Бор эсвэл цагаан өндөг - ялгаа байна уу?

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Олон хүмүүс энэ талаар ярихдаа өөрийн гэсэн сонголттой байдаг өндөгний өнгө. Зарим нь үүнд итгэдэг хүрэн өндөг илүү эрүүл эсвэл илүү байгалийн байдаг бол бусад нь цагаан арьстнуудыг илүү цэвэр эсвэл илүү амттай гэж боддог.

Гэхдээ үнэхээр хүрэн ба цагаан өндөгний ялгаа бүрхүүлүүдийн өнгөнөөс илүү гүнзгий байдаг уу?

Өндөг нь ямар ч өнгөтэй байж болно

Тахианы өндөг нь өөр өөр өнгөтэй байж болох бөгөөд супермаркет дээр та бор, цагаан аль алиныг нь харж болно. Гэсэн хэдий ч олон хүн өндөгний өнгөт яг юу нөлөөлдөг болохыг мэддэггүй.

Хариулт нь маш энгийн бөгөөд өндөгний өнгө нь тахианы үүлдэрээс хамаарна. Жишээлбэл, Цагаан Легхорны дэгдээхэйнүүд цагаан өндөг гаргадаг бол Плимутын чулуулаг, Род-Айландын улаанууд хүрэн бүрхүүлтэй өндөглөдөг.

Арукана, Амерукана, Дунсян, Луши зэрэг зарим үүлдрийн тахиа хүртэл хөх, хөх-ногоон өндөгтэй байдаг.

Өндөгний янз бүрийн өнгийг тахианы үйлдвэрлэдэг пигментээс гаргаж авдаг. Бор өндөгний хальсан дахь гол пигментийг протопорфирин IX гэдэг. Энэ нь гемээс бүтсэн бөгөөд улаан өнгө өгдөг нэгдэл юм.

Цэнхэр өндөгнөөс олддог гол пигментийг биливердин гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь гемээс гардаг. Энэ бол заримдаа цэнхэр-ногоон өнгө өгдөг сүүдэртэй ижил пигмент юм.

Гэхдээ генетик нь өндөгний өнгийг тодорхойлох гол хүчин зүйл боловч бусад хүчин зүйлүүд үүнд нөлөөлж болно. Жишээлбэл, хөгшин тахиа нь илүү том, хөнгөн өндөглөдөг.

Тахианы нөхцөл байдал, хоолны дэглэм, стрессийн түвшинг тодорхой хэмжээгээр нөлөөлж болно өндөгний хальсны өнгө. Эдгээр хүчин зүйлүүд нь сүүдэрийг илүү цайвар эсвэл бараан болгож чаддаг боловч өнгө нь өөрөө өөрчлөгддөггүй. Өнгийг тодорхойлох гол хүчин зүйл нь үүлдэр хэвээр байна.

Бор өндөг нь цагаан өндөгнөөс эрүүл үү?

Хоёулаа туйлын эрүүл хоол хүнс юм. Ердийн өндөг нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, өндөр чанартай уураг агуулдаг бөгөөд бүгд 80 калориор ороогүй болно.

Гэсэн хэдий ч судлаачид өндөгнүүдийг бор, цагаан бүрхүүлтэй харьцуулж ялгаа байгаа эсэхийг тодруулсан юм. Хэд хэдэн судалгаагаар бүрхүүлийн өнгө нь өндөгний чанар, найрлагад онцгой нөлөө үзүүлэхгүй болохыг тогтоожээ. Энэ нь бүрхүүлийн өнгө нь эрүүл байхтай холбоогүй гэсэн үг юм. Зөвхөн бодит ялгаа нь өнгөний найрлага дахь пигмент юм.

Бор эсвэл цагаан өндөгний аль нь илүү амттай вэ?

Зарим хүмүүс хүрэн өндөг илүү амттай гэж тангараглаж байхад зарим нь амтыг нь илүүд үздэг цагаан өндөг. Гэхдээ хоол тэжээлийн агууламжийн нэгэн адил бор, цагаан бүрхүүлтэй өндөгний амт хоёрын хооронд бодит ялгаа байдаггүй.

Гэсэн хэдий ч энэ нь бүх өндөг ижил амттай гэсэн үг биш юм. Бүрхүүлийн өнгө нь хамаагүй боловч хоолны төрөл, шинэлэг байдал, өндөг хэрхэн бэлтгэдэг зэрэг бусад хүчин зүйлс нь амтанд нөлөөлдөг.

Жишээлбэл, өөх тос ихтэй хоолоор хооллодог тахиа нь өөх тос багатай тахианаас илүү анхилуун өндөг гаргадаг. Хоолонд нь загасны тос, зарим төрлийн өөх тос, тэр ч байтугай А, Д амин дэм их хэмжээгээр агуулагддаг тахиа загасны махтай болох эсвэл өндөгний амтгүй болоход хүргэдэг.

Гэрийн тахианы хоолны дэглэм нь уламжлалт аргаар өсгөсөн тахианы хоолны дэглэмтэй ижил биш бөгөөд энэ нь бас нөлөөлж болзошгүй юм өндөгний амт.

Нэмж дурдахад өндөгийг удаан хадгалах тусам амт үүсэх магадлал өндөр байдаг. Өндөгийг хөргөгчинд гэх мэт тогтвортой бага температурт хадгалах нь тэдний амтыг удаан хадгалахад тусална.

Хүрэн өндөг яагаад илүү үнэтэй байдаг вэ?

Бор өндөг Өмнө нь өндөглөдөг тахиа нь цагаан өндөгний тахианаас том, цөөн өндөглөдөг байсан тул тэд илүү их зардал гардаг байв. Тиймээс хүрэн өндөгнүүдийг илүү өндөр үнээр зарж, нэмэлт зардлыг нөхөх шаардлагатай болсон.

Өнөө үед хүрэн өндөглөдөг өндөглөдөг өндөглөдөг өндөглөдөг тахиа бараг ижил үйлдвэрлэлийн зардалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч хүрэн өндөг илүү үнэтэй хэвээр байна. Энэ нь органик өндөг гэх мэт тусгай өндөг цагаан биш хүрэн өнгөтэй байдагтай холбоотой байж болох юм.

Хэрэв өндөгний өнгө хамаагүй бол юу хамаатай вэ?

Өндөгний өнгө нь чухал хүчин зүйл биш тул дэлгүүр явахаасаа өмнө дараах зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Бүрэн байгалийн

Байгалийн аргаар өсгөсөн гэсэн шошготой өндөг нь бусад бүхнээс ялгаагүй;

Органик

Органик гэсэн баталгаатай өндөгнүүд нь зөвхөн хувиргасан амьд организмгүй органик хүнс өгсөн тахианых юм. Тэд жилийн турш нээлттэй орон зайд нэвтрэх эрхтэй байх ёстой.

Эдгээр тахиа нь антибиотик, гормон хэрэглэдэггүй (өндөглөдөг тахианы маханд хэрэглэхийг хэзээ ч зөвшөөрдөггүй). Органик бүтээгдэхүүний шошго нь антибиотикийг зөвхөн эмнэлгийн хэрэгцээтэй үед л хэрэглэж болно гэсэн үг юм.

Тор байхгүй

Өндөгний хувьд эсгүй гэсэн нэр томъёо нь төөрөгдөлд хүргэж болзошгүй юм. Уламжлалт аргаар өсгөсөн тахиаг дотор нь маш жижиг бие даасан торонд байрлуулдаг бол торгүй тахиа нь ил задгай барилга, өрөөнд байрладаг;

Чөлөөт хүрээ

Үнэгүй гэсэн шошго гэдэг нь нээлттэй орон зайд ямар нэгэн тасралтгүй нэвтрэх боломжтой тахианаас гаралтай өндөг гэсэн үг юм. Энэ нь тахианы амьдралын чанарыг илүү сайн хангаж өгдөг.

Нарны туяанд өртсөн тахиа Д аминдэмээс хамаагүй өндөр өндөг гаргадаг тул өндөгний тэжээллэг чанар ч нэмэгдэж болно.

Омега-3-аар баяжуулсан

Омега-3 баяжуулсан өндөг нь эрүүл омега-3 өөх тосоор баяжуулсан тэжээлээр хооллодог тахианаас гаралтай. Тиймээс өндөгний омега-3-ийн хэмжээ ердийн хэмжээнээс хамаагүй их байдаг.

Омега-3 баяжуулсан өндөг нь уламжлалт байдлаар хүний хоол тэжээлээр хязгаарлагддаг омега-3 өөхний өөр эх үүсвэрийг бий болгодог. Омега-3 баяжуулсан өндөг сонгох нь эрүүл мэндэд ямар нэгэн ашиг тустай байж болно;

Дотоодын болон орон нутгийн

Дотоодын тахианаас гаргадаг эсвэл орон нутгийн жижиг фермерүүдээс шууд худалдаж авдаг өндөгнүүд хамгийн шинэлэг байх магадлалтай бөгөөд ихэвчлэн нарны гэрэл ихтэй, илүү байгалийн орчинд амьдардаг тахианаас гаралтай байдаг.