2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цэцэг гэж юу болохыг цөөхөн хүн мэддэг - энэ нь хүнсний ногоо эсвэл жимс юм. Үүнийг бас бууцай эсвэл манжин гэж нэрлэдэг. Энэ бол зөвхөн навчийг ашигладаг ногоо юм. Тэд бууцай шиг харагддаг боловч илүү удаан хоол хийдэг.
Ишийг нь спаржа, цэцэгт байцаа шиг чанаж хэрэглэдэг. Chard нь шанцайны ургамалаас ялгаатай нь эхний жилдээ үндэс ургац үүсгэдэггүй, харин навчны сарнай үүсгэдэг. Навч нь том, буржгар, махлаг байдаг.
Навчит (навч нь 20 см урт, бууцай шиг харагддаг) ба ишний хүрэн гэсэн хоёр төрөл байдаг бөгөөд түүний навч нь махлаг ишний хамт 50 см хүрдэг. Chard нь 40 см-ийн хоорондох зайтай, 4-р сард тарьсан бага температурыг тэсвэрлэдэггүй.
Навч зүсэх нь гаднах навч бүрэн үүссэний дараа эхэлдэг. Намар, хүйтнээс өмнө ургамлыг зайлуулж, гаднах навчийг нь тайрч, зооринд элс эсвэл хөрсөнд шигүү тарьдаг. Хадгалсан хүрэн өвлийн улиралд үргэлжлүүлэн ургаж, хавар хүртэл шинэ навч ургадаг.
Гэрэлгүйгээр ургасан эдгээр залуу навчнууд нь гадаа гэрэлд ургасан навчнаас илүү зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Шөл, салат хийхэд маш сайхан, хэрэгтэй хүнсний ногоо.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүүхдийн бууцай тариалъя
Бууцай нь уураг, нүүрс ус, витамин (C, B1, B2, B6, PP, K), фолийн хүчил, эрдэс бодис (төмөр, кальци, зэс, натри, кали, фосфор). Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг - жишээлбэл, будаатай шарсан бууцай, өндөгөөр шарсан бууцай эсвэл бялуу дүүргэх байдлаар.
Бууцай
Персийг бууцайны эх орон гэж үздэг бөгөөд Европт 15-р зуунд импортолж байжээ.19-р зууны эхэн үеэс олон улсын хоолонд бууцай өргөн хэрэглэгддэг болжээ. Бууцай идэх, бэлтгэх нь түүхий болон чанаж болгосон хоёулаа амттай тул амархан бөгөөд энгийн байдаг.
Шанцайны үл мэдэгдэх үеэл: Кассиа
Олон хүмүүс кассиа нь шанцайны өөр нэр юм гэж боддог. Хэдийгээр холбоотой боловч энэ нь огт өөр амтлагч юм. Шанцайтай ижил гэр бүлийн гишүүн кассиа нь илүү хүчтэй үнэртэй тул бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Үнэндээ энэ нь амттай хоол хийхээс илүү амттай хоол хийх нь шанцайгаас ялгаатай сонголт юм.
Маранг - Jackfruit-ийн Superfood үеэл
Маранг бол мөнх ногоон мод, jackfruit-ийн хамаатан юм. Энэ нь Зүүн Өмнөд Азийн орнуудаас гаралтай бөгөөд одоогоор Малайзын Бруней, Филиппиний зарим хэсэгт идэвхтэй тариалж байна. Жимс нь маш хүчтэй тааламжтай үнэртэй байдаг. Маранг амттан, салатанд нэмдэг.
Куза үеэл
Кускус бол жижиг хатаасан гоймоныг буцалгаж гоймон болгон иддэг. Эдгээр жижиг үр тариа нь үнэндээ улаан буудайн семолина буюу бүдүүн ширхэгтэй хатуу улаан буудайн тусгай технологиор бэлтгэсэн гоймон юм. Зарим газарт үеэл үеэл том ширхэгтэй арвай эсвэл шар будаагаар бэлтгэдэг.
