2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон оронд эрт дээр үеэс махыг жимстэй хослуулдаг уламжлал байдаг. Жишээлбэл, Италид prosciutto-ийн нимгэн зүсмэлүүдийг усан үзэм эсвэл инжирээр үйлчилдэг.
Жимсний янз бүрийн хэлбэрүүд нь үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул, нугас, хурга, хонины махтай сайн зохицдог. Жимс нь чанасан хоол хийх үед исгэлэн чихэрлэг амттай амтыг олж авахад ашигладаг.
Жимс нь салатанд ашиглагддаг. Бидний дуртай Францын хоол нь тахиа, нугасыг сонгож авсан усан үзэм, самар, хошууны төрөлтэй хослуулдаг жороор дүүрэн байдаг.
Алим, лийр, тоор, чангаанз зэрэг жимснээс гаргаж авсан жимсний нухашыг мах шарахын тулд хачир болгон ашигладаг.
Хэсэг болгон хуваасан эдгээр амттай жимсийг тавган дээр шарсан маханд нэмж хийх боломж бас бий. Энэ нь голчлон өөхний махаар хийгддэг бөгөөд шаржны соусын жимсийг шингээдэг.
Даршилсан чавгыг махан хоолоор чимэглэхэд ашигладаг. Шарсан мах, жимсний хослол нь хоол хийхэд хамгийн зохицолтой гэж тооцогддог. Жимсийг нь махан маринад нэмж хийж болно, эсвэл мах, жимсний хэсгүүдийг ээлжлэн солих амттай шорлог хийж болно.
Уламжлалт амттангаар хэрэглэдэг бөөрөлзгөнө нь махтай ер бусын хослолыг бий болгодог. Махан хоол хийхдээ хэдхэн бөөрөлзгөнө нэмэхэд л хангалттай бөгөөд ингэснээр та өөрийн хоолны бүтээлийн баяжуулсан, шинэхэн амтыг мэдрэх болно.
Махыг бөөрөлзгөнө соустай хамт өгч болно. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага цагаан цуу, 1 халбага элсэн чихэр хольж бага зэрэг халаагаад цуу ууршиж, жимс жимсгэнээ энэ сиропоор халаана.
Бага зэрэг цагаан хуурай дарс нэмээд хэдэн минутын дараа - махан шөл. Хагас болтол буцалгаж, шигшүүрээр арчиж, үйлчил.
Шувууны аж ахуйд зориулсан жимсний chutney нь усан үзэм, жүржийн шүүс, жижиглэсэн инжир, цуу, давс, паприка зэргийг хольж бэлтгэдэг. Бүх зүйлийг хөргөгчинд 4 цаг байлгаж, шувууны аягаар үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Натрийн бензоатыг С аминдэмтэй хослуулах нь яагаад хорт хавдар үүсгэдэг вэ?
Хадгалах бодисыг агаар, чийгтэй харьцах байгалийн орц найрлагатай бүтээгдэхүүнийг хадгалахад ашигладаг. Алдартай хүнсний хадгалалтын натри бензоат (E211) нь мөөгөнцөр, хөгц мөөгөнцрийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. Нэмж дурдахад энэ нэгдэл нь ус, спиртэнд амархан уусдаг бөгөөд бөөрөөр амархан ялгардаг.
Уураг, нүүрс ус, төвийг сахисан хоол хүнс - тэдгээрийг хэрхэн яаж хослуулах вэ?
Хоол хүнсийг зөв хослуулснаар бид эрүүл мэнддээ хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно. Эдгээр хослолуудаар бид жингээ ямар ч зүйлээр хязгаарлалгүйгээр бууруулах болно. Тиймээс уураг, нүүрс ус, төвийг сахисан хоол хүнсийг хамгийн түрүүнд мэдэх нь чухал юм.
Сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хослуулах вэ
Сүүн бүтээгдэхүүн нь эрүүл хоолны цэсэнд заавал байх ёстой зүйл юм. Сүү бол хүний хувьд хамгийн байгалийн гаралтай хоол хүнсний нэг бөгөөд энэ нь заавал байх ёстой, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь зөв бүтээгдэхүүнтэй хавсарч биднийг гэдэс дүүрэх, хүндээр мэдрэх таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр хурдан хангаж өгдөг.
Карибын тэнгисийн экзотика: Аки жимстэй танилцана уу
Аки бол 10 метр хүртэл ургадаг, богино иш, өтгөн титэм бүхий мөнх ногоон мод юм. Баруун Африкт Камерун, Габон, Сан Томе, Принсипи, Бенин, Буркина Фасо, Гамби, Гана, Гвиней, Гвиней-Бисау, Мали, Нигери, Сенегал, Сьерра Леон, Того зэрэг улсад голчлон ургадаг.
Хэрэв та энэ жимстэй таарвал заавал нөөцлөөрэй
Абиу бол Австралиас гаралтай жимс юм. Энэ нь Өмнөд Америкийн чийглэг нам дор газрын онцлог юм. Абиу ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Үүнийг талыг нь хасахад дотор нь зөөлөн мах байдаг. Дотор нь өтгөн цагаан нь маш нарийн, бага зэрэг амттай, карамель ба ванилийн шинэхэн амттай.
