2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Буурцагт ургамал нь вандуй, шош, сэвэг зарам, газрын самар зэрэг хүнсний ногоо юм. Эдгээр ногоог хадгалах нь харьцангуй хялбар бөгөөд хэд хэдэн аргаар хийж болно. Ерөнхийдөө вандуйг хөлдөөсөн тохиолдолд хамгийн сайн идэх болно. Буурцаг, вандуйг хальсалж хатааж удаан хадгалж болно.
Вандуй нь уураг, төмөр, уусдаггүй эслэгийн үнэт эх үүсвэр юм. Уусдаггүй эслэг нь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг зохих ёсоор хангахын тулд ажилладаг төмөр, витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Вандуйг лаазалж эхлэхээс өмнө хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол түүж аваад, савнаас сайн цэвэрлээд дараа нь хэрэггүй үр тариа ав.
Вандуй лаазлах
Та вандуй хадгалж үлдэх эхний арга бол саванд хийж хаах явдал юм. Вандуйг бага зэрэг зөөлөн ширхэгтэй байхад нь түүж, хальсалж, бага зэрэг давсалсан, буцалсан устай саванд хийж тавиад цайруулж өгнө.
Дараа нь коландоор шахаж, хүйтэн усаар угаана. Лаазыг ийм аргаар боловсруулсан вандуйгаар дүүргэж, дээр нь нэг халбага давс нэмээд ус нэмнэ. Лаазыг хааж, 2 цагийн турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад доошоо эргүүлээрэй.
Вандуй хөлдөөгчид хөлдөөх
Та вандуй хадгалах өвлийн хоёрдахь арга бол хөлдөөгчид хөлдөөх явдал юм. Энэ зорилгоор дахин вандуйг давсалсан усаар цайруулж, дараа нь сайтар угааж хатаана. Уутанд ижил хэсгүүдэд хувааж (нэг хоол хийхтэй адил), хөлдөөгчид байрлуулна. Хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
Хуурай вандуй
Вандуй лаазлах өөр нэг хувилбар бол наранд хатаах явдал юм. Вандуйг хальсалж цэвэрлэсний дараа нарлаг, агааржуулалттай газарт нимгэн давхаргаар сайтар тараана.
Энэ нь өдөрт хэд хэдэн удаа холилдож, орой нь хүсээгүй чийгшлээс хамгаалахын тулд гэртээ хуурай газар буцааж өгдөг.
Энэ процедурыг вандуй долоо хоног орчим бүрэн хуурай болтол давтана (цаг агаарын нөхцлөөс хамаарч). Дараа нь цаасан уутанд хуурай газар хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн улиралд хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ
Жилийн турш шинэ ногоогоор амтлахын тулд тэдгээрийг тусгай аргаар хадгалах хэрэгтэй. Зөв зохистой хадгалахад агуулагдах үнэт бодисууд алдагдахгүй. Ихэнх хүнсний ногоо ойролцоогоор 75-97 хувь ус агуулдаг бөгөөд энэ усны дор хаяж 7 хувийг алдах нь гарцаагүй хатах шинжтэй тул хүнсний ногоо үзэсгэлэнтэй төрх, тэжээллэг чанараа алддаг.
Хүнсний ногоог өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах вэ
Хүнсний ногоог өвлийн улиралд хөлдөөхөөс гадна бараг шинэхэн хэлбэрээр ашиглаж болох хэлбэрээр хадгална. Энэ аргаар тэд шинж чанараа хадгалж үлдэх бөгөөд хөлдөөсөн ногоог гэсгээхэд ихэвчлэн тохиолддог. Италид маш их алдартай оливийн тосонд хатаасан улаан лоолийг хий.
Өвлийн улиралд шинэ алим, лийрийг хэрхэн хадгалах вэ
Энэ жил та сайныг цуглуулж чадсан гэж найдаж байна гэртээ тарьсан алим, лийрийн ургац . Одоо та үр жимсийг үргүй зарцуулахгүйн тулд үр жимсийг нь зөв хадгалах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд шинэ алим, лийрийг хэрхэн хадгалах вэ Тэд яг хэзээ сонгогдсоныг мэдэх нь маш чухал юм хадгалах алим, лийр .
Шош, вандуй, сэвэг зарамыг хадгалах, хадгалах
Боловсорч гүйцсэн буурцаг, сэвэг зарам Бүрэн боловсорсон шош, сэвэг заргыг харанхуй сэрүүн газар битүү саванд хийж хадгална. Ийм байдлаар та бүтээгдэхүүнийг нэг жил орчим хугацаанд хүнсний бүтээгдэхүүн болгон хадгалах болно. Хэрэв та сэвэг зарам, боловсорч гүйцсэн шошоо хадгалахыг хүсвэл тэдгээрийг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой.
Өвлийн улиралд хашаа хэрхэн хадгалах, хөлдөөх талаар эндээс авна уу
Төмс, улаан лоолийн аль алинд нь агуулагддаг solanine-ийн агууламжаас болж хаш нь хүний эрүүл мэндэд хортой гэж тооцогдож ирсэн. Гэсэн хэдий ч судалгаа хийсний дараа хүлээн зөвшөөрөгдөх хэмжээгээр хэрэглэсэн, тэдгээр нь огт хор хөнөөлгүй, хэд хэдэн өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
