2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Марио Батали бол Итали гаралтай Америкийн тогооч бөгөөд Италийн хоолны хаан гэж олон мэргэжлийн хүмүүс тодорхойлдог. Тэрээр өөрөө үүгээр хязгаарлагдахгүй, гэхдээ Италийн хоол, энэ төрлийн хоолны түүх, соёлын талаар маш их зүйлийг мэддэг.
Батали Сиэтлд төрсөн. Тэрээр Испанийн театрыг төгсөөд удалгүй Марко Пьер Уайтэд ажиллаж эхэлсэн. Уайт бол Британийн алдартай тогооч, телевизийн хөтлөгч юм.
Тэрээр өөрийн атаархмаар хоолны ур чадвар, орчин үеийн олон улсын хоолонд оруулсан хувь нэмрээрээ төдийгүй Мишелины гурван од хүлээн авсан хамгийн залуу тогооч гэдгээрээ алдартай. Эсвэл цөөн хэдэн үгээр бол мэргэжлийн талаархи олон зүйлийг сурч мэдэх жинхэнэ хоолны гуру болно.
Батали тэндээс аяга таваг угаагч, пиццаны газар ажиллуулж эхэлсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл шавь байх хугацаандаа хөгжилтэй түүхүүдийг санаж байна. Түүний оюун санаанд хамгийн гүнзгий дурсамж үлдээсэн зүйл бол түүний Уайтад огт таалагдаагүй рисоттог хэрхэн бэлдсэн явдал юм. Батали бүтээлээ хамгаалж, төгс чанаж хийсэн гэж хэлэв - Цагаан дарга уурлаж, халуун рисотто Батали руу шидэв.
Гэхдээ залуу, туршлагагүй тогооч Батали үүнийг зүгээр орхисонгүй. Тэр нууцаар Вайтийн хоёр үндсэн сүмсэнд хоёр атга давс хийжээ. Холоос хөгжилтэй сонсогдож байгаа энэхүү харамсалтай түүхийг үл харгалзан хоёулаа гайхалтай нөхөрлөлтэй бөгөөд бие биенээ жинхэнэ хүндэтгэлтэйгээр ярьдаг.
Батали ахлагчтай дагалдан суралцсаны дараа Италийн хойд хэсэгт орших нэгэн тосгонд ажиллаж, сурч, дараа нь АНУ руу буцаж Итали хоолны газар нээжээ. Хүүгийн мөрөөдөл бодит болж, өнөөдөр тэрээр Лос Анжелес, Нью-Йорк, Сингапур болон бусад шилдэг ресторануудын эзэн, хамтран эзэмшигч болжээ.
Энэ бол түүний цорын ганц ажил мэргэжил биш юм. Тэрээр ном бичдэг, хэд хэдэн нэр хүндтэй шагналтай бөгөөд хүүхдүүдэд туслах хөрөнгө босгох сантай юм. Тэрбээр "Зажлах", "Төмөр тогооч" шоу нэвтрүүлгийг хөтөлж байсан бөгөөд 2008 онд Форбс сэтгүүлээс гаргасан "Дэлхийн хамгийн баян 10 тогооч" -ын долдугаар байранд жагсаж байжээ. Дөрвөн жилийн дараа тэр мөн адил чансааны тавдугаарт оржээ. Хувь хүний хувьд тогооч гэр бүлтэй, хоёр хүүтэй.
Тэрээр АНУ-д хоолны ур чадвараараа төдийгүй зарим буяны санаачлагыг тогтмол зохион байгуулдаг эсвэл оролцдог гэдгээрээ маш их алдартай. Баталигийн хэлснээр хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол шинэ бүтээгдэхүүнээр хоол хийх, энгийн байдлаар хийх явдал юм.
Хэт олон амтыг холих нь мэргэжлийн ур чадварын илрэл төдийгүй муу амтны илрэл мөн гэдэгт тогооч итгэлтэй байна. Түүний хэлснээр гал тогооны өрөөний гол түлхүүр, амжилттай хоол нь бүтээгдэхүүний сайн хослол, уран сэтгэмж, мэдээжийн хэрэг таны амт юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Агуу тогооч нар: Жулия Чайлд
Жулия Хүүхэд тэрээр зөвхөн өөрийн хоолны авъяас чадвараараа бус, харин сайхан сэтгэлээрээ хүн бүрт халдаах чадвараараа алдартай болсон. Жулиа МакВиллиамс 1912 онд АНУ-ын Калифорнийн Пасадена хотод төрсөн бөгөөд бага насаа тэнд өнгөрөөжээ.
Агуу тогооч нар: Чарли Тротер
2013 оны эцсээр хоолны ертөнц түүний хамгийн том авъяаслаг хүмүүсийн нэг Чарли Тротерийг нас барсан тухай мэдээнд цочирдож, гүнээ харамсаж байв. Америкийн тогоочийн агуу авьяас чадвар түүнийг орчин үеийн хоолны цөөхөн шилдэг тогоочдын нэг болгосон юм.
Агуу тогооч нар: Мартин Иан
Дэлхийн бүх гал тогоо өөрийн нууцыг нуун дарагдуулдаг. Энэ нь ялангуяа хятад хоолонд хамаатай юм. Түүний уламжлал дэлхийн бусад улсаас тэс өөр юм. Жишээлбэл, зөвхөн Хятадад л хоолыг хазаж өгдөг. Энэ нь зочдод хоолоо өөрсдөө зүсэх нь бүдүүлэг гэсэн хостын итгэл үнэмшлээс үүдэлтэй юм.
Агуу тогооч нар: Томас Келлер
1955 оны 10-р сарын 14-нд төрсөн Томас Келлер магадгүй хамгийн алдартай, нэрт Америкийн тогооч юм. Түүний Калифорнид байрладаг Напа Хөндий ба Францын Лондре гэсэн хоёр ресторан нь бараг бүх хоолны болон зоогийн газрын дэлхийн шагналуудыг хүртсэн.
Агуу тогооч нар: Фернанд Пойн
Фернанд Пуин бол 1897 оны 2-р сарын 25-нд төрсөн Францын тогооч, зоогийн газар, орчин үеийн франц хоолны хоолны эцэг гэж тооцогддог. Франц хүн бүх амьдралаа хоол хийхэд зориулдаг. Тэрээр бага байхаасаа л ихэнх цагаа гал тогоонд өнгөрөөдөг, вокзал дахь жижиг зоогийн газартаа аавдаа тусалжээ.
