2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Татсан мах, будаатай чихмэл чинжүү
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг үрийн чинжүү, 500 гр үхрийн мах, 1 сонгино, 1 аяга угааж хатаасан будаа, 3 хоолны халбагын тос, 3 хоолны халбагын гурил, чинжүү, паприка, давс, зир, амтат махаар угааж цэвэрлэв.
Бэлтгэх арга: Халуун өргөн хайруулын тавган дээр тосыг асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгиныг будаатай хамт хуурна. Энэ хольц дээр татсан махыг нэмээд байнга хутгана. Бага зэрэг ус нэмээд будаа бага зэрэг хавагнах үед тавгийг гал дээрээс ав.
Бүх халуун ногоо нэмээд чинжүүгээ бэлтгэсэн чөмөгөөр дүүргэ. Бөглөхөөс сэргийлж ирмэгийг нь бага зэрэг гурилаар бөглөж тосолсон хайруулын тавган дээр хийж бага зэрэг ус хийгээд халаасан зууханд 220 градусын турш жигнэнэ.
Туранхай чихмэл чинжүү
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг угааж цэвэрлэсэн чинжүү, 1 том аяга угаасан, хатаасан цагаан будаа, 1 сонгино, 250 гр угааж, нилээд жижиглэсэн мөөг, 3 хоолны халбагын тос, 10-15 ширхэг чидун, давс, чинжүү, гаа зэргийг амсах болно.
Бэлтгэх арга: Өөх тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, нилээд жижиглэсэн сонгиныг будаатай хамт хуурна. Мөөг, чидун, бага зэрэг ус нэмнэ. Буцалсны дараа халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь холино. Энэ хольцоор чинжүүгээ дүүргээд тос түрхсэн саванд хийж бага зэрэг ус хийгээд 220 градусын халаасан зууханд шарна.
Буурцагтай хатаасан чинжүү
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээсэн 1 кг хатаасан чинжүү, хатааж үрнээс нь цэвэрлэж, боловсорсон шошны 1 том сав, нилээд жижиглэсэн лууван, 1 толгой нилээд жижиглэсэн сонгино, 5 хоолны халбагын тос, 2 хоолны халбагын гурил, 1 tbsp улаан чинжүү, давс, гаа, амттай.
Бэлтгэх арга: Сонгино, лууванг халуун тосонд хуурна. Зөөлөн болсны дараа гурилаа улаан чинжүүгээр түргэн хуурна. Шахсан шошоо нэмээд өтгөртөл хутгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх халуун ногоо нэмээд холимогоо хутгаад чинжүүгээ дүүргэ. Тосолсон хайруулын тавган дээр халаадаг 220 градусын зууханд хийнэ.
Бяслагтай чинжүү чихмэл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 улаан, 2 ногоон үр, угаасан чинжүү, 1-2 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг, сармисны 1/2 хумс, цөөн тооны олив, 1 хоолны халбагын майонез, цөөн хэдэн dill spill.
Бэлтгэх арга: Саванд бяслаг, хэрчсэн чидун, жижиглэсэн dill, жижиглэсэн сармис, майонезаас холино. Бүгдийг сайтар хольж, чинжүүгээ энэ хольцоор дүүргэ. 2 цагийн турш хөргөгчинд байлгаад хэрчээд хэрчээд том хоолны тавган дээр хүйтэн хоолны дуршил болгоно.
Бурек чинжүү чихмэл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 лонхтой хальсалж шатаасан чинжүү, 3-4 аяга урьдчилан бэлтгэсэн нухаш, цөөн хэдэн ширхэг дилл, хайруулын тос, өнхрөх талхны үйрмэг.
Бэлтгэх арга: Чинжүүгээ сайн шавхахыг зөвшөөрнө үү. Нилээд жижиглэсэн dill нэмсэн нухашаа дүүргээд гурилаар өнхрүүлэн хоёр талдаа маш халуун тосонд шарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмс хоол хийх таван арга
Төмс нь бидний өдөр тутмын хоолны цэсэнд маш их хэмжээний тэжээл өгдөг. Чанасан бол бид тэдгээрийг хачир эсвэл төмсний салат болгон ашиглаж болно. Төмс буцалгах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та үүнийг хийх бүртээ ижил аргаар хийдэг байх. Дараагийн удаа төмс хийх хэд хэдэн арга байдаг тул өөр нэгийг туршиж үзээрэй.
Чихмэл чинжүү хийх гурван санаа
Татсан мах, будаатай чихмэл чинжүү нь Болгар улсад хамгийн түгээмэл бэлтгэгддэг хоол юм. Уламжлал ёсоор зул сарын баяраар шош чихмэл хатаасан чинжүү өгдөг. Гэхдээ цэсээ жаахан төрөлжүүлэхийн тулд та чинжүүгээ бусад дүүргэгчээр дүүргэж болно.
Чихмэл чинжүү хийх зуурмаг
Чихмэл чинжүүг янз бүрийн дүүргэлтээр бэлтгэж болно - мах эсвэл туранхай. Гэсэн хэдий ч дүүргэх нь тавагны зайлшгүй чухал хэсэг юм. Шарж чинжүүгээ асгаж болох олон сүмс байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь энд оруулав. - Зууханд тохирох саванд хийхэд 1 халбага тараг, нэг өндөг хэрэгтэй.
Түргэн бөгөөд амттай сармис хийх таван арга
Чихмэл сарма нь бөглөхдөө болон ороосноороо ялгаатай байж болно. Хамгийн түгээмэл даршилсан байцаа нь даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаагаар хийдэг. Шинэхэн байцаа нь үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд давсалсан усаар цайруулж байх ёстой. Усан үзмийн ороонго, усан үзмийн модны навчаар ороосон сармсууд бас түгээмэл байдаг боловч бүх төрлийн сармуудын гол ялгаа нь дүүргэлт юм.
Эклер хийх таван арга
Эклер бол дэлхийн бусад орнуудыг хурдан байлдан дагуулж байсан Францын хамгийн алдартай амттан юм. Тэд 19-р зууны үед үүссэн боловч хэний санаа байгаа нь тодорхойгүй байна. Эхэндээ Францын хаад, хатад, түүнчлэн язгууртнууд л тэднийг иддэг байв.
