2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гал тогооны өрөөнд илүү сонин зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст Фалафел бол төгс тохирдог. Татсан махан бөмбөлгийг хоолны дуршилтай жороор амжилттай сольж болно фалафел вандуйнаас. Тэд хурдан хоол хийж, хурдан ханасан, гайхалтай амттай байдаг. Үүнээс гадна, тэдгээрийг бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн аль нь ч таны урмыг хугалахгүй. Тэдгээрийг хэрхэн яаж хийхийг энд харуулав.
Фалафел тахиний соустай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр вандуй, 1 өндөг, 1 том сонгино, 2-3 хумс сармис, ½ яншуй баглаа, 2 ширхэг хуурай зүсэм талх, ½ цайны халбага. кориандр, ½ к.л. cumin, 1 tsp. давс, халбага жигд нунтаг, хайруулын тос.
Соусын хувьд: 1 tsp тараг, 1 tbsp. кунжутын тахини, 1-2 хумс сармис, 1-2 tsp. нимбэгний шүүс, ½ k.l. cumin халбага.
Бэлтгэх арга: Хэрэв та хатаасан вандуйтай хоол хийвэл нэг шөнийн дотор усанд урьдчилан дэвтээнэ. Өглөө нь жимсийг зөөлрөх хүртэл 40-50 минут буцалгана. Шаврыг нь унагаахын тулд шавхаж, гараараа сайтар үрж цэвэрлээрэй. Хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.
Нахиаг сонгино, сармис, хуурай талх, өндөг, халуун ногооны хамт хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийж нухаж бэлтгэдэг. Бялуу нунтаг нэмээд дахин хутгана.
Үүссэн хольцоос жижиг махан бөмбөлөг үүсч, богино хугацаанд халуун тосоор гүн хайруулын тавган дээр шарна. Өөх тосыг зайлуулахын тулд бэлтгэсэн фалафелийг гар хийцийн цаасаар хучсан хавтгай тавган дээр байрлуул.
Бүх соус бүтээгдэхүүнийг холигч дээр байрлуулж ойлгодог. Фалафельд соустай хамт үйлчилдэг.
Амтат фалафелууд
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр түүхий нахиа, давс, кориандра, 3-4 ширхэг яншуй, 1 сонгино, 2-3 хумс сармис эсвэл 2-3 ширхэг шинэ сармис, 1 цайны халбага. жигд нунтаг, 2 tbsp. гурил (бүхэл үрийн, стандарт эсвэл дэгдээхэй), халуун улаан чинжүү, 1 tsp. нунтагласан cumin, чидуны тос.
Бэлтгэх арга: Нахиаг сайн угааж, дор хаяж 12 цагийн турш усанд байлгана. Угаах ба хутгагч дээр тавина. Мэдээжийн хэрэг жижиг хэсгүүдийг мэдрэхийн тулд том хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих эсвэл жижиг хэрчинэ.
Яншуй жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн байна. Бүтээгдэхүүн нь вандуйд нэмдэг. Давс, амт нь хагас халбага, газрын кориандра, cumin зэргийг амтлана. Жигнэмэг, халуун улаан чинжүүтэй хольсон гурилыг нэмнэ. Холимогийг хутгаж, хөргөгчинд нэг цаг орчим хадгална.
Үр дүнгийн холимогоос Фалафел үүсдэг. Цаасаар хучигдсан жигд тавиур дээр бие биенээсээ богино зайд байрлуул.
Бага зэрэг оливын тосоор дусааж, халаасан зууханд 200 градусын турш жигнээд сайхан алтан шаргал хүртлээ 15-20 минут жигнэнэ. Бэлэн фалафелийг өөрийн сонгосон соустай хамт үйлчилж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Анхилуун фокачийн жорыг даван туулах арга
Фокаччиа бол уламжлалт хавтгай итали талх бөгөөд үүнд сонгино, чидун, төрөл бүрийн амтлагч зэрэг янз бүрийн орц найрлагыг нэмдэг. Фокачиагийн төрлүүд нь төсөөлөхийн аргагүй олон байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн сонгосон бүтээгдэхүүнээр жороо чөлөөтэй төрөлжүүлэх боломжтой байдаг.
Амттай паеллагийн жорыг эсэргүүцэх боломжгүй жор
Паелла бол Испанийн алдарт хоол бөгөөд түүний эх орон нь Валенсиа гэж тооцогддог. Тэнд нутгийн оршин суугчид ням гараг болон Фэйгийн баяраар хэрэглэдэг. Амтат хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолны үнэрийг төгс хослуулдаг. Паелла бэлтгэх гол найрлага нь будаа, гүргэм, оливийн тос юм.
Интоортой хамт даван туулах боломжгүй амттан
Амтат интоорыг янз бүрийн амттан хийхэд ашиглаж болно. Гурван гайхалтай жорыг энд оруулав интоортой амттан үүгээрээ та гэр бүлээ гайхшруулж чадна. Бидний санал болгож буй анхны амттан бэлтгэх нь маш хялбар байдаг - танд 150 гр гурил, 100 гр цөцгийн тос, 3 хоолны халбаганууд хэрэгтэй.
Байнгын өлсгөлөнг хэрхэн яаж даван туулах вэ?
Өлсгөлөн нь ердийн мэдрэмж бөгөөд ихэвчлэн удаан хугацаагаар хооллоогүй эсвэл хүнд хүчир хөдөлмөрийн дараа тохиолддог. Гэхдээ заримдаа өдрийн цагаар хэдэн удаа хооллож, хичнээн их хоол идэх нь хамаагүй том хоолны дуршил үүнийг хянахад хэцүү байдаг.
Этиопын хоолны жорыг даван туулах боломжгүй жор
Этиоп бол өвөрмөц шинж чанартай. Үүнийг хүн төрөлхтний өлгий гэж үздэг. 4.4 сая жилийн өмнөх үеийн хамгийн эртний хүний үлдэгдэл тэндээс олджээ. Этиоп бол кофены эх орон юм. Урьд нь Лалын вант улсуудаар, дараа нь Европын колоничлогчидоор хүрээлэгдсэн Христийн шашинт улс болсноос үүдэлтэй урт хугацааны тусгаарлалт нь өвөрмөц соёлыг бий болгоход тусалсан бөгөөд хоол нь үүний тод жишээ болжээ.
