2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Жимсний дарсыг олон төрлийн жимснээс гадна тарвас дээр ургадаг ургамлаас хийж болно. Тарвас, амтат гуа нь жимсний дарс хийхэд тохиромжтой.
Жимсний дарс бэлтгэх нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Жимс бэлтгэх үед тэдгээрийг том, жижиг хэсгүүдэд хувааж, чулууг зайлуулах ёстой.
Жимсний дарс хийхдээ олж авсан жимсний шүүсийг шаардлагатай амт, үнэртэй дарс авахын тулд тодорхой бодисоор баяжуулсан байх ёстой.
Олон жимс нь бага хэмжээний сахар, маш их хүчил агуулдаг тул цэвэр жүүс нь сул, исгэлэн амттай дарс болж хувирдаг.
Энэхүү жимсний согогийг амархан арилгадаг. Хүчиллэгийг багасгахын тулд жүүсийг усаар шингэлж, өөр өөр хүчиллэгтэй жимсний жүүс холилдож тэнцвэрт байдалд хүрнэ.
Дарсыг илүү амттай болгохын тулд элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж, мөөгөнцрийг илүү хурдан ургуулдаг уураг нэмж болно.
Бусад бүх талаараа жимсний дарсыг усан үзмийн дарстай ижил зарчмаар бэлтгэдэг. Гэхдээ тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
Жимсний дарсыг төмөр эсвэл зэс саванд, мөн хар тугалгаар бүрхэгдсэн саванд хийдэггүй. Ийм савнуудаас дарс нь зарим бодисыг шингээдэг тул муудаж болно.
Хэрэв танд төмрийн сав л байгаа бол түүнийг богино хугацаанд ашиглаарай. Паалантай, шилэн, шавар, модон сав ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.
Дарсны жимсийг боловсорч гүйцээд боловсроогүй байхад нь түүж авдаг. Цууг хэт боловсорсон жимснээс авах боломжтой. Газар унасан жимс цуглуулахыг зөвлөдөггүй.
Жимсний дарсанд зориулсан жимсийг өглөө эрт шүүдэрт хучигдсан байхад нь шороо тоосгүй цуглуулдаг. Жимс нь цэвэр усаар угааж байгаа боловч үнэ цэнэтэй бодисоо алддаг тул дотор нь байх ёсгүй.
Хатуу жимсийг илүү их шүүс авахын тулд нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Нь grater дээр сараалжтай сараалжтай. Зөөлөн жимсийг угааж хатаана. Чулууг зайлуулдаг.
Алимны 2 килограмм алим, 4.5 литр буцалж буй ус, 6 халбага элсэн чихэр, 1 халбага мөөгөнцрийн найрлага, хоёр нимбэгний шүүсээс гаргаж авдаг.
Бэлтгэх арга: Алимаа нилээд хэрчиж, дээр нь буцалсан ус асгаж, жингээр нь шахна. Дөрвөн өдрийн турш яв. Шүүсийг шүүж, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дулаан дээр исгэхийг зөвшөөрнө үү - температур 18-24 градус байна.
Шингэн хөөсрөхөө больсны дараа хутгаад гурван хоног амраагаарай. Хэд хэдэн давхар самбайгаар шүүгээд торхонд хийгээд 6 сар байлгана. Дараа нь шилэн саванд тарааж, битүүмжилж, харанхуй, сэрүүн газар хоёроос гурван сарын турш үлдээнэ.
Учир нь лийрийн дарс 2 килограмм лийр, 4.5 литр буцалсан ус, 6 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага мөөгөнцөр, хоёр нимбэгний шүүс хэрэгтэй. Үүнийг алимны алим шиг бэлтгэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Жимсний дарс нь тагнайд баярладаг
Гайхамшигтай жимсний дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ гэдэг нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын сэтгэлийг хөдөлгөдөг асуулт юм. Бид цаг хугацаа алдахгүй, гэхдээ зарим жорыг илчлэх болно. Цангис дарс Нэрсийг түүж авснаас хойш 5 хоногийн дараа боловсруулна.
Жимсний дарс гэж юу вэ?
Олон хүмүүс дарсыг зөвхөн усан үзэмээр хийж болно гэж боддог. Дарсны мэргэжилтэн бүр дор хаяж нэг удаа жимсээр хийсэн дарсыг туршиж үзсэн. Үнэндээ жимсний дарс хийхэд сонин зүйл байдаггүй. Өндөр чанарын дарсны илүү алдартай сортуудад янз бүрийн жимс жимсгэнэ нь үргэлж үнэртэй байдаг.
Дарс ангиллын дагуу аль дарс нь ширээн дээр байдаг
Wine - хамгийн дуртай, хэрэгтэй ундаа. Дарсны дунд органолептик шинж чанар, шинж чанараараа онцгой төрөл зүйл байдаг. Тодорхойлох, ялгах нийтлэг үзүүлэлтүүдийг ялгахад хэцүү байдаг. Одоо байгаа ангиллууд нь Дарс ба Сүнсний тухай хуулинд үндэслэсэн олон тооны норматив актуудын үр дагавар юм.
Гэрийн жимсний дарс хийцгээе
Дарсанд дурлагч хүн бүхэн зөвхөн усан үзэмээр хийдэг стандарт дарс төдийгүй, интоор, алим, үзэм, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө болон бусад жимс жимсгэнээс хийж болох жимсний дарс гэж нэрлэгддэг. Энэ нь маш хүчтэй бөгөөд тааламжтай жимсний үнэр, амттай боловч архины хэмжээ нь уламжлалт дарсаас дутахааргүй бөгөөд үүнийг хэтрүүлж болохгүй гэдгийг санаарай.
Алимны дарс - хөнгөн шар айраг, жимсний дарс хоёрын хоорондох таашаалын шил
Алимны алим, эсвэл өөрөөр хэлбэл алимны үргэлж эргэн тойронд байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ бидний хэдэн нь ресторанд байгаа сайн хоолтой хамт шилээ захиалж өгөхийг санадаг вэ? Гэсэн хэдий ч энэ нь сайн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үнэ цэнэтэй элемент байж болох юм.