2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Италийн тогооч нар тахианы махан хоол хийх жинхэнэ виртуозууд юм. Тэд шүүслэг махыг анхилуун амтлагч, өвөрмөц амтлагч, хоолны дуршил сайтай бяслагтай хослуулдаг.
Италийн анхны жороор тахианы зууханд шатааж, хайлсан моцарелла бяслагаар үйлчилдэг - уламжлал ёсоор пиццанд хэрэглэдэг. Хоолны жор дахь чидунууд нь хоолонд жинхэнэ Газар дундын тэнгисийн амтыг өгдөг.
Улаан лооль, пармезантай тахианы хөхний
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Арьсгүй тахианы хөхний 3 ширхэг, сармисны 2 хумс, буталсан, давс, чинжүү, 15 гр цөцгийн тос, 3 хоолны халбаганууд. тос, 1 сонгино, 400 гр лаазалсан улаан лооль, жижиглэсэн, 2 tbsp. улаан лоолийн нухаш, 1 tsp. oregano, нилээд жижиглэсэн, 2 tsp. лаврын, нилээд жижиглэсэн, 150 мл үхрийн махны шөл, 1-2 tsp. элсэн чихэр, 150 гр моцарелла, чимэглэх зориулалттай хар чидун.
Бэлтгэх арга: Махаа угааж сармис, давс, перцээр амтлана. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр 1 tbsp хамт хайлуулна. тос. Махаа хайруулын тавган дээр хийгээд тал бүр дээр нь 3 минут хуурна. Энэ нь галд тэсвэртэй тавиур руу зөөгдөж, эргэн тойронд чөлөөтэй зай байхгүй болно.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг халаана. Сонгиноо дотор нь 5 минут хуурна. Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, орегано, лаврын болон шөл нэмнэ. Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг амталж амтлана. Бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Улаан лоолийн соусыг махан дээрээ хийнэ. Хайруулын тавган дээр тугалган цаас эсвэл иенийн савны тагийг тавь. Зууханд хийж 180С-т 25 минут жигнэнэ.
Шарах функцийг хамгийн хүчтэй асаадаг. Махны хэсэг бүрийг зүсмэл мозареллагаар хучдаг. 3-4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махыг чидун болон гаа навчаар чимэглэж үйлчилнэ.
Моцарелла ба пармезантай тахианы булан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 800 гр тахианы булан, 125 гр мозарелла, 75 гр пармезан, 1 улаан лооль, лаврын 1 иш, 2 хоолны халбаганууд. чидун жимсний тос, хар чинжүү, давс
Бэлтгэх арга: Тахианы хөхийг угааж, хатааж, чинжүү, давсаар амтална. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь хөхөө хоёр талдаа ягаан болтол нь жигнэнэ. Хөхнүүдийг тавиур дээр байрлуулсан байна.
Тэдний дээр шинэ лаврын навч, улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүд, сараалжтай моцарелла, пармезан зэргийг байрлуулсан байна. Савыг урьдчилан халаасан хүчтэй зууханд хийнэ. Бяслаг хайлах хүртэл таваг жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махыг дулаан ногоотой, шинэ ногооны чимэглэлээр үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм яагаад эрүүл хоолны дэглэмтэй тэнцдэг вэ?
Газар дундын тэнгисийн хоол бидний эрүүл мэндэд хэр сайн нөлөөтэй болохыг бид үнэхээр мэддэг үү? Энэ нь яаж ийм алдартай болж, дэлхий даяар тархсан бэ? 1960-аад оны эхээр Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас янз бүрийн орны хүмүүсийн хооллох зуршилд судалгаа хийжээ.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм: Гоо сайхан, эрүүл мэндийн загвар цэс
Кретийн хүмүүс урт насалдаг, зүрх судасны өвчнөөр нас барах нь хамгийн бага, хорт хавдрын тохиолдол АНУ-д амьдардаг хүмүүстэй харьцуулахад ердөө 10% байдаг гэсэн судалгаа байдаг. Энэхүү нууцын хариулт нь энгийн бөгөөд Грекчүүд дагаж мөрддөг Газар дундын тэнгисийн хоолны цэс бөгөөд дэлхий даяар Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг.
Газар дундын тэнгисийн хоолны хамгийн алдартай халуун ногоо
Газар дундын тэнгисийн хоол маш их алдартай бөгөөд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг эдгээр нутгийн хүмүүсийн хоол тэжээл нь дэлхий даяар хамгийн их таалагддаг бөгөөд дагаж мөрддөг. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн бүсэд хэрэглэдэг хоол хүнс хүний биед маш сайн нөлөөлдөг тул ийм аргаар хооллодог ард түмнийг хамгийн урт насалдаг гэгддэг.
Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт
Өргөст өвслөг ургамлын capers нь гайхалтай үр жимс өгдөг. Тэдгээр нь түүний хөгжөөгүй нахиа юм. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг боловч жинхэнэ эх орон нь Газар дундын тэнгис юм. Капереллийг хана, хашаагаар ороож, эсвэл чулуурхаг газар газар дээр чөлөөтэй мөлхөж байгааг харж болно.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь үржил шимийг нэмэгдүүлдэг
Хэрэв та ойрын ирээдүйд ээж болох төлөвлөгөөтэй байгаа бол хоолны дэглэмээ өөрчилж, Газар дундын тэнгисийн хоолонд шилжээрэй. Тэдэн дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг эмэгтэйчүүд нөхөн үржихүйн эмчилгээ хийлгэсний дараа жирэмсэн болох магадлал өндөр байгааг шинэ судалгаа харуулж байна.
