2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аки бол 10 метр хүртэл ургадаг, богино иш, өтгөн титэм бүхий мөнх ногоон мод юм. Баруун Африкт Камерун, Габон, Сан Томе, Принсипи, Бенин, Буркина Фасо, Гамби, Гана, Гвиней, Гвиней-Бисау, Мали, Нигери, Сенегал, Сьерра Леон, Того зэрэг улсад голчлон ургадаг.
Жимсийг Баруун Африкаас Ямайка руу 1778 онд боол хөлөг онгоцонд оруулж ирсэн гэдэг. Түүнээс хойш энэ нь Карибын тэнгисийн янз бүрийн хоолны гол шинж чанар болж, дэлхийн бусад оронд халуун, субтропик бүс нутагт ургадаг.
Жимс нь lychees-тэй ойрхон бөгөөд бага зэрэг самарлаг амттай байдаг. National Geographic-ийн үндэсний хоолны судалгаагаар Аки дэлхийн хоёрдугаарт бичигджээ.
Жимсийг анх Ямайка, дараа нь Гайти, Куба, Барбадос, Флорида, АНУ-д танилцуулж байжээ. Буталсан боловсорч гүйцээгүй жимс нь хөөс үүсгэдэг бөгөөд үүнийг саван болгон ашигладаг. Мод нь термитүүдэд тэсвэртэй тул төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Үрийн хандыг шимэгч хорхойтой тэмцэхэд ашигладаг.
Боловсорсон жимсийг халууралтыг бууруулах зорилгоор хэрэглэдэг. Буталсан навчны сарвууг духан дээрээ тавьж толгойн өвчин намдаахаас гадна шархыг эмчлэх зорилгоор арьсан дээр тавьдаг. Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээд л идэж болно.
Боловсруулаагүй Аки жимс нь хорт бодис агуулдаг тул аюултай байж болно. Эдгээр нь бөөлжих, гүйлгэх, нойрмоглох, ухаан алдах, үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Боловсруулаагүй эсвэл хэт боловсорсон жимсний үр нь бас хортой байдаг. Аки-г нарийн сонговол амттай бөгөөд идэхэд аюулгүй байдаг.
Тэдгээрийг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр идэж, цөцгийн тосонд шарж эсвэл шөл болгон холино. Ямайкад тэдгээрийг моруна, сонгино, улаан лооль эсвэл карригаар чанаж, будаагаар үйлчилдэг. Олон Ямайкчуудын хувьд ням гараг бол Аки, суши агуулаагүй ням гараг биш юм.
Аки өглөөний цай эсвэл үдийн хоолоор үйлчил. 1973-2000 оны хооронд хүнсний хяналтаас боловсорч гүйцээгүй жимсний хэмжээ ихэссэн тул Акитай лаазалсан хүнс импортлохыг АНУ-д хориглосон байв.
Зөвлөмж болгож буй:
Карибын тэнгисийн соус
Карибын тэнгисийн хоол бол Испани, Франц, Африк, Энэтхэг, Энэтхэг хоолны нөлөөнүүдийн холимог юм. Нутгийн иргэд эдгээрийг байгалиас заяасан өвөрмөц, маш эрүүл хоолоор хослуулжээ. Карибын тэнгисийн арлууд нь халуун оронд байрладаг бөгөөд энэ нь кокос, хан боргоцой, хүсэл тэмүүлэл, манго, гадил жимсний, инжир, анар, карамбола, гуава гэх мэт олон төрлийн жимс жимсгэнэ өгдөг бөгөөд зөвхөн бусад хэсэгт байдаггүй.
Карибын тэнгисийн хоолоор алдартай
Карибын тэнгисийн хоол нь Испани, Франц, Африк, Энэтхэг, Энэтхэгийн хоолны уламжлалыг хослуулсан хамгийн чамин хоол юм. Орон нутгийнхан тэднийг өвөрмөц байдлаар нэгтгэж, өөртөө өөр зүйл нэмж оруулжээ. Карибын тэнгисийн ердийн амтат хоол нь зөвхөн амттайгаас гадна маш эрүүл бөгөөд ашигтай байдаг.
Карибын тэнгист туршиж үзэх хоол хүнс
Та нарын олонх нь Карибын тэнгист байшинтай болохыг хүсдэг эсвэл тэнд хэд хоног амрахыг хүсдэг гэдэгт би итгэдэг. Хэрэв та шийдээд нэг л өдөр явах боломж гарвал Карибын тэнгисийн хоолны аль хоолыг заавал идэж идэхээ хуваалцъя. Карибын тэнгисийн хоол Энэ нь зөвхөн далайн хоолоор төдийгүй, зөвхөн тэндээс олж чаддаг чамин жимсийг ашигладаг жороор баялаг гэдгээрээ алдартай.
Махыг жимстэй хослуулах
Олон оронд эрт дээр үеэс махыг жимстэй хослуулдаг уламжлал байдаг. Жишээлбэл, Италид prosciutto-ийн нимгэн зүсмэлүүдийг усан үзэм эсвэл инжирээр үйлчилдэг. Жимсний янз бүрийн хэлбэрүүд нь үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул, нугас, хурга, хонины махтай сайн зохицдог.
Хэрэв та энэ жимстэй таарвал заавал нөөцлөөрэй
Абиу бол Австралиас гаралтай жимс юм. Энэ нь Өмнөд Америкийн чийглэг нам дор газрын онцлог юм. Абиу ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Үүнийг талыг нь хасахад дотор нь зөөлөн мах байдаг. Дотор нь өтгөн цагаан нь маш нарийн, бага зэрэг амттай, карамель ба ванилийн шинэхэн амттай.
