2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
АНУ-ын эрдэмтдийн BGNES-ээс иш татсан шинэ судалгаагаар өндөг нь эрүүл бүтээгдэхүүн болох хуучин нэр хүндээ улам бүр сэргээж байна.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь биед нэн шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.
Сайн мэдээ гэвэл өндөг хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Өдөрт нэг өндөг нь ерөнхий дүр төрхийг сайжруулж, шинэлэг, залуу харагдуулдаг болохыг судалгаагаар нотолжээ.
Сонирхолтой баримт бол өнөөгийн өндөгнүүд арван жилийн өмнөхөөс холестерол багатай байдаг. Эрдэмтэд энэ баримтыг технологийн хөгжил дэвшилтэй холбон тайлбарлаж байна. Мөн бүтээгдэхүүн дэх Д аминдэмийн хэмжээ мөн түүний түвшинг нэмэгдүүлсэн болохыг тогтоожээ.
Нэмж дурдахад өндөг нь бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бараг бүх эрдэс бодисоор асар их баялаг юм.
Үүнээс гадна өндөгний нэг хэсэг болох кальци нь ясны системийг бэхжүүлдэг. Өдөрт нэг өндөг санах ойд сайнаар нөлөөлж, алсын харааг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг байна.
Өндөгний цагаан нь 85-90% орчим ус, 10-12% уураг, 1% -иас бага нүүрс ус, өөх тос, эрдэс бодисоос бүрддэг. Уурганд агуулагдах өөх тос нь голчлон polyunsaturated тул хоргүй байдаг.
Шар өндөг нь өндөгний хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг юм. Шар агууламжийн тал орчим хувь нь ус байдаг. Өөх тос нь 1/3 хувийг эзэлдэг. Уураг нь ойролцоогоор 15-16% байдаг. Шар нь А, Д, Е аминдэм агуулдаг бөгөөд дунд зэргийн 1 өндөгний энергийн үнэ цэнэ ойролцоогоор 80 ккал байдаг.
Өндөгний химийн найрлагад шувууны хоолны дэглэм төдийгүй улирал болон бусад хүчин зүйл нөлөөлдөг. Жишээлбэл, зуны улиралд өндөгний шар дахь А аминдэмийн агууламж өвлийнхөөс хэд дахин их байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд юу гэж зөвлөж байна
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидэнд хэрхэн хооллох, өлсгөлөнгөө хэрхэн бүдгэрүүлэх талаар ямар зөвлөгөө өгч байгааг хараарай. Зөвхөн сууж идэхийг хичээ. Босоо эсвэл алхаж байхдаа хоол идэх нь илүү их калори авахад хүргэдэг. Таны хоолны цэс бэлэн болсон үед бусад хоолонд бүү авт.
Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө улаан ногоо, жимс жимсгэнэ идээрэй
Сүүлийн үед олон нийтийн санаа бодол давамгайлж байгаа нь өнөөдөр зах зээл дээрх бараг бүх хоол хүнс хор хөнөөлтэй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь улаан жимс, хүнсний ногооны хувьд бүрэн утгагүй юм. Хоолны тэргүүлэх мэргэжилтнүүд амттай байхаас гадна эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай тул бид тэдгээрийг жилийн турш хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө гуа
Амтат гуа нь амт, хоол тэжээлийн шинж чанараараа өндөр үнэлэгддэг. Зуны улиралд энэ бол хамгийн эрэлттэй амттан юм. Шүүслэг амтат гуа нь амархан шингэцтэй сахар, цардуул, уураг, витамин, пектин, органик хүчил, эрдэс давс агуулдаг. Амтат гуа нь цус багадалт, зүрх судасны өвчин, элэг, бөөрний өвчин, тулай, хэрх өвчний үед тустай.
Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө папайя идээрэй
Папайя бол эрүүл мэндэд олон давуу талтай үнэ цэнэтэй жимс юм. Ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү ихийг сурч мэдсэний дараа та "… өдөрт нэг алим" гэсэн хуучин зүйр үгийг "… өдөрт хагас папайя" -аар амархан солих болно. Папаяа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Тарвас - эрүүл мэнд, гоо сайхны зуны гайхамшиг
Тарвас нь зуны болон өндөр температурт эрүүл хооллолтын гайхалтай холбоотон юм. Энэ бол сэргээгч үйлчилгээтэй, микроэлементүүдээр баялаг, цусны даралт ихсэхэд нөлөөлж, дулааны цохилт гэж нэрлэгддэг үр жимс гэдгийг санаарай. Тарвасны тэжээллэг чанар Тарвас нь шинэхэн, чихэрлэг амттай, тэжээллэг чанараараа алдартай.
