2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Үхрийн махны гурван жорыг энд оруулав. Эхнийх нь сонирхогчийн хувьд хамгийн сайн арга юм. Хоёр дахь жорын хувьд маш хуурай үхрийн мах авахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь мах нь илүү өөхлөж байвал таваг нь илүү амттай болно. Сүүлийн жорны хувьд сонирхогчийн махыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.
Цөцгийтэй чанасан үхрийн мах
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг үхрийн мах, гахайн мах, 5 tbsp. тос
Маринад: Ус, цуу, лаврын навч, анхилуун үнэр, хар чинжүүтэй тэнцүү хэсгүүд.
Бэлтгэх арга: Махыг том хэсгүүдэд хувааж, шөнийн турш маринад зогсооно. Өглөө нь хазуулснаа сайтар шавхан, гахайн махаар гахайн өөх тосоор тослох хэрэгтэй. Тэднийг халуун өөх тосоор хуураад зайлуулсны дараа давсална.
Тэд бүгд шарсан бол тэдгээрийг тос руу буцааж, 3 tsp хийнэ. ус. Махаа нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь цөцгий дээрээ соусаа хийж галаа унтраана. Энэ хоолыг шарсан төмсний чимэн гоёг хийж өгч болно.
Боловсорч гүйцсэн шоштой үхрийн мах
Махыг урьдчилан хувааж, зөөлөн болтол буцалгана. Буурцагыг зөөлөн болтол нь халуун ногоо, ногоогүй буцалгана.
Дараа нь эхлээд сонгино, 4 лууванг хуурч, үхрийн маханд хазуулсан, хэдэн хумс сармис, шош, яншуй нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, халуун ус асгаж, тавагыг хагас цагийн турш байлгана.
Үхрийн махны котлет
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг үхрийн махны котлет, сармис, гахайн мах, нимбэг, чинжүү, давс, 500 мл улаан дарс, тос
Бэлтгэл ажил: Модон стейк алхаар цавчих тогоог тогшино. Энэ нь өнхрөхөд хангалттай хэмжээтэй байх ёстой. Стейк бүрийг сармисны хумс, гахайн утсан махаар тосолж, дараа нь чинжүү, давс цацаж, нимбэгний шүүстэй жижиглэн хэрчээрэй.
Тэднийг хөргөгчинд 4-5 цаг байлгана. Дараа нь та тэдгээрийг гаргаж аваад, тус бүрийг нь өнхрүүлж өнхрүүлээд дараа нь өнхрөхөд унахгүйн тулд утасаар уя. Халуун өөхөнд шарсан мах бүрийг хуурна.
Дараа нь та өмнө нь тосоор тосолж байсан хайруулын тавган дээр өнхрүүлж, жигнэхийн тулд дарсыг тавган дээр хийнэ. Арван минутын дараа махыг дарсаар усална. Мах зөөлөн болсны дараа таваг бэлэн болно. Нухсан төмс, будаатай чанасан ногоотой хамт үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн махтай хамгийн алдартай Италийн хоол
Хэрэв та зөвхөн пицца, гоймоныг Италийн хоолтой холбодог бол өөрийгөө хүндэлдэг итали тогооч таны үндэсний хоолны тухай таны санаанд хязгааргүй их гомдож, бухимдах болно. Мөн бүрэн эрхээр. Италийн хоол Энэ бол зүгээр л пицца, гоймон, рисотто биш, харин Газар дундын тэнгисийн тэрхүү мартагдашгүй амтыг авчирдаг маш олон төрлийн уламжлалт хоол, салат, итали амттан юм.
Үхрийн мах нь спаржа, гахайн махтай хамт хан боргоцойтой хамт явдаг
Хэрэв та энгийн спаржа цэцгийн иштэй гахайн махан стейк, цагаан будаа, хан боргоцойтой үхрийн махан стейкээр үйлчилбэл үдийн хоол чинь бүтэлгүйтэх болно гэж Францын тансаг мэргэжилтнүүд хэлэв. Тэдгээрийн дагуу махны төрөл тус бүрийг дардаггүй зарим чимэглэлтэй хослуулдаг боловч эсрэгээрээ түүний баялаг амт, үнэрийг онцолдог.
Үхрийн махтай хоолны дуршил
Үхрийн махыг шөл дээр ч бас хийж болно - чанасан үхрийн мах, гэхдээ түүгээр нь та зууханд амттай үндсэн шарж хийж болно. Хэрэв та илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл хэдхэн цагийн турш маринад хийж болно. 4 tbsp холино. шар буурцаг сумс, 2 tsp.
Үхрийн махтай хоолны дэглэмийн хоол
Үхрийн махыг жин хасахад чиглэсэн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм, булчингийн жинг нэмэгдүүлдэг хоол тэжээл, тогтмол жинтэй эрүүл чийрэг бие махбодыг хадгалахад ашигладаг. Үхрийн махтай хамгийн хурдан бөгөөд хоолны дэглэмийн нэг бол үхрийн махны махан боов юм.
Аз жаргалын жор: Өндөг, гахайн махтай фриз салат
Фриз салат нь ногоон салатны гэр бүл бөгөөд саяхан манай зах зээл дээрээс олж авах боломжтой болсон. Энэ нь тансаг салатны янз бүрийн жороор улам бүр олддог. Бидний санал болгож буй жорыг бүх төрлийн ногоон салатаар дүүргэж болно. Та Frieze салатыг рукула, польш эсвэл хүүхдийн салатаар нэмж эсвэл сольж болно.
