2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Калори - энэ бол бараг бүх хоол хүнсээр дамждаг энергийн нэгж юм. Бүтээгдэхүүн бүр нь энергиэс гадна хоол тэжээл, биологийн үнэ цэнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн шим тэжээлийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг.
Тиймээс тэдгээрийн найрлага нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, хүнсний эслэг, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, амин дэм, эрдэс бодис, polyunsaturated fatty acids болон бусад тэжээллэг бодис агуулсан байх ёстой.
Хэрэв бүтээгдэхүүн нь ашигтай бодис агуулаагүй бөгөөд түүний илчлэгийн хэмжээ нэлээд өндөр байвал түүнийг гэгддэг зүйл гэж хүлээн зөвшөөрдөг. хоосон илчлэг. Энэ нэр томъёо нь тийм ч мэргэжлийн биш боловч чадварлаг хоолны дэглэм боловсруулахад, ялангуяа жин хасах үед маш чухал ач холбогдолтой юм.
Хоосон илчлэг энергийн үнэ цэнээс өөр бараг юу ч байхгүй хоол хүнс юм. Тиймээс тэд бие махбодийг дэмжиж, дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийг сайжруулж, арьс, үсний байдлыг сайжруулж чадах тэжээллэг бодис өгдөггүй.
Ийм хоол хүнс хэрэглэсний дараа өлсгөлөн хурдан үүсдэг, учир нь дотоод эрхтнүүд шаардлагатай хэмжээний шим тэжээл авдаггүй. Үүний зэрэгцээ хог хаягдлаас үүссэн илүүдэл энерги өөх тосны дэлгүүрт хурдан хадгалагддаг.
Хоосон калорийн эх үүсвэр:
Орчин үеийн хоосон калорийн тухай ойлголт ашигтай шинж чанаргүй боловч маш түгээмэл бөгөөд их хэмжээгээр ашигладаг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хамардаг. Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд өргөн бөгөөд дараахь нэрсийг багтаасан болно.
- Чипс, шарсан төмс, шарсан хазуулсан болон бусад түргэн хоол;
- Янз бүрийн төрлийн нарийн боов, дүүргэсэн шоколад, чихэр, ялангуяа чихэр, амт, хиймэл өнгө зэргээс бүрдсэн чихэр;
- Бүрэн боловсруулсан цагаан будаа, цагаан гурилан бялуу, жигнэмэг, жигнэмэг болон бусад үр тариа;
- Синтетик амт ба өнгөт суурилсан амтат карбонатлаг ундаа;
- Маргарин, өөх тос, өөхний сүмс, майонез, кетчуп, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиам;
- Бэлэн үр тариа, давсалсан самар;
Энгийн нүүрс ус нэн даруй энерги болж хувирдаг тул илүүдэл нь өөхний нөөцөд ордог тул ийм бүтээгдэхүүн нь хурдан боловч маш богино ханалтыг өгдөг. Өлсгөлөн мэдрэмжийг бий болгодог тул бие махбодийг дахин хоол хүнсээр хангах хэрэгтэй.
Үнэндээ ийм хоолонд бүрэн уураг, эрүүл нүүрс ус, өөх тос, амин дэм, эрдэс бодис байдаггүй. Энэ нь ихэвчлэн шингэц сайтай элсэн чихэр, ханасан өөх тосны хүчил, амт, үнэр, өнгө болон бусад хиймэл нэмэлтийг нэмэгдүүлэгчээс бүрддэг.
Бие махбодид хор хөнөөл учруулах
Хоосон илчлэг эрүүл мэндээс илүүтэйгээр хохирол учруулахгүй байх. Элсэн чихэр, ханасан өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь дотоод эрхтэнд, ялангуяа элэг, нойр булчирхай, хоол боловсруулах замын бүх хэсэгт сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ шалтгааны улмаас хог хаягдлыг тогтмол идэх нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.
- таргалалт, чихрийн шижин, олон архаг, ноцтой өвчний хөгжил;
- гэдэс бөглөрсөн, энэ нь хоол боловсруулах эрхтэнд асуудал үүсгэдэг, байнга өтгөн хатах, гүйлгэх;
- муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлэх, зүрх судасны өвчний хөгжил;
- хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчиж, шим тэжээлийн хомсдол бий болгох;
Хоосон илчлэгээс зайлсхийх хэрэгтэй
Ихэнх тохиолдолд үүнийг хийх боломжгүй байдаг хоосон калори арилгах хоол хүнснээс, гэхдээ та дараах дүрмийг баримтлан тэдний хэрэглээг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.
- амтат карбонатлаг ундааг байгалийн жимсний жүүс нэмсэн карбонатлаг рашаан усаар солих;
- нарийн боовны оронд самартай бага хэмжээний зөгийн бал, хатаасан жимсийг ашиглан элсэн чихрээс татгалзах (та тэдгээрийг нунтаглаж, гар хийцийн ашигтай бялуу бэлтгэж болно);
- дэлгүүрээс майонезаар биш харин өөх тос багатай цөцгий эсвэл нимбэгний шүүстэй оливийн тосоор салат хийх;
- гамбургерын оронд шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт бүх талхтай сэндвич, өөх тос багатай бяслаг, шар бяслаг, загасны мах идэх нь дээр.
- шинэхэн жимс, смүүти эсвэл шинэ ногоо, жимс жимсгэний оронд савласан жүүсээс татгалзах;
- Хагас боловсруулсан эсвэл бэлэн хоол (тогоо, салат, махан бөмбөлөг г.м.) бүү худалдаж ав, харин гэртээ чанаж болгосон хоолондоо дуртай байгаарай.
Бүхэл бүтэн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, өөх тос багатай цагаан идээ, тараг зэргийг цэсдээ нэмж оруулаарай. "Амтат хоолгүй" амьдрах нь хэтэрхий хэцүү байдаг ч та долоо хоногт нэг удаа дуртай бүтээгдэхүүнээ хамт идэхийг зөвшөөрдөг хоосон илчлэг.
Эрдэмтэд таныг үе үе эрхлүүлж байхыг шаарддаг, эс тэгвээс эвдрэл гарч болзошгүйг эрдэмтэд нотолж байна. Тиймээс, хоосон илчлэгийг хязгаарлах хоолонд та таашаалаас бүрэн татгалзаж чадахгүй. Бүх зүйлд, тэр ч байтугай эрүүл мэнд, гоолиг галбирын төлөө тэмцэхэд шаардлагатай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Үүнээс зайлсхийх хортой хоол хүнс
Эрүүл бус хоол хүнс нь хүний биед өөрийгөө сүйтгэдэг боловч бидний хуримтлуулсан сорилт, алдаануудаар бид улам бүр ухаалгаар ажиллаж, эрүүл, хэмнэлттэй хоол хүнс хэрэглэхийг хичээдэг. Аль хоол нь эрүүл бус болохыг бид илүү олон удаа сонсдог, уншдаг боловч бидний цөөхөн нь аль хоол нь үнэхээр аюултай бөгөөд бидэнд ноцтой хор хөнөөл учруулж болохыг мэддэг.
Үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй талхны найрлага
Талхнаас том хүн байхгүй гэдэг үгийг хүн бүр мэддэг. Учир нь талх эрт дээр үеэс бидний ширээн дээр гол хоол байсаар ирсэн. Шинэхэн талхнаас илүү амттай зүйл байхгүй. Үнэр, амтыг бүгд сайн мэддэг. Гол найрлага нь гэдгийг мэддэг талх үйлдвэрлэл гурил юм.
Бид жингээ хасахын тулд өдөрт хэдэн калори илчлэг авах ёстой вэ?
Бид дунджаар хэдэн калори илчлэг идэх ёстой вэ? Эмэгтэйчүүд жингээ барихын тулд өдөрт 2000 калори, долоо хоногт нэг фунт хасахын тулд 1500 калори илчлэг зарцуулах хэрэгтэй. Эрэгтэйчүүд жингээ барихын тулд 2500 калори, долоо хоногт нэг фунт хасахад 2000 калори шаардагддаг.
Электролитийн ундаа гэж юу вэ, бид яагаад уух ёстой вэ?
Электролитийн ундаа гэж нэрлэдэг изотоник ундаа . Эдгээр нь бидний биед агуулагдах давс агуулсан шингэн бөгөөд биеийн тамирын дасгал, халуунд хэт их хөлрөх, шингэн алдалт, эрдэс бодисын тэнцвэр алдагдах зэргээс ангижрахад тусалдаг. Эдгээр нь зөвхөн тамирчдад л хэрэгтэй ундаа юм гэж та төсөөлж байгаа ч үнэн нь хүн бүхэнд хэрэгтэй байдаг.
Какао юунд тустай вэ, хэзээ үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй
Үнэртэй какао ундаа баялаг амтаас гадна биед хэд хэдэн ач тустай байдаг. Какаоны биед үзүүлэх өдөөлт, тоник нөлөө нь ихэвчлэн теобромин (1.5% -иас 2%) ба кофеин (0.4% -иас 0.8% хүртэл) агуулдаг. Ерөнхийдөө теобромин нь биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
