2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зүүн Европ ба Баруун Азийн хил дээр Туркийн байр суурийг харгалзан үзвэл цай нь тус улсын хамгийн түгээмэл ундаа байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ Турк бол дэлхийн хамгийн том цай уудаг улс гэдгийг та мэдэх үү?
Ойрхи Дорнодод нэг хүнд жилд долоон килограмм цай хэрэглэдэг гэсэн тооцоо байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, уух нь Туркийн соёл, өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг гэж хэлж болно.
Цай нь албан ёсоор Истанбулд 1856 онд Англи, Францын цэргүүд Крымын дайнд холбоотон болж хотод ирэхэд иржээ. Энэ үеэр цайны үдэшлэг элчин сайдын яамд дээр зохион байгуулагдаж, хотын нийгмийн бүлгүүдийн дунд түгээмэл болжээ. Нэгэнт цай ердийн байшинд орж ирэхэд кофе шиг алдартай болжээ.
Дэлхийн 2-р дайн, зүүн өмнөд нутаг алдагдсаны дараа кофе импортлох зардал эрс нэмэгдсэн. Ийнхүү Бүгд найрамдах улсыг үндэслэгч Мустафа Кемал Ататүркийн шаардлагаар Туркийн ард түмэн цай уух болжээ. Үүнээс хойш энэ нь тус улсын хамгийн алдартай халуун ундаа хэвээр байна.
Өнөө үед туркууд нэг хүнд ноогдох цайны хэрэглээний хамгийн өндөр түвшинд хүрсэн бөгөөд жилд дунджаар 1000 аяга хэрэглэдэг.
Цайны хэрэглээний дэлхийн чансаатай зэрэгцэн Турк улс нь дэлхийн хамгийн том таван орны жагсаалтад багтдаг. Энэ нь дэлхийн цайны 6-10 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг боловч ихэнхийг нь тус улсад хэрэглэдэг.
Турк цай хүч чадлаар нь үндсэн 3 ангид хуваадаг: койу гэж нэрлэдэг хүчтэй харанхуй цай; tavşan kanı хэмээх дунд зэргийн хүчтэй хүрэн улаан цай, туулайн цус гэсэн утгатай; болон нээлттэй гэж нэрлэгддэг сул цай цай.
Жинхэнэ Турк цайны сайн жор юу вэ?
Хэнд Турк цай хийх Та заавал мастер байх албагүй, гэхдээ үржүүлгийн хувьд маш чухал заль мэх байдаг жинхэнэ Турк цай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв таны цай чанаргүй бол эдгээр заль мэх нь ажиллахгүй болно.
Туркийн ихэнх хар цайг исэлдэлтийн аргаар боловсруулдаг тул амжилттай болгохын тулд буцалж буй халуун ус шаардлагатай байдаг. Нэмж дурдахад, савласан ус эсвэл шохойн ул мөргүй ус хэрэглэх нь таны цайны амтанд ихээхэн өөрчлөлт авчрахаас гадна шаазан цайны аягыг ч ашиглах болно.
Зөв нь Цай хийх Туркийн арга дараахь алхамуудыг багтаана.
1. Жижиг цайны саванд 1/4 аяга ус хийнэ. Цайны навчийг (6 хүнд 5 хоолны халбаган дээр) нэмээд тагийг нь таглана.
2. Том данхыг усаар дүүргэ. Тэдгээрийг (жижиг хэмжээтэй) зууханд гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир.
3. Галыг багасгаад 5 минут орчим буцалгана, ингэснээр халуун нь цайны навчанд хүрнэ.
4. Том данхнаас усны талаас илүү хувийг жижиг данх руу шилжүүлнэ. Томыг нь нэмэлт усаар дүүргээд буцааж зууханд хийнэ. Дахин нэг томоос том нь.
Усыг буцалгаж, галыг хамгийн бага температурт бууруулж, 10-15 минут буцалгана. Энэ хугацааг дуустал цайны навч живэх тул цайг исгэж ууна. Дараа нь та данхыг хамгийн бага температурт зууханд үлдээж, цай халуун хэвээр байх болно.
Үйлчлэх: Аяга бүрийг зөвхөн 1/3 хүртэл чанасан цайны хольцоор дүүргэнэ. Үлдсэн шилийг нэмэлт буцалсан усаар дүүргэх хэрэгтэй. Гэхдээ харьцааг таны амтанд тохируулан тохируулж болно. Сайн Турк цай үйлчлэхдээ бараг улаан өнгөтэй байх ёстой.
Туркууд цайгаа алтанзул цэцэг хэлбэртэй аяганд хийж уухыг сонгодог бөгөөд ингэснээр уугч нь ундааны улаан өнгийг үнэлж чаддаг.
Үнэрт шингэнийг уламжлал ёсоор сүү, нимбэгээр уудаггүй бөгөөд оронд нь хоёр жижиг чихрийн шоогаар үйлчилдэг. Эрзурум болон Туркийн зүүн хэсэгт орших бусад хотуудад цайгаа катлама маягаар уудаг бөгөөд архичин хүн утаат ундаагаа ууж байхдаа хэл, хацрынхаа хооронд бөөн чихэр хийж өгдөг.
Хугацаа богиносгохын тулд хэзээ ч навчтай жижиг цайныхаа зуухыг шууд гал дээр тавьж болохгүй! Энэ нь амт болон цайны аль алиныг нь алдагдуулна. Бид энэ шар айраг исгэх үйл явцыг хүлээх хэрэгтэй. Жижиг цайны аяганд байгаа цай нь том цайны аяганд буцалж буй усны уурын ачаар халаадаг бөгөөд энэ нь цаг хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бурек эсвэл Туркийн баклавагаар үйлчилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Калорийг хэрхэн бууруулах вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Хэрэв бид жингээ хасахыг хүсч байвал заавал хийх ёстой бид бага калори авдаг бид шатаахаас илүү Гэсэн хэдий ч, хоолны хэмжээг багасгах Бидний хэрэглэж байгаа зүйл нь ялангуяа эхний үед том сорилт болж магадгүй юм. Жингээ хасахыг хүсдэг олон хүмүүс зорилгодоо хүрэхийн тулд калори илчлэг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй гэж үздэг.
Vegan-ийн гарын авлага: сайт гэж юу вэ, түүгээр хэрхэн хоол хийх талаар
Сатан бол цагаан хоолтон "мах" гэсэн нэр томъёо бөгөөд үүнийг гурилаас маш ер бусын аргаар хийдэг. Сейтан нь их хэмжээний уураг агуулдаг, амт, мах шиг харагддаг тул дэлхий даяар хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг мах орлуулагч . Seitan бэлтгэх зарчим нь дараах байдалтай байна:
Culinary Coryphaeus гарын авлага: Хэрхэн амттай, дур булаам гоймоныг өөрөө хийх вэ
Гоймонгийн төрлүүд нь зөвхөн хэлбэрээс гадна найрлага, өнгө, амтаараа ялгаатай байдаг. Хатаасан хэлбэрээр зарагддаг Италийн сонгодог гоймонгийн зуурмагийг хатуу улаан буудайн манна, ус, давсаар хийдэг. Оливийн тос, өндөгийг заримдаа шинэ гоймон дээр нэмдэг.
Хэрхэн хэт идэж болохгүй вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Өөрийгөө хянах чадвар ялангуяа хоол тэжээлийн талаар маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Хэт их идэх салахад хэцүү зуршил юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь жин нэмэхэд хүргэдэг бөгөөд чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин гэх мэт архаг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Чихэрлэг зүйлээс хэрхэн татгалзах вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Чихэртэй болох хүсэл нь хоолны дэглэмийн хамгийн том дайсан юм. Тодорхой хоолонд дуртай, хяналтгүй эдгээр хүслүүд нь энгийн өлсгөлөнгөөс хамаагүй илүү хүчтэй байдаг. Хүмүүс ихэвчлэн хүсдэг хоол нь элсэн чихэр ихтэй байдаг. Үнэндээ хүн амын 50 гаруй хувь нь хориотой зүйл идэхийг тогтмол хүсдэг.
