2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Байгалийн өөх тос нь амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос юм. Эдгээр нь бүх хоолонд байдаг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Эдгээр нь ихэвчлэн нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрддэг. Тэдгээрийн ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй шинж чанарууд удаан хугацааны туршид маргаантай байсан. Аль нь вэ гэсэн асуултыг тодруулах гэж байна өөх тос үнэхээр эрүүл бус, тийм биш.
Өнөөгийн үзэл бодлын дагуу биед шаардлагатай бүх өөх тос нь шинэхэн, цэвэр жимс, хүнсний ногоо, үр, самард агуулагддаг. Нөгөөтэйгүүр, цусан дахь холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг өөх тос нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, гахайн мах, цөцгийн тос, далдуу модны тос болон бусад амьтны гарал үүсэлд агуулагддаг гэж баталдаг. Гэхдээ саяхны судалгаагаар юу харуулж байна вэ.
Туршилтаар сайн дурын ажилтнуудыг гурван бүлэгт хуваажээ. Эхний цэс нь хулдаасны тос, хоёрдугаарт оливын тос, гуравдугаарт цөцгийн тос гэсэн гурван өөр өөх тос агуулсан байв. Тэд өдөрт гурван удаа өдөрт 1800-2000 калори илчлэгийн тунгаар хооллодог байв. Биеийн тамирын дасгал дунд зэрэг байв.
Судалгааны хугацаанд өглөө бүр хоол идсэнээс хойш нэг цаг, гурван цаг, таван цагийн дараа судлаачид шинжилгээнд оролцогчдоос цусны дээж авав. Үр дүн нь уран яруу байсан.
Туршилтын дүнгээс харахад үнээний тосноос өөх тос авах нь холестерины хэмжээг ургамлын гаралтай ханасан өөх тос, чидун жимсний тос, хулдаасны тосноос бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
Энэхүү хэв маягийн нэг тайлбар бол янз бүрийн төрлийн өөхний молекулын бүтэц юм. Жишээлбэл, амьтны гаралтай өөхний эх үүсвэрт 20 орчим хувь нь богино ба дунд гинжин өөхний хүчил агуулдаг.
Судлаачид холестерины өсөлт эрэгтэйчүүдэд хамаагүй өндөр байгааг тогтоожээ. Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүний биеийн янз бүрийн дааврын бүтэцтэй холбоотой юм. Жишээлбэл, эмэгтэй бие махбодь нь өөх тосыг арьсан доор хуримтлуулдаг. Ийм байдлаар тэд цусны эргэлтийн системд бага хэмжээгээр ордог.
Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос ихтэй, ялангуяа илчлэг ихтэй өөх тос нь зүрх судасны өвчин, зүрх судасны өвчлөлийг зайлшгүй нэмэгдүүлдэг гэсэн байр суурийг хатуу баримталдаг. Өөх тосыг бусад бүх бүтээгдэхүүний адил бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль өөх тос нь эрүүл хоолонд чухал байр суурь эзэлдэг вэ?
Өөх тос нь бие махбодийн дулааны хамгийн том эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь бие махбод дахь исэлдэн ангижрах процесс, дотоод шүүрлийн булчирхайн ажилд оролцож, бие махбодийн хөрөлт, хөхрөлтөөс хамгаалдаг. Өөх тос нь амьтан, ургамлын гаралтай бөгөөд 1 грамм өөх тос нь 9.
Өөх тос аль нь сайн, юунд зориулагдсан байдаг
Бие махбодийг эрчим хүчээр хангахын тулд өөх тос хэрэгтэй. Тэднийг удаан хугацаагаар хасах нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжинд хүргэдэг. Энэ нь эргээд биднийг гоймон, нүүрсустөрөгчийн агууламж өндөртэй хоол хүнсээр илүү их идэхэд хүргэдэг. Ийм байдлаар бид үл мэдэгдэх байдлаар идэж, илүү мэдрэмтгий бус байдлаар дүүргэдэг.
Аль эрүүл хоол хүнс үнэхээр хортой вэ?
Эрүүл бус хоол хүнс нь дэлхий ертөнцийг бие махбодийн болон эрүүл мэндийн хамгийн хүнд байдалд оруулах гол шалтгаан болж байна. Энэхүү баримтын цаана олон корпорац, компаниуд эрүүл хооллолт дээр суурилсан эзэнт гүрнүүдийг байгуулж чаджээ. Үнэндээ тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг гэж сурталчилж буй олон бүтээгдэхүүн нь хуурамч байдаг.
Аль хоол нь бамбай булчирхайд сайн, аль нь ашиггүй байдаг
Бамбай булчирхайн эмгэгийг илрүүлэхэд хэцүү байдаг. Шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн жингийн асуудал, энерги дутагдал, хоол боловсруулах эрхтний дутагдал юм. Байнгын ядаргаа мэдрэмж хаван дагалддаг. Гормон үйлдвэрлэх, хэвийн ажиллах чадвартай байхын тулд бамбай булчирхайд иод хэрэгтэй.
Аль шоколад нь эрүүл, аль нь эрүүл биш вэ?
Шоколад нь эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ нэлээд маргаантай байдаг ч бидний дуртай зүйл юм. Шоколад нь их хэмжээний сахартай байхаас гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны өндөр агууламж, бусад шалтгаанаар тэд үүнийг хэрэглэх боломжгүй юм.
