2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон жилийн турш дэлхийн хамгийн алдартай эрч хүч өгдөг ундаа нь хортой гэж тооцогддог байв. Гэсэн хэдий ч саяхан тодорхой тохиолдолд чихрийн шижин өвчний эсрэг, хөгшрөлтийн склерозын эсрэг үр нөлөөтэй болохыг нотолсон судалгаанууд гарч байна.
Өөр нэг нь кофены ашигтай шинж чанаруудын жагсаалтад нэмэгдэв. Кофе нь их хэмжээний эслэг агуулдаг. Эдгээрийг химийн бодисоор боловсруулдаггүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалах замаар хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Өдөр бүр хүнд 25 г тогтворжуулагч бодис шаардлагатай байдаг бөгөөд түүний дутагдал нь гэдэс дотор хүндрэлд хүргэдэг гэж шинжээчид үзэж байна.
Испанийн эрдэмтэд энэ ундаа чанасан ч бай, эс тооцвол эслэг болох целлюлоз, уусдаг сахар агуулдаг болохыг нотолжээ.
Эрдэмтэд хүний гэдэсний хиймэл загвар болох хоол боловсруулах ферментээр дамжуулан кофены талаар судалжээ. Тэд хар гурван төрлийн кофены найрлагад тогтворжуулагч бодис байгааг тогтоожээ: хар шүүсэн (90-8С-ийн температурт 6-8 минутын турш исгэсэн), эспрессо (114-121С-ийн даралтаар исгэсэн) ба уусдаг кофе (түргэн уусдаг кофе, халуун усаар асгасан).
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар 100 мл шүүсэн кофенд 0.47 бодис шингэдэггүй бөгөөд эспрессо нь 0.65 мг, уусдаг кофенд 0.75 мг байдаг гэж Nature сэтгүүлийн шинэ дугаарт нийтлэгдсэн эрдэмтдийн үр дүнгээс харж болно.
Ийм байдлаар шилэн агуулгаараа кофе дарс, жүржийн жүүсээс давуу юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хатаасан жимс нь шинэхэн жимснээс илүү ашигтай байдаг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чангаанз, алим, огноо, инжир, үзэм, prunes зэргийг онцолж, манай хатаасан жимсээр цэсээ төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Жагсаалтад орсон жимс уусдаг целлюлозоор баялаг бөгөөд гликемийн индекс багатай байдаг. Энэ бол хоол хүнс хүний биед задарч глюкоз болж хувирах хурдыг харуулдаг үзүүлэлт юм.
Саванд байгаа кофе нь түргэн ууснаас илүү ашигтай байдаг
Саванд хийсэн кофе нь уусдаг кофеноос илүү ашигтай байдаг гэж мэргэжилтнүүд тайлбарлаж байна. Үүний гол шалтгаан нь чанасан кофены ашигт малтмал, ялангуяа манган, магни, их хэмжээний В3 витамин, мөн антиоксидант шинж чанартай байдагтай холбоотой юм.
Илүү эрүүл үү? Кокосын тос нь гахайн өөхөөс илүү хортой байдаг
Сүүлийн жилүүдэд эрүүл хооллолт, мөнхийн залуу насыг эрэлхийлэх нь манья болж, зарим бүтээгдэхүүнийг бидний өдөр тутмын амьдралд дассан хоол хүнснээс илүү ашигтай хувилбар болгон ашиглах боломжийг олгожээ. Ийм тохиолдол байна кокосын тос эрүүл хооллогчдын дуртай бүтээгдэхүүн болжээ.
Жимс гэхээсээ илүү кофе илүү ашигтай байсан
Кофены ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маш их маргаантай байгаа ч гашуун ундааны фенүүддээ баяртай мэдээг дуулгая. Жимс, хүнсний ногоо, самар зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус нь 1-2 аяганаас хамаагүй бага байгааг эрдэмтэд тогтоожээ кофе .
Шинэ 20: Кофе нь эрүүл хоол хүнснээс илүү ашигтай байдаг
Кофе нь удаан хугацааны туршид хортой гэж тооцогддог байсан нь зарим хоол хүнснээс илүү ашигтай болохыг баталж байна. Гэсэн хэдий ч барих зүйл байдаг - энэ нь өдөрт 1-2 шилээс ихгүй байх ёстой. Кофе уух нь хэмжээтэй л байвал тустай. Эрдэмтэд жимс, ногоо, самар зэрэг янз бүрийн хоол хүнс хүний биед хэрхэн нөлөөлж байгааг судалжээ.
