол юм. Үүнд сүү өөрөө болон түүний бий болгосон бүтээгдэхүүн болох бяслаг, шар бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, тараг зэрэг орно.
Үүнийг санаж, өндөг тахиа, галуу, бөднө шувуу зэрэг өндөглөдөг гэдгийг бүгд мэддэг. Шувууд нь хөхтөн биш бөгөөд сүү үүсгэдэггүй.
Тиймээс өндөгнүүд ихэвчлэн дэлгүүрүүдэд бусад сүүн бүтээгдэхүүнүүдтэй хамт эгнүүлэн тавьдаг боловч тэдгээр нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм.
Өндөг яагаад сүүн бүтээгдэхүүнтэй ижил хүнсний бүлэгт ордог вэ?
Хэдийгээр өндөг, сүүн бүтээгдэхүүний гарал үүсэл огт өөр, тэдгээр нь хоёр талаараа адил төстэй бөгөөд хоёулаа амьтдаас гаргаж авсан бөгөөд хоёулаа уургийн өндөр агууламжтай байдаг.
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон амьтад гаралтай тул өндөг, цагаан идээний аль алинаас нь зайлсхийдэг бөгөөд энэ нь төөрөлдөхөд нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад бусад олон орны адил АНУ-д өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн дэлгүүрт хамт байрлуулсан нь үл ойлголцлыг бэхжүүлж байна. Ийм байдлаар нэгтгэж байгаа гол шалтгаан нь хоёулаа хөргөгч, ижил температуртай байх хэрэгтэй.
Өндөг ба лактоз үл тэвчих байдал
Лактоз үл тэвчих нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бөгөөд бие махбодь нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний гол сахар болох лактозыг шингээж авах чадваргүй болох явдал юм. Сүүлийн үеийн судалгаагаар дэлхий дээрх хүмүүсийн 75 гаруй хувь нь ийм асуудалтай байгааг харуулж байна. Энэ өвчний шинж тэмдэг нь хий, гэдэс базлах, гүйлгэх шинж тэмдэг юм.
Таны аз болоход, өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм мөн лактоз, сүүний уураг агуулаагүй болно. Тиймээс сүүн бүтээгдэхүүн идэх нь өндөгний харшилтай хүмүүст нөлөөлдөггүйтэй адил эсрэгээр нь өндөг идэх нь ийм асуудалтай хүмүүсийн лактоз үл тэвчих шинж чанарыг идэвхжүүлдэггүй.
Үл хамаарах зүйл нь хоёуланд нь харшилтай хүмүүс юм.
Өндөг нь маш тэжээллэг бөгөөд эрүүл байдаг
Өндөг бол таны хоолны дэглэмд оруулж болох хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Хэдийгээр харьцангуй бага илчлэг боловч өндөр чанартай уураг, өөх тос, олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг.
Нэг өндөг нь:
- 78 калори;
- 6 г уураг;
- 5 гр өөх;
- 1 грамм нүүрс ус;
- Селений өдөр тутмын үнийн дүнгийн 28%;
- Рибофлавины өдөр тутмын үнийн дүнгийн 20%;
- В12 витамины өдөр тутмын үнэ цэнийн 23%.
Өндөг нь биед шаардлагатай бараг бүх витаминыг бага хэмжээгээр агуулдаг. Дээрээс нь эдгээр нь холиний цөөн хэдэн эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд ихэнх хүмүүс хангалттай хэмжээгээр авч чаддаггүй маш чухал тэжээллэг бодис юм.
Нэмж дурдахад тэд амархан ханадаг бөгөөд хоолны дэглэмд тохирсон гайхалтай хоол юм. Эрдэмтэд өглөөний цайндаа 1 өндөг идэх нь таны илчлэгийн хэмжээг 500 калориор бууруулж болохыг эрдэмтэд нотолжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Кешью ба кешьюны бяслагны сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн - хэрхэн яаж хийх вэ
Кешью нь сүмэлжийн овгийн модны төрөл зүйл юм. Кешьюг Энэтхэгийн газрын самар гэж нэрлэдэг. Энэхүү амттай самар нь бөөрний хэлбэртэй бөгөөд фосфор, магни, төмрөөр баялаг юм. Түүнчлэн гликемийн индекс багатай байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хэрэглэхэд тохиромжтой болгодог.
Хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй юу? Шинжлэх ухааны хэлдэг зүйлийг энд оруулав
Хүмүүс үнэхээр сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй юу гэсэн маргаан үргэлж байсаар ирсэн. Энэ сэдвээр юу ч ярьсан бай, хэзээ нэгэн цагт эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх эсэхээ хүн өөрөө шийддэг. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээл нь шинжлэх ухаанд суурилдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа энэ сэдвээр хийгдсэн сүүлийн үеийн судалгаанаас харахад тодорхой үзэл бодолтой байдаг.
Нимбэг, улаан дарс, шар сүүн бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай ундаа юм
Өнөөдөр зах зээл нь сэргээгч боловч биед хор хөнөөл учруулдаг төрөл бүрийн ундаануудаар дүүрч байна. Хийжүүлсэн, энерги, чихэрлэг ундаа нь хиймэл найрлага, элсэн чихэр, олон калоригаар дүүрэн байдаг нь бидний сайн мэдэх баримт юм. Гэсэн хэдий ч тэд өөрсдийн амт, сав баглаа боодол нь хэрэглэгчдийг эрүүл бус амьдралын хэв маягт хүргэдэг.
Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хэрхэн зөв хадгалах вэ
Ерөнхийдөө сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос, цөцгий, майонезаас бүрдсэн аяга нь удаан хугацаагаар хөлдөхөд тийм ч тохиромжтой биш юм. Хэрэв та тэдгээрийг хөлдөөгчид хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол зарим үндсэн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, өндөг нь хагардаг тул бүрхүүлтэй хамт хэзээ ч хөлдөөж болохгүй.
Сүүн бүтээгдэхүүн яагаад ашигтай байдаг вэ?
Хэрэв та Улаан өндөгний баярыг мацаг барьдаггүй бол өдөрт хоёр, гурван удаа сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж, бие махбодоо шаардлагатай бодисоор хангах хэрэгтэй. Бяслаг, тараг, цөцгий, шар бяслаг зэрэг сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь яс, шүдэнд шаардлагатай кальцийг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг.
